บาลุตเป็นคนดีมากแต่เป็น “สิ่งต้องห้าม” สำหรับกลุ่มคน 5 กลุ่มต่อไปนี้

บาลุตอร่อยมาก แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะกินได้ แล้วใครล่ะที่ไม่ควรกินบาลุต?

บาลุตก็ดีนะแต่สำหรับบางคนมันถือเป็นเรื่อง “ต้องห้าม” ภาพโดย : Vietnamcoracle.

บาลุตเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แม้จะดี แต่ไม่ใช่ว่าทุกคนจะกินบาลุตได้

ประโยชน์ของบาลุทต่อสุขภาพ

บาลุตมีฤทธิ์บำรุงหยิน เลือด และสติปัญญา ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตเร็ว ผักชีเวียดนามมีฤทธิ์ขับลม แก้หวัด ย่อยอาหาร ทำให้ตาสว่าง ฆ่าเชื้อ เสริมสร้างเข่า ทำให้ท้องอบอุ่น รักษาอาการอาหารไม่ย่อย...ขิงสดมีฤทธิ์กระตุ้นการย่อยอาหาร เสริมสร้างหัวใจ และล้างพิษในอาหาร

ตามตำราแพทย์แผนโบราณ การกินบาลุตกับเครื่องเทศเป็นยารักษาโรคโลหิตจาง อ่อนแรง การเจริญเติบโตช้า ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ หย่อนสมรรถภาพทางเพศ ฯลฯ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการกล่าวว่าไข่บาลุต 1 ฟองมีพลังงาน 182 กิโลแคลอรี โปรตีน 13.6 กรัม ไขมัน 12.4 กรัม แคลเซียม 82 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 212 มิลลิกรัม คอเลสเตอรอล 600 มิลลิกรัม นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอสูง ธาตุเหล็กเล็กน้อย กลูโคส วิตามินบี 1 วิตามินซี... อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถกินไข่บาลุตได้

ใครบ้างที่ไม่ควรรับประทานบาลุต?

ต่อไปนี้เป็นกลุ่มคนที่ไม่ควรทานอาหารจานนี้

ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไข่บาลุตมีโปรตีนและคอเลสเตอรอลสูงมาก หากรับประทานไข่บาลุตมากเกินไป อาจทำให้คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีในเลือดเพิ่มขึ้น ส่งผลเสียต่อหัวใจ เพิ่มความเสี่ยงต่อหลอดเลือดแดงแข็ง อุดตัน ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดสมองได้ ดังนั้นคำแนะนำสำหรับผู้เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดคือไม่ควรรับประทานบาลุท

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรงดหรือรับประทานไม่มาก เพราะอาจทำให้หลอดเลือดอุดตัน เสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองได้

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงควรงดทานไข่บาลุทโดยเด็ดขาด เมื่อคุณรับประทานไข่บาลุต แสดงว่าคุณได้รับโปรตีนและคอเลสเตอรอลในปริมาณมาก ในขณะเดียวกันสารเหล่านี้ก็เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความดันโลหิตสูง

ผู้ป่วยโรคตับและม้าม

ม้ามและตับทำหน้าที่กรองสารอันตรายออกจากร่างกาย อย่างไรก็ตาม เมื่อไข่เป็ดได้รับความเสียหาย โปรตีนจากไข่เป็ดก็จะทำให้ไข่เป็ดทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ จนก่อให้เกิดความเสียหายเพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ไข่บาลุตยังมีลักษณะเย็น ทำให้ผู้ที่เป็นโรคตับ โรคม้าม และโรคกระเพาะ มีอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย หรือปวดท้องได้ง่าย

หญิงตั้งครรภ์

สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานบาลุตกับผักชีเวียดนามดิบ ผักชีช่วยย่อยอาหาร ขับหวัด ฆ่าเชื้อ อุ่นท้อง ป้องกันอาการท้องอืด อาหารไม่ย่อย...สำหรับคนทั่วไป แต่จะมีผลเสียต่อทารกในครรภ์

ขิงสดมีรสเผ็ด ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร ล้างพิษ ดีต่อหัวใจ...แต่หากร่างกายอ่อนแอและเส้นเอ็นหลวมก็อาจทำให้แท้งบุตรได้ในระยะเริ่มต้นของการตั้งครรภ์

ในช่วงปลายของการตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์ที่รับประทานไข่บาลุต จะทำให้มีโปรตีนสะสมมากเกินไป ทำให้ย่อยอาหารได้ช้าลง และสร้างคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีเข้าสู่เลือดจำนวนมาก ซึ่งไม่ดีต่อร่างกายด้วย

คนที่เพิ่งคลอดลูก

สตรีที่เพิ่งคลอดบุตรไม่ควรรับประทานบาลุต เพราะอาหารชนิดนี้มีโปรตีนและไขมันสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยและท้องอืดได้

แพทย์แนะนำให้คุณแม่รับประทานไข่เพียง 1-2 วันหลังคลอดเท่านั้น และไม่ควรรับประทานไข่เกิน 2 ฟองต่อวัน

เด็ก

แพทย์เผยระบบย่อยอาหารของทารกยังไม่พัฒนาเต็มที่ ดังนั้น หากพ่อแม่ให้อาหารทารกเร็วเกินไป หรือรับประทานไข่บาลุตมากเกินไป ก็จะส่งผลให้เกิดอาการท้องอืดและระบบย่อยอาหารผิดปกติได้ เด็กอายุ 5 ปีขึ้นไป ควรทานผลไม้เพียงครั้งละ 1/2 ผล สัปดาห์ละ 1-2 ครั้งก็เพียงพอ

ตาม Zing

แหล่งที่มา