“เมืองหลวง” ของกระดาษข้าวในห่าติ๋ญเริ่มมีการเพาะปลูกใหม่

ในขณะนี้ โรงงานผลิตกระดาษสาจำนวนมากในตำบลทาจหุ่ง (เมือง ห่าติ๋ญ ) มุ่งเน้นไปที่พืชผลชนิดใหม่เพื่อจำหน่ายในตลาดหลังเทศกาลเต๊ต โดยตั้งความหวังไว้สูงว่าจะประสบความสำเร็จ

โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวของนางสาวเล ทิ ดุง ในหมู่บ้านบิ่ญ ตำบลทาช หุ่ง เริ่มผลิตตั้งแต่วันที่ 4 ของเทศกาลเต๊ดจนถึงปัจจุบัน

ตั้งแต่เช้าวันที่ 4 ของเทศกาลเต๊ด โรงงานผลิตแผ่นแป้งข้าวของคุณเล ถิ ซุง (หมู่บ้านบิ่ญ ตำบลแถช หุ่ง) ได้เริ่มฤดูกาลผลิตใหม่ โดยเฉลี่ยแล้ว โรงงานแห่งนี้ผลิตข้าวได้ประมาณ 350 กิโลกรัมต่อวัน นอกจากงานบ้านแล้ว ยังมีคนงานอีก 5 คนที่ต้องทำงานยุ่งตั้งแต่ 5 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็นทุกวัน

คุณเล ถิ ดุง เล่าว่า “ช่วงก่อนและหลังเทศกาลเต๊ดเป็นช่วงพีคของการผลิตแผ่นแป้ง ปีนี้ ตั้งแต่วันที่สองของเทศกาลเต๊ดเป็นต้นไป ตัวแทนจำหน่ายหลายรายโทรมาสั่งผลิต เราจึงผลิตได้เร็วกว่ากำหนด ช่วงต้นปี การมีออเดอร์และงานยุ่งเป็นความสุขของเรา ฤดูกาลผลิตแผ่นแป้งจะคึกคักไปจนถึงปลายเดือนกุมภาพันธ์ (ตามปฏิทินจันทรคติ)”

ไม่เพียงแต่ครอบครัวของนางสาวดุงเท่านั้น ในเวลานี้ หลายครอบครัวใน "เมืองหลวง" ของการผลิตกระดาษห่อข้าวในหมู่บ้านบิ่ญ ตำบลทาจหุ่ง (เมืองห่าติ๋ญ) ก็ได้เริ่มฤดูกาลผลิตปี 2567 แล้ว

พนักงานที่โรงงานผลิตกระดาษห่อข้าวของนางสาวดัง ถิ มินห์ (หมู่บ้านบิ่ญ ตำบลทาช หุ่ง) กำลังยุ่งอยู่กับการกำจัดกระดาษห่อข้าว

คุณดัง ถิ มินห์ (หมู่บ้านบิ่ญ ตำบลแถช หุ่ง) เล่าว่า “ดิฉันเริ่มจุดเตาเผากระดาษห่อข้าวในเช้าวันที่ 8 ของเทศกาลเต๊ด โดยเฉลี่ยแล้วครอบครัวของดิฉันผลิตข้าวได้ 160,000 กิโลกรัมต่อวัน ได้ข้าวเหนียวมากกว่า 20,000 ห่อ ก่อนเทศกาลเต๊ด ราคาข้าวเหนียวอยู่ที่ประมาณ 20,000 ดองต่อห่อ หลังเทศกาลเต๊ดราคาจะอยู่ที่ 16,000 ถึง 18,000 ดองต่อห่อ ด้วยราคานี้ ครอบครัวของดิฉันมีรายได้เฉลี่ย 3-4 ล้านดองต่อวัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไรจะอยู่ที่ 800-1 ล้านดองต่อวัน”

การทำกระดาษข้าวเป็นอาชีพดั้งเดิมของชาวหมู่บ้านบิ่ญ นับเป็นชุมชนแรกในจังหวัดห่าติ๋ญที่ได้รับการรับรองจากทางจังหวัด และได้จัดทำแผนอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมกระดาษข้าวแบบดั้งเดิม ปัจจุบัน หมู่บ้านอื่นๆ ในตำบลทาจหุ่ง (เมืองห่าติ๋ญ) ในหมู่บ้านบิ่ญ ล้วนมีครัวเรือนที่เข้าร่วมกิจกรรมการผลิตกระดาษข้าว

กระดาษห่อข้าวทัจฮุงมีฉลากและบรรจุตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร

จากสถิติ ปัจจุบัน ชุมชนทาจหุ่ง (เมืองห่าติ๋ญ) มีครัวเรือนผลิตกระดาษข้าวมากกว่า 120 ครัวเรือน โดยในจำนวนนี้มีหมู่บ้านบิ่ญมากกว่า 90 ครัวเรือน ก่อนหน้านี้ครัวเรือนผลิตด้วยมือ แต่ในช่วงสิบปีที่ผ่านมา ผู้คนหันมาผลิตกระดาษข้าวด้วยเครื่องจักรมากขึ้น ทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นและกระดาษข้าวมีความสม่ำเสมอมากขึ้น อาชีพผลิตกระดาษข้าวในชุมชนทาจหุ่งสร้างงานให้กับคนงานท้องถิ่นมากกว่า 200 คน รายได้จากการผลิตกระดาษข้าวของชุมชนทั้งตำบลสูงกว่า 31,000 ล้านดองต่อปี

คุณฟาม ถิ ฮา รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลทาช หุ่ง กล่าวว่า "ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อาชีพการผลิตกระดาษสาได้สร้างงานและสร้างรายได้ที่ค่อนข้างสูงให้กับคนในท้องถิ่น ในอนาคตอันใกล้นี้ เราจะดำเนินการตามแผนอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมที่ได้รับการรับรองจากจังหวัดห่าติ๋ญ โดยจะปรับปรุงหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมให้มุ่งสู่การสร้างห่วงโซ่คุณค่าตั้งแต่แหล่งวัตถุดิบ การผลิต ไปจนถึงการบริโภค นอกจากนี้ ชุมชนจะพัฒนาแผนส่งเสริมการค้า พัฒนาแหล่งวัตถุดิบ สร้างแบรนด์ สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์และอุตสาหกรรมที่มีขีดความสามารถในการแข่งขันสูงในตลาด มุ่งเน้นการสร้างกระบวนการเพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัยและความปลอดภัยด้านอาหาร สุขอนามัยสิ่งแวดล้อม และมุ่งสู่การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น"

การทำกระดาษข้าวเป็นอาชีพดั้งเดิมของครอบครัวชาวตำบลทาชหุ่ง

เนื่องจากฤดูกาลผลิตปี 2567 เริ่มต้นเร็วกว่าปกติ ผู้ผลิตกระดาษสาในตำบลทาจหุ่ง (เมืองห่าติ๋ญ) ต่างหวังว่าปีนี้จะเป็นปีที่ประสบความสำเร็จ โดยนำพาหมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้ให้ก้าวหน้ายิ่งขึ้นควบคู่ไปกับการพัฒนา เศรษฐกิจและสังคม ของท้องถิ่น ขณะเดียวกันก็รักษารสชาติดั้งเดิมของบ้านเกิดของตนเอาไว้

รถราง - ยืม

แหล่งที่มา: https://baohatinh.vn/nong-nghiep/thu-phu-banh-da-nem-o-ha-tinh-khoi-dong-vu-moi/262128.htm