VHO - อาชีพทำเกลือซาหวีญ ในเขตโพแถ่ง เมืองดึ๊กโฝ ( กวางงาย ) ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว อาชีพนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายร้อยปี และกลายเป็นอาชีพดั้งเดิมและวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่น
ปัจจุบัน นาเกลือซาหวิ่นมีพื้นที่รวมประมาณ 106 เฮกตาร์ มีครัวเรือนผู้ผลิตเกลือมากกว่า 560 ครัวเรือน ใน 3 กลุ่มที่อยู่อาศัย ได้แก่ ต่านเดียม ลองถั่น 1 ถั่นดึ๊ก 1 และแขวงโพแถิ่น ซึ่งผลิตเกลือร่วมกัน ในแต่ละปี นาเกลือซาหวิ่นผลิตเกลือได้ประมาณ 6,500 - 7,000 ตัน การทำเกลือในซาหวิ่นเป็นงานฝีมือดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของกวางงาย เป็นตัวแทนที่แสดงถึงอัตลักษณ์ของชุมชนท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน และด้วยความสมัครใจที่จะให้ชุมชนซาหวิ่น โพแถิ่น เป็นผู้ดูแลรักษา
เกษตรกรผู้ปลูกเกลือ ตรัน เซิน เขตโพธิ์ แถ่ง เล่าว่า การทำเกลือนั้นต้องอาศัยความขยันหมั่นเพียร ความรู้ และประสบการณ์การผลิตที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้นาเกลือที่ให้ผลผลิตสูงและคุณภาพดี คนงานต้องคำนวณอย่างชำนาญและ มีหลักการทางวิทยาศาสตร์ ในทุกขั้นตอน ด้วยประสบการณ์ที่สั่งสมมายาวนานหลายปีในอาชีพนี้ และประสบการณ์เหล่านี้จะถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในแบบฉบับของ "พ่อสู่ลูก"
เกษตรกรผู้ปลูกเกลือที่นี่กล่าวว่า ในนาเกลือแต่ละแห่ง คนงานจะปรับสภาพดินให้แน่นมาก เพื่อลดการซึมลงสู่ดิน ขั้นตอนนี้ต้องใช้ความพยายามอย่างมากโดยการรีดและบดอัด หลังจากนั้นจึงเติมน้ำทะเลให้แห้งต่อไปเพื่อเพิ่มความแข็งให้กับดิน เมื่อฐานของนาเกลือเป็นไปตามข้อกำหนดแล้ว คนงานจะสูบน้ำทะเลเข้าไป “นาที่เติมน้ำทะเลลงไปในตอนแรกเรียกว่า “นาแห้ง” ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ปริมาณน้ำในน้ำทะเลจะค่อยๆ ระเหยไป ในช่วงเวลานี้ ความเข้มข้นของความเค็มในน้ำในนาแห้งจะเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงแรก คนงานจะระบายน้ำนี้ลงสู่นาด้านล่างเพื่อสร้างเกลือ ซึ่งเรียกว่า “นากิน” ซึ่งจะถูกบดอัดและเรียบไว้ล่วงหน้า เมื่อเกลือเริ่มตกตะกอน (เม็ดเกลือร่วงหล่น) ชาวนาเกลือจะใช้เครื่องมือคราดเกลือให้เป็นรูปทรงกรวยบนนาเกลือแต่ละแห่ง” ซอน ชาวนาเกลือกล่าว
ปัจจุบัน ชุมชนกำลังดำเนินโครงการ "อนุรักษ์นาเกลือแบบดั้งเดิมร่วมกับการพัฒนาการ ท่องเที่ยว ชุมชน" ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากโครงการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ โครงการให้ทุนสนับสนุนโครงการขนาดเล็ก - กองทุนสิ่งแวดล้อมโลก (UNDP/GEF SGP) พัฒนารูปแบบโฮมสเตย์เชิงนิเวศน์ และสร้างจุดเช็คอินสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนซาหวิ่น...
“นาเกลือเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์และพืชนานาชนิด และช่วยป้องกันน้ำท่วม โครงการนี้มุ่งหวังที่จะอนุรักษ์นาเกลือแบบดั้งเดิม มีส่วนร่วมในการปกป้องสิ่งแวดล้อม พัฒนาคุณภาพเกลือ และสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับเกษตรกรผู้ทำเกลือ รวมถึงปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ... นี่เป็นโอกาสอันดีสำหรับเกลือซาหวิ่นที่จะตอกย้ำแบรนด์ของตนในตลาด และเป็นโอกาสในการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนให้เติบโตมากยิ่งขึ้น” คุณไท่ ทวน ลาง ประธานสมาคมเกษตรกรแขวงโพธิ์ แถ่ง กล่าว
นาเกลือซาหวิญมีเส้นทางการค้าขายเกลือและสินค้าระหว่างภูมิภาคอยู่สองเส้นทาง คือ จากซาหวิญ - อันเลา - ลาเวือง แล้วขึ้นไปยังพื้นที่ชาวจามหรอย จากซาหวิญ - โชกุง - บาคาม - บาจ่าง - วีโอหลีก แล้วขึ้นไปยังพื้นที่ชาวมอนาม ปัจจุบันพ่อค้ายังคงขนส่งเกลือเพื่อขายตามเส้นทางโบราณ คือ เส้นทางโชกุง - บาคาม - บาจ่าง - วีโอหลีก และชาวบ้านบริเวณเชิงเขาวีโอหลีกจะซื้อเกลือและขนส่งไปยังพื้นที่ชาวมอนามในพื้นที่สูงห่างไกล
ในอดีต เกลือของกวางงายมีการส่งออกทางทะเลอย่างแพร่หลาย หนังสือพงศาวดารจังหวัดกวางงาย (โดยเหงียน บา ทรากและคณะ) ระบุว่า “ปริมาณเกลือในกวางงายส่งออกผ่านกรมพาณิชย์ 3 แห่ง โดยกรมพาณิชย์ซาหวิญส่งออกเกลือมากกว่า 1,094 ตันในปี พ.ศ. 2472 มากกว่า 7,634 ตันในปี พ.ศ. 2473 และมากกว่า 2,636 ตันในปี พ.ศ. 2474 ซาหวิญเป็นพื้นที่ที่มีปริมาณการส่งออกเกลือมากที่สุดในจังหวัดกวางงาย แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมเกลือในที่แห่งนี้เจริญรุ่งเรืองมากในอดีต”
นาเกลือซาหวิ่น ซึ่งมีลมพัดตลอดทั้งปี ตั้งอยู่ใกล้กับทัศนียภาพอันงดงามตระการตา สถานที่แห่งนี้มีความเชื่อมโยงกับวัฒนธรรมซาหวิ่นที่มีอายุราว 3,000 ปี ซึ่งเต็มไปด้วยความลึกลับมากมาย นักท่องเที่ยวที่มาเยือนทะเลสาบอันเค หมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนโกโก และสถานที่ฝังศพของชาวซาหวิ่นโบราณ... มักแวะเวียนมาถ่ายรูปและบันทึกภาพทิวทัศน์อันงดงามราวกับความฝัน
กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ประกาศให้หัตถกรรมพื้นบ้านซาหวิ่น ในเขตโพธิ์แถ่ง เมืองดึ๊กเฝอ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ การที่หัตถกรรมพื้นบ้านซาหวิ่น ได้รับการยกย่องให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ไม่เพียงแต่เป็นการยืนยันคุณค่าทางวัฒนธรรมอันยาวนานเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันในการส่งเสริมการอนุรักษ์และส่งเสริมอาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิมอีกด้วย
ที่มา: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html
การแสดงความคิดเห็น (0)