ส่งออกผลไม้เผชิญวิกฤตผลไม้ล้นตลาด

ในปี 2025 ตลาดนำเข้าผลไม้รายใหญ่หลายแห่งจะเปลี่ยนนโยบาย โดยเพิ่มข้อจำกัดทางเทคนิคให้เข้มงวดยิ่งขึ้นด้วยกฎระเบียบใหม่ที่เข้มงวดยิ่งขึ้น ดังนั้น การส่งออกผลไม้สดจะต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย

เนื่องจากราคาขนุนส่งออกลดลงอย่างรวดเร็ว คุณเหงียน วัน เกวียต (เกษตรกรในตำบลซวนบั๊ก เขตซวนล็อก) จึงลดพื้นที่ปลูกขนุนลงและหันไปปลูกพืชชนิดอื่นแทน ภาพโดย: B.Nguyen

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่การส่งออกผลไม้สดหลายชนิด เช่น มะม่วง กล้วย ขนุน ทุเรียน ฯลฯ มีจำนวนเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เกษตรกรส่วนใหญ่เน้นผลผลิตโดยไม่ได้ลงทุนด้านคุณภาพอย่างจริงจัง รวมถึงต้องเป็นไปตามมาตรฐานของตลาดส่งออกด้วย ดังนั้น ผลไม้ส่งออกหลายชนิดที่เคยสร้างรายได้สูงก็ประสบปัญหาขาดแคลนเช่นกัน

ผลไม้ส่งออกยังล้นตลาด

การส่งออกมะม่วงของไต้หวันเคยเป็นหนึ่งในสินค้าที่ทำกำไรให้กับเกษตรกรได้ดี เนื่องจากให้ผลผลิตสูงและมีราคาขายที่ดี อย่างไรก็ตาม ในช่วงการเก็บเกี่ยวล่าสุด เกษตรกรผู้ปลูกมะม่วงต้องขายได้เพียงมือเปล่า โดยชาวสวนจำนวนมากต้องประสบกับภาวะขาดทุนอย่างหนักเนื่องจากราคามะม่วงตกต่ำอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน

ทุกปี นาย Pham Van Tuyen หัวหน้าสมาคมเกษตรกรหมู่บ้าน Phu Quy 2 (ตำบล La Nga อำเภอ Dinh Quan) เก็บเกี่ยวมะม่วงได้ประมาณ 50 ตัน ในปีนี้ เนื่องจากผลผลิตไม่ดี สวนมะม่วงของครอบครัวนาย Tuyen จึงเก็บเกี่ยวได้เพียง 25 ตัน ปีที่แล้ว ราคามะม่วงสูงสุดอยู่ที่มากกว่า 30,000 ดองต่อกิโลกรัม และราคาเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลอยู่ที่ประมาณ 10,000 ดองต่อกิโลกรัม แต่ปีนี้ ในช่วงฤดูกาล พ่อค้าขายมะม่วงได้ 5,000 ดองต่อกิโลกรัม การส่งออกทำได้ยาก และราคามะม่วงก็ลดลง ทำให้พ่อค้าทิ้งเงินฝากไว้และไม่เก็บเกี่ยว นี่เป็นสาเหตุที่ไม่สามารถขายมะม่วงของนาย Tuyen ให้ใครได้ พวกเขาจึงต้องปล่อยให้มะม่วงสุกและร่วงหล่นไปทั่ว

นายเล วัน ฮวง เกษตรกรมะม่วงในตำบลลางา ซึ่งมีความรู้สึกเช่นเดียวกัน กล่าวด้วยความเศร้าใจว่า ตั้งแต่ปี 2563 เป็นต้นมา ถือเป็นปีที่ยากลำบากที่สุดสำหรับเกษตรกรผู้ปลูกมะม่วง ราคาของมะม่วงตกต่ำ แต่พ่อค้ายังคงไม่ซื้อเพราะการส่งออกชะลอตัว ในขณะที่มะม่วงไต้หวันไม่ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคในประเทศ ดังนั้น มะม่วง 10 ตันของครอบครัวเขาจึงไม่สามารถหาพ่อค้ามาซื้อได้ เขาจึงต้องปล่อยให้มะม่วงสุก เพราะด้วยราคา 1,000 ดองต่อกิโลกรัม ราคาขายจึงไม่เพียงพอที่จะครอบคลุมต้นทุนการเก็บเกี่ยว

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกผลไม้รวมเกือบ 78,300 ไร่ โดยพื้นที่ปลูกผลไม้ที่มีข้อได้เปรียบในการส่งออกมากที่สุด ได้แก่ กล้วย 16,700 ไร่ มะม่วง 11,600 ไร่ ทุเรียน 11,500 ไร่ และเกรปฟรุต 10,300 ไร่

นี่ไม่ใช่แค่เรื่องของมะม่วงเท่านั้น แต่ผลไม้ส่งออกอื่นๆ อีกหลายชนิดก็ประสบปัญหาตลาดคับคั่งเนื่องจากการส่งออกที่ลำบาก ปัจจุบันขนุนไทยที่ขายในสวน โดยพันธุ์ที่ขายเพื่อการส่งออกมีราคาเพียง 3,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น หากขายแบบยกโหลก็จะมีราคาเพียง 1,000 ดองต่อกิโลกรัมเท่านั้น ขนุนอัลมอนด์อินเดีย ซึ่งส่วนใหญ่ใช้แปรรูปและส่งออก ปัจจุบันไม่มีผู้ซื้อ ชาวสวนจำนวนมากต้องขายแบบยกโหลในราคาถูกเพื่อเลี้ยงแพะและวัว

