การหาแนวทางขยายตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

สินค้าเกษตรของเวียดนามมีความหลากหลายและคุณภาพได้รับการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง จึงสามารถเจาะตลาดได้หลากหลาย รวมถึงตลาดระดับไฮเอนด์ที่มีความต้องการสูงทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เนื่องจากลักษณะเฉพาะตามฤดูกาล สินค้าเกษตรของเวียดนามจึงต้องเผชิญกับแรงกดดันมากมายในการเก็บเกี่ยว การขนส่ง และการบริโภค ผู้ประกอบการจึงต้องใช้ประโยชน์จากวิธีการขนส่งเพื่อการส่งออกที่เหมาะสม เสริมสร้างการจัดการและการกำกับดูแลคุณภาพสินค้าเกษตรตั้งแต่ต้นทาง มุ่งเน้นการกระจายสินค้า การแปรรูปอย่างลึกซึ้ง ส่งเสริมการสร้างแบรนด์ และส่งเสริมการค้าในหลายตลาด...

ทุเรียนได้รับการคัดเลือกเพื่อส่งออกที่ Chanh Thu Fruit Import Export Corporation จังหวัด เบ๊นเทร

มีศักยภาพและข้อดีมากมาย

เวียดนามมีพื้นที่ปลูกผลไม้ 1.2 ล้านเฮกตาร์ มีผลผลิตมากกว่า 12 ล้านตันผลไม้ต่อปี มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้รวมในปี 2567 จะสูงถึง 7.148 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 28% เมื่อเทียบกับปี 2566 มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2568 จะสูงถึง 2.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ ลดลง 13.5% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 ปัจจุบันผักและผลไม้ของเวียดนามมีอยู่ในกว่า 80 ตลาดทั่ว โลก จีนเป็นตลาดส่งออกผักและผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนาม คิดเป็น 65-70% ของมูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ทั้งหมดของเวียดนามในช่วงก่อนปี 2568 สหรัฐอเมริกาเป็นตลาดที่ใหญ่เป็นอันดับสองสำหรับผักและผลไม้ของเวียดนาม โดยมูลค่าการส่งออกเติบโตขึ้นอย่างมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา สินค้าหลักได้แก่ มะพร้าว ทุเรียน มังกร มะม่วง ลำไย ลิ้นจี่ เงาะ... นอกจากนี้ ตลาดที่สนับสนุนผลไม้เวียดนาม ได้แก่ เกาหลี สหภาพยุโรป...

นายดัง ฟุก เหงียน เลขาธิการสมาคมผักและผลไม้เวียดนาม กล่าวว่า “วิสาหกิจและสหกรณ์หลายแห่งได้ลงทุนเชิงรุกด้านเทคโนโลยีการผลิต โดยนำมาตรฐานต่างๆ เช่น Global GAP และ VietGAP มาใช้ เพื่อช่วยพัฒนาคุณภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันของผลไม้เวียดนาม นอกจากนี้ เวียดนามยังได้ลงนามข้อตกลง FTA ฉบับใหม่ 17 ฉบับ ซึ่งสร้างโอกาสอันดีในการเข้าถึงตลาดที่มีศักยภาพ โดยบางครั้งมีสิทธิประโยชน์ทางภาษีเพียง 0% การส่งเสริมการแปรรูปที่ล้ำลึกและประณีตจะช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ กระจายความหลากหลายของสินค้าส่งออก (น้ำผลไม้ ผลไม้อบแห้งและแช่แข็ง ฯลฯ) และลดแรงกดดันต่อการพึ่งพาผลไม้สด”

ปัจจุบัน ญี่ปุ่นเป็นตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมงที่ใหญ่เป็นอันดับ 3 ของเวียดนาม คิดเป็นเกือบ 7% ของมูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และประมง โดยมีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐในปี 2567 อัตราการเติบโตเฉลี่ยอยู่ที่มากกว่า 6% ต่อปีในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ในปี 2567 ปริมาณการนำเข้าข้าวจากเวียดนามมายังญี่ปุ่นเพิ่มขึ้นเกือบ 10 เท่าเมื่อเทียบกับปี 2566 และในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2568 ข้าวนำเข้ามีปริมาณสูงกว่าปริมาณการนำเข้ารวมของปี 2567 ผลไม้สด เช่น ลิ้นจี่ มะม่วง แก้วมังกร และลำไย ได้รับการสนับสนุนและนิยมจากผู้บริโภคในญี่ปุ่น สำหรับฤดูกาลลิ้นจี่ปีนี้ ผู้ประกอบการชาวเวียดนามรายหนึ่งได้ส่งออกลิ้นจี่สดมากกว่า 100 ตันนับตั้งแต่ต้นฤดูกาล และคาดว่าจะเพิ่มขึ้นเป็น 200 ตันภายในสิ้นฤดูกาล นอกจากนี้ อิออนและซูเปอร์มาร์เก็ตระดับไฮเอนด์อื่นๆ ก็กำลังนำเข้าสินค้าเวียดนามอย่างแข็งขันเช่นกัน ลิ้นจี่สดมีจำหน่ายในระบบค้าปลีกและบนแพลตฟอร์มออนไลน์ เช่น โซเชียลมีเดียและ Amazon…” - คุณตา ดึ๊ก มินห์ ที่ปรึกษาสำนักงานการค้าเวียดนามในญี่ปุ่น แจ้ง

การแก้ปัญหาเฉพาะหน้าและในระยะยาว

แม้จะมีผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากมาย แต่ในบริบทของ เศรษฐกิจ โลกที่อาจผันผวน มาตรการกีดกันทางการค้าที่เพิ่มมากขึ้น และอุปสรรคทางการค้าที่ไม่ใช่ภาษีที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ภาคการเกษตรของเวียดนาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้าตามฤดูกาล (ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง เงาะ แก้วมังกร ทุเรียน ฯลฯ) กำลังเผชิญกับแรงกดดันอย่างหนักในการรักษาคำสั่งซื้อ รักษาส่วนแบ่งตลาด และพัฒนาขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ ตลาดนำเข้าหลักของสินค้าเกษตรของประเทศกำลังเข้มงวดมาตรฐานทางเทคนิค สภาพแวดล้อม การตรวจสอบย้อนกลับ และสภาพแรงงานอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับการแข่งขันทางการค้าที่รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ผู้ประกอบการในประเทศต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย การผลิตภายในประเทศยังคงเป็นขนาดเล็ก ขาดการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า และเทคโนโลยีการถนอมรักษาและแปรรูปยังคงล้าหลัง ลักษณะตามฤดูกาลทำให้เกิดแรงกดดันในการเก็บเกี่ยว ขนส่ง และบริโภคสินค้าเกษตรอย่างเร่งรีบ ทำให้เกิดความแออัดและราคาตกต่ำได้ง่าย... นอกจากนี้ เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวและโลจิสติกส์ยังคงอ่อนแอ เช่น โครงสร้างพื้นฐานด้านห้องเย็นและการขนส่งแบบแช่เย็นยังไม่ได้รับการพัฒนาอย่างเพียงพอครอบคลุมทุกขั้นตอน ต้นทุนโลจิสติกส์ยังคงสูง ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของสินค้าสดและขีดความสามารถในการแข่งขัน...

เพื่อเอาชนะอุปสรรคและส่งเสริมการส่งออกผักและผลไม้อย่างยั่งยืน ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าเวียดนามจำเป็นต้องเข้าใจเทรนด์และรสนิยมของผู้บริโภคในท้องถิ่น คุณตา ดึ๊ก มินห์ กล่าวว่า ชาวญี่ปุ่นให้ความสำคัญกับการตรวจสอบย้อนกลับและมาตรฐานที่เข้มงวด โดยผู้บริโภค 70% ยินดีจ่ายมากขึ้นเพื่อซื้อสินค้าที่ได้รับการรับรอง บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามและข้อมูลที่ครบถ้วนสามารถเพิ่มการบริโภคได้ 20-30% ความน่าดึงดูดใจและความน่าดึงดูดใจของบรรจุภัณฑ์ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถครองใจผู้บริโภคชาวญี่ปุ่นได้ ราคาในญี่ปุ่นค่อนข้างคงที่แต่ต้องการคุณภาพสูง ธุรกิจในเวียดนามไม่ควรแข่งขันกับราคาต่ำ แต่ควรสร้างมูลค่าผ่านการแปรรูปอย่างพิถีพิถัน เช่น ผลไม้อบแห้งมีมูลค่าสูงกว่าผลไม้สด 2-3 เท่า บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ชาวญี่ปุ่น 60% นิยมซื้อสินค้าหากบรรจุภัณฑ์มีความยั่งยืน

