ตามรายงานของสมาคมผู้ส่งออกและผู้ผลิตอาหารทะเลเวียดนาม ในเดือนพฤษภาคม 2567 การส่งออกผลิตภัณฑ์ปลาสวายที่มีมูลค่าเพิ่มซึ่งระบุรหัส HS16 มีมูลค่ามากกว่า 2 ล้านเหรียญสหรัฐ ลดลงร้อยละ 3 เมื่อเทียบกับเดือนพฤษภาคม 2566 และ ณ สิ้นเดือนพฤษภาคม 2567 การส่งออกผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีมูลค่ามากกว่า 13 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 22 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปี 2566
 |
| เนื้อปลาสวายชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง |
5 อันดับประเทศที่มีการส่งออกปลาสวายจากเวียดนามเป็นมูลค่าเพิ่มสูงสุดในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ ได้แก่ สิงคโปร์ มูลค่า 3 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 23% ของสัดส่วน ประเทศไทย มูลค่า 2.6 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 20% ของสัดส่วน ญี่ปุ่น มูลค่า 1.4 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 10% ของสัดส่วน ออสเตรเลีย มูลค่า 1.1 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 9% ของสัดส่วน และสหรัฐอเมริกา มูลค่า 1 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็น 8% ของสัดส่วน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุดคือปลาสวายชุบเกล็ดขนมปังทอด/เนื้อปลาสวายชุบเกล็ดขนมปังเพิ่มมูลค่า ซึ่งส่งออกสู่ตลาดในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ มีมูลค่าการส่งออกเกือบ 11 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 31% จากช่วงเดียวกันของปีก่อน 5 ตลาดที่มีการบริโภคปลาสวายมากที่สุดที่มีรหัส HS 16041990 ได้แก่ สิงคโปร์ คิดเป็น 25% ไทย 24% ญี่ปุ่น 11% สหรัฐอเมริกา 9% และออสเตรเลีย 8%
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์หนังปลาสวายทอดกรอบ/ทอดมันปลาบาสแช่แข็ง รหัส HS 16042099 ก็ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในตลาดเช่นกัน มูลค่าการส่งออกของผลิตภัณฑ์นี้เกือบ 4 แสนดอลลาร์สหรัฐในเดือนพฤษภาคม 2567 และเกือบ 2 ล้านดอลลาร์สหรัฐในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้
การส่งออกผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่มอื่นๆ เช่น ปลาสวายทอดและชุบเกล็ดขนมปังแช่แข็ง รหัส HS 16042091 ลูกชิ้นปลาบาสแช่แข็ง รหัส HS 16042030 เป็นต้น ก็บันทึกการเพิ่มขึ้นของมูลค่าการส่งออกในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ ตามลำดับ เกือบ 3 แสนดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 52% และ 113 แสนดอลลาร์สหรัฐ เพิ่มขึ้น 33% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน
ปลายเดือนเมษายน 2567 ผู้ประกอบการเวียดนามเกือบ 40 ราย รวมถึงผู้ประกอบการส่งออกปลาสวาย ได้นำผลิตภัณฑ์แปรรูปมาจัดแสดงให้กับพันธมิตรต่างประเทศในงาน Global Seafood Exhibition 2024 ที่ประเทศสเปน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเหล่านี้ดึงดูดผู้เข้าชมจำนวนมากให้มาลิ้มลองที่บูธ ผลิตภัณฑ์แปรรูปเหล่านี้มีรสชาติเข้มข้น ผสมผสานกับวัตถุดิบหลากหลายชนิดที่ลูกค้าชื่นชอบ
นอกจากเนื้อปลาสวายแช่แข็งซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์หลักแล้ว ปลาสวายเวียดนามที่มีมูลค่าเพิ่มกำลังเพิ่มบทบาทในตลาดต่างประเทศมากขึ้นเรื่อยๆ ความผันผวนของตลาดในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแสดงให้เห็นว่าการเลือกกลยุทธ์ทางธุรกิจสำหรับผลิตภัณฑ์แปรรูปมูลค่าเพิ่มเป็นทิศทางเชิงกลยุทธ์สำหรับผู้ประกอบการอาหารทะเลของเวียดนาม
ปัจจุบันมีผู้ประกอบการมากกว่า 50 รายที่เข้าร่วมส่งออกปลาสวายเพิ่มมูลค่าสู่ตลาด ศักยภาพในการส่งออกปลาสวายเพิ่มมูลค่าจะมีโอกาสอีกมากมายในตลาด ซึ่งจำเป็นต้องให้ผู้ประกอบการปรับตัวเชิงรุกเพื่อคว้าโอกาสและความต้องการได้อย่างทันท่วงที
ที่มา: https://congthuong.vn/top-5-thi-truong-hang-dau-nhap-khau-ca-tra-gia-tri-gia-tang-cua-viet-nam-328262.html
การแสดงความคิดเห็น (0)