นครโฮจิมินห์ตรวจสอบร้านอาหารที่คล้ายกับร้าน Banh Mi Coc ของคุณบี

SKĐS - กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์จะเพิ่มการตรวจสอบและกำกับดูแลสถานประกอบการแปรรูปและการค้าอาหารที่คล้ายกับร้าน Toad Bread ของนางสาว B ในพื้นที่ หลังจากพบผู้ได้รับพิษมากกว่า 300 ราย

เมื่อวันที่ 12 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ประกาศว่าหลังจากเหตุการณ์ขนมปังเป็นพิษที่ Co B. Toad Bread สถานประกอบการ 1 Nguyen Thai Son (เขต Hanh Thong) และสถานประกอบการ 2 Le Quang Dinh (เขต Binh Loi Trung) ซึ่งทำให้มีผู้ต้องเข้ารักษาตัวในโรงพยาบาล 304 ราย กรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์จะเข้มงวดการตรวจสอบและกำกับดูแลสถานประกอบการแปรรูปและการค้าอาหารที่คล้ายคลึงกันในพื้นที่ และจัดการกับการละเมิดกฎระเบียบความปลอดภัยด้านอาหารอย่างเด็ดขาดตามกฎหมาย

พร้อมกันนี้ ให้เสริมสร้างการโฆษณาชวนเชื่อและคำแนะนำสำหรับสถานประกอบการบริการอาหารเพื่อให้แน่ใจถึงเงื่อนไขความปลอดภัยของอาหาร ควบคุมแหล่งที่มาและแหล่งที่มาของส่วนผสมอาหารอย่างเคร่งครัด ให้แน่ใจว่ามีสุขอนามัยในระหว่างกระบวนการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการขนส่งอาหาร การตรวจสอบอาหารสามขั้นตอน และการจัดเก็บตัวอย่างอาหาร เผยแพร่ให้กับผู้คนในการเลือกอาหาร ตลอดจนสถานประกอบการบริการแปรรูปอาหารที่ให้บริการในงานที่มีผู้คนพลุกพล่าน

ก่อนหน้านี้ เมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน กรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ได้รับข้อมูลจากประชาชนเกี่ยวกับเหตุการณ์อาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัย หลังจากรับประทานขนมปังที่ร้าน Toad Bread ของนางสาว B. Nguyen Thai Son (แขวง Hanh Thong)

มีผู้ได้รับพิษจากการรับประทานขนมปังคางคกของนางสาวบีแล้ว 304 ราย

ทันทีหลังจากได้รับข้อมูล หน่วยงานได้แจ้งไปยังกรม อนามัย นครโฮจิมินห์โดยตรง และขอให้กรมอนามัยสั่งการให้สถานพยาบาลที่ตรวจและรักษาประสานงานกับกรมความปลอดภัยด้านอาหาร เพื่อตรวจสอบและนับจำนวนผู้ป่วยที่เกี่ยวข้องกับกรณีอาหารเป็นพิษที่ต้องสงสัย

ขณะเดียวกัน กรมฯ ได้จัดตั้งทีมสอบสวนและจัดการปัญหาอาหารเป็นพิษ ประสานงานกับคณะกรรมการประชาชนแขวงฮาญทอง กรมอนามัย และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เพื่อดำเนินมาตรการตรวจสอบอย่างทันท่วงที เก็บตัวอย่างวัตถุดิบอาหาร (ปาเต ไก่ เนย ผักดอง แตงกวา) เพื่อส่งตรวจ ขณะ เดียวกัน ดำเนิน การสอบสวนทางระบาดวิทยา ระบุแหล่งที่มาของอาหาร และดำเนินการตามขั้นตอนการผลิตเพื่อสอบสวนสาเหตุและจัดการปัญหา

ณ เวลา 10.00 น. ของวันที่ 12 พฤศจิกายน มีผู้ป่วย 304 รายที่ได้รับการตรวจและรักษาที่สถานพยาบาล 15 ​​แห่งในเมือง ผู้ป่วยมีอาการทั่วไป เช่น ท้องเสีย มีไข้ ปวดท้อง และอาเจียน ผู้ป่วยส่วนใหญ่รับประทานขนมปังที่สถานพยาบาล 1 Nguyen Thai Son ปัจจุบันมีผู้ป่วย 244 รายที่อาการคงที่และได้รับอนุญาตให้ออกจากโรงพยาบาลแล้ว ขณะที่ผู้ป่วย 60 รายยังคงรักษาตัวอยู่

กรมอนามัยนครโฮจิมินห์กล่าวว่าผลการทดสอบจากการเพาะเชื้อในเลือดและอุจจาระระบุว่า Salmonella enteritidis และ Salmonella spp. เป็นสาเหตุของอาการพิษ

กรมอนามัยนครโฮจิมินห์สั่งการให้โรงพยาบาลและศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคนครโฮจิมินห์ ( HCDC) ประสานงานกับหน่วยวิจัยทางคลินิกมหาวิทยาลัยออกซ์ฟอร์ด (OUCRU) ต่อไปเพื่อทำการทดสอบการเพาะเชื้อทางจุลชีววิทยาและการจัดลำดับยีนของสายพันธุ์ที่แยกได้เพื่อชี้แจงสาเหตุและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มผู้ป่วยอาหารเป็นพิษกลุ่มนี้

ปัจจุบัน กรมความปลอดภัยด้านอาหารกำลังประสานงานอย่างใกล้ชิดกับกรมอนามัยนครโฮจิมินห์ คณะกรรมการประชาชนแขวงฮันห์ทง และหน่วยงานเฉพาะทาง เพื่อติดตามสถานะสุขภาพของผู้ป่วย นับจำนวนผู้ป่วยและการรักษา และดำเนินขั้นตอนต่อไปของกระบวนการสอบสวนอาหารเป็นพิษตามกฎกระทรวง สาธารณสุข

ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm