ความภาคภูมิใจของอุตสาหกรรมเกลือซาหวินห์

VHO - อาชีพการทำเกลือ Sa Huynh ในเขต Pho Thanh เมือง Duc Pho ( Quang Ngai ) ได้รับการบรรจุอยู่ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติโดยกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว อาชีพนี้มีประวัติศาสตร์ยาวนานนับร้อยปีและกลายมาเป็นอาชีพดั้งเดิมและกลายเป็นวัฒนธรรมท้องถิ่นทั่วไป

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมนาเกลือซาหวินห์

ปัจจุบันทุ่งเกลือสาหวิญมีพื้นที่รวมประมาณ 106 ไร่ โดยมีเกษตรกรผู้ทำเกลือมากกว่า 560 หลังคาเรือนใน 3 กลุ่มที่อยู่อาศัย ได้แก่ ตั้นเดียม ลองถัน 1 ถันดึ๊ก 1 และแขวงโฟถัน ร่วมกันผลