เมื่อวันที่ 19 เมษายน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญประกาศว่าเทศกาลอาหารบิ่ญดิ่ญประจำปีนี้จะจัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม ณ จัตุรัสเหงียนต๊าดถั่น (เมืองกวีเญิน) งานนี้คาดว่าจะเป็นไฮไลท์ทางวัฒนธรรมและ การท่องเที่ยว ที่สำคัญในช่วงวันหยุดยาวระหว่างวันที่ 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม
ท่ามกลางบรรยากาศคึกคักและสีสันของเทศกาล ผู้เข้าชมจะได้อิ่มอร่อยกับอาหารพื้นเมืองของจังหวัดเนา อาทิ บั๋ญอิตลาไก่, เตร, เส้นหมี่ไทยใส่ซองถัน, แหนมจ้อเฮวียน หรืออาหารทะเลสดๆ จากทะเลกวีเญิน นอกจากอาหารพิเศษที่จำหน่ายแล้ว ยังมีการสาธิตการปรุงอาหารโดยตรงจากเชฟจากสมาคมวัฒนธรรม การทำอาหาร บิ่ญดิ่ญ และโรงแรมระดับ 4-5 ดาวในจังหวัดอีกด้วย
Nem Cho Huyen อาหารพิเศษของ Binh Dinh ภาพ: ดุงหนาน
สิ่งที่พิเศษเกี่ยวกับเทศกาลนี้คือวิธีที่ผู้จัดผสมผสานวัฒนธรรมเข้ากับอาหาร โดยแต่ละจานจะมีเรื่องราวเกี่ยวกับดินแดน ผู้คน วัตถุดิบ และประเพณีอันยาวนานที่ได้รับการอนุรักษ์จากรุ่นสู่รุ่น
การแสดงอาหารบินห์ดินห์
เทศกาลปีนี้ไม่ได้เป็นเพียงงานอาหารธรรมดาๆ แต่ได้ขยายขอบเขตงานออกไปด้วยบูธ OCOP ที่นำเสนอผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร และงานหัตถกรรมท้องถิ่น การผสมผสานนี้สร้างภาพที่ชัดเจนของความเชื่อมโยงระหว่างอาหารบิ่ญดิ่ญ การท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ และการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน
ปอเปี๊ยะกุ้งบินห์ดิงห์ เสิร์ฟพร้อมผักกาดเขียวและซอสพริก รสชาติกลมกล่อม ภาพโดย: DUNG NHAN
ที่น่าสังเกตคือ เทศกาลนี้ยังยินดีต้อนรับหน่วยงานทั้งในและต่างประเทศเข้าร่วมงานมากมาย จนถึงปัจจุบันมีบูธลงทะเบียนเข้าร่วมงานแล้ว 55 บูธ ซึ่งรวมถึงร้านอาหาร ร้านอาหาร และโรงแรม 23 แห่งในจังหวัด 8 บูธจากท้องถิ่นอื่นๆ เช่น ยาลาย ดั๊กลัก เหงะอาน โฮจิมินห์ซิตี้ ซ็อกจรัง เบญแจ แถ่งฮวา และ 4 บูธจากต่างประเทศจากประเทศไทย เกาหลี และญี่ปุ่น
สองคืนหลักของเทศกาลจะมุ่งเน้นไปที่การแสดงการทำอาหาร ซึ่งเชฟจะแสดงทักษะของตนต่อสาธารณชน ผสมผสานการนำเสนอและการนำเสนอวัฒนธรรมการทำอาหารอย่างน่าสนใจ ถือเป็น "เวทีการทำอาหาร" ที่เป็นเอกลักษณ์ เชื่อมโยงศิลปะการทำอาหารและอารมณ์ความรู้สึกของผู้รับประทานอาหาร
เมืองกวีเญินที่มีชายหาดสีฟ้าใส วิถีชีวิตที่เงียบสงบ และอาหารรสเลิศ เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ไม่ควรพลาดในช่วงวันหยุด 30 เมษายน - 1 พฤษภาคม ภาพโดย: DUNG NHAN
ขณะเดียวกัน กรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวจังหวัดบิ่ญดิ่ญได้ประสานงานกับสมาคมการท่องเที่ยวบิ่ญดิ่ญและบริษัทนำเที่ยว เพื่อออกแบบทัวร์เชิงประสบการณ์ที่ผสมผสานเทศกาล การเยี่ยมชมสถานที่ทางประวัติศาสตร์ และทัศนียภาพอันเลื่องชื่อ ได้มีการนำนโยบายพิเศษด้านราคาที่พักและค่าเดินทางหลายรายการมาใช้เพื่อกระตุ้นการท่องเที่ยวภายในประเทศในช่วงวันหยุดยาวระหว่างวันที่ 30 เมษายน ถึง 1 พฤษภาคม
ที่มา: https://thanhnien.vn/thuong-thuc-am-thuc-binh-dinh-cung-nhung-cau-chuyen-ve-dat-va-nguoi-xu-nau-185250419145631288.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)