เวียดนามต้องการการประสานงานที่มีประสิทธิภาพระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตั้งแต่ระดับส่วนกลางไปจนถึงระดับท้องถิ่น สมาคมธุรกิจ/อุตสาหกรรม และวิสาหกิจ เพื่อร่วมกันแก้ไขปัญหาปัจจุบันและส่งเสริมการส่งออกผักและผลไม้ตามฤดูกาล คุณดัง ฟุก เหงียน กล่าวว่า ทางออกเร่งด่วนคือการพิจารณาและประยุกต์ใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ลดความยุ่งยากและขั้นตอนการส่งออกที่ไม่มีประสิทธิภาพ เพื่อให้วิสาหกิจสามารถผ่านพิธีการศุลกากรผ่านด่านชายแดน ท่าเรือ และสนามบินได้อย่างรวดเร็ว ประสานงานกับด่านชายแดนเพื่อจัดลำดับความสำคัญของพิธีการศุลกากรสำหรับสินค้าตามฤดูกาลและสินค้าเน่าเสียง่าย เช่น ลิ้นจี่ ลำไย มะม่วง แก้วมังกร เป็นต้น ในระยะยาว จำเป็นต้องมุ่งเน้นการลงทุนในพื้นที่เพาะปลูก กระบวนการผลิตที่สะอาดและปลอดภัย พร้อมการตรวจสอบย้อนกลับที่ชัดเจน พัฒนาขีดความสามารถในการควบคุมสารตกค้างจากยาฆ่าแมลงและโลหะหนัก สนับสนุนการลงทุนในการพัฒนาเทคโนโลยีการแปรรูปและเทคโนโลยีการแปรรูปขั้นสูง เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเพิ่มสูง การลงทุนด้านโลจิสติกส์และเทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว เช่น การสนับสนุนและลงทุนในการพัฒนาระบบจัดเก็บเย็น การขนส่งเย็นเฉพาะทาง การวิจัยและการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการเก็บรักษาขั้นสูงเพื่อลดการสูญเสียและรับรองคุณภาพของผลิตภัณฑ์

สำหรับตลาดจีน คุณเหงียน ฮูว์ เฉวียน หัวหน้าสำนักงานการค้าเวียดนามประจำหนานหนิง (จีน) กล่าวว่า ตลาดจีนมีความต้องการด้านคุณภาพ สุขอนามัย และความปลอดภัยทางอาหารเพิ่มมากขึ้น ดังนั้น เวียดนามจึงจำเป็นต้องเสริมสร้างการบริหารจัดการและกำกับดูแลสินค้าเกษตรทั้งในสถานที่ผลิตและพื้นที่เพาะปลูก เพื่อให้มั่นใจถึงสุขอนามัย ความปลอดภัย และการตรวจสอบย้อนกลับของอาหาร นอกจากนี้ กิจกรรมส่งเสริมการส่งออกยังต้องมุ่งเน้นการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานแสดงสินค้าเกษตรเฉพาะทาง และการจัดงานสำคัญๆ เช่น เทศกาลผลไม้และสัปดาห์สินค้าเกษตรในระบบกระจายสินค้าและค้าปลีกในท้องถิ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูกาลผลิตสินค้าเกษตร ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากการขนส่งทางทะเลและทางรถไฟสำหรับสินค้าที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาความแออัดที่ด่านชายแดน

บทความและรูปภาพ: MY THANH

ที่มา: https://baocantho.com.vn/tim-loi-mo-de-nong-san-viet-rong-duong-xuat-ngoai-a188089.html