นายเหงียน วัน เกวี๊ยต เกษตรกรที่ปลูกขนุน 2 เฮกตาร์ในตำบลซวนบั๊ก (เขตซวนล็อก) เล่าว่า เขาต้องตัดพื้นที่ปลูกขนุนบางส่วนในสวนเพื่อเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่น สาเหตุคือ ต้นทุนการลงทุนปลูกขนุนสูงกว่าพืชผลอุตสาหกรรมยืนต้น ขณะเดียวกัน เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยว หากพ่อค้าไม่ซื้อก็ต้องทิ้งขนุนแทนที่จะเก็บไว้เหมือนพืชอุตสาหกรรม โดยเฉพาะในช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ผลไม้สดมักถูกน้ำท่วมและราคาตก เนื่องจากข้อกำหนดของตลาดส่งออกเข้มงวดมากขึ้น

ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของตลาดอย่างเชิงรุก

ราคาส่งออกผลไม้สดหลายชนิดลดลงอย่างรวดเร็ว เนื่องมาจากประเทศผู้นำเข้าหลายประเทศกำลังเข้มงวดกับข้อกำหนดทางเทคนิคมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม้แต่ตลาดที่ผ่อนคลายอย่างจีนก็ได้กำหนดกฎระเบียบใหม่ที่เข้มงวดยิ่งขึ้นเกี่ยวกับระดับสารตกค้างสูงสุดของยาฆ่าแมลงและการกักกันพืช

นายโดอัน เกวง เมา รองประธานสมาคมเกษตรกรอำเภอดิงห์ กวน กล่าวว่า อำเภอดิงห์ กวนมีพื้นที่ปลูกมะม่วง 6,000 เฮกตาร์ ซึ่งถือเป็นพื้นที่ปลูกมะม่วงอันดับต้นๆ ของจังหวัด โดยมีผลผลิตประมาณ 10,000 ตัน ในช่วงเก็บเกี่ยวที่ผ่านมา ราคามะม่วงตกต่ำ ทำให้เกษตรกรประสบปัญหาหลายประการ แม้ว่าจะมีผู้ประกอบการแปรรูปผลไม้สดในอำเภอนี้ แต่แทบจะไม่ขายผลิตภัณฑ์ให้กับเกษตรกรเลย นอกจากนี้ อำเภอยังได้เชื่อมโยงกับผู้ประกอบการจำนวนมากที่รับซื้อผลไม้สดที่สำคัญในท้องถิ่น เช่น มะม่วงและทุเรียน แต่ผู้ประกอบการเหล่านี้ยังคงติดอยู่ในปัญหาเรื่อง "ผลผลิตดี ราคาถูก" เนื่องจากยังไม่ได้สร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืน

เมื่อข้อได้เปรียบทางการแข่งขันของผลไม้สดในตลาดส่งออกปัจจุบันคือด้านคุณภาพมากกว่าราคาต่ำ อุตสาหกรรมผลไม้สดของเวียดนามก็เริ่มเผยให้เห็นจุดอ่อนของตนเองมากขึ้นเรื่อยๆ

นายเหงียน วัน มัวอิ รองเลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม แสดงความเห็นว่า เกษตรกรแข่งขันกันปลูกพืชผลที่ส่งออกได้และมีราคาสูง โดยไม่คำนึงถึงการวางแผนหรือการวางแนวทางการตลาด เกษตรกรยังคงปลูกพืชผลโดยอาศัยประสบการณ์ ดังนั้นสวนแต่ละแห่งจึงมีรูปแบบเฉพาะของตนเอง เพื่อให้ผลไม้สดผ่านมาตรฐานตลาดส่งออก จำเป็นต้องพัฒนากระบวนการมาตรฐานตั้งแต่การผสมพันธุ์ การผลิตที่ปลอดภัย การบรรจุหีบห่อ การแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการบริโภค

จากมุมมองของบริษัทแปรรูป นายหลิว ตัค ซาง กรรมการบริหารบริษัท Thuan Huong Production and Trading Company Limited (เขตดิ่งกวน) กล่าวว่าตั้งแต่ต้นปี ไม่เพียงแต่ผลไม้สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลไม้แปรรูปด้วยที่ประสบปัญหาในผลผลิต ปัญหา เศรษฐกิจ โดยทั่วไปทำให้การบริโภคทั้งในตลาดในประเทศและตลาดส่งออกชะลอตัวลง ทำให้บริษัทต่างๆ ยากที่จะเร่งการแปรรูป ในทางกลับกัน ความต้องการวัตถุดิบผลไม้สดสำหรับการแปรรูปคือผลผลิตจำนวนมากและราคาคงที่ สำหรับผลไม้สดที่มีจุดแข็งในการส่งออก เมื่อส่งออกได้ดี ราคาขายจะสูงมาก ดังนั้น บริษัทต่างๆ จึงถูกบังคับให้หาแหล่งวัตถุดิบอื่น

บิ่ญเหงียน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202506/trai-cay-xuat-khau-doi-mat-voi-khung-hoang-thua-54d00e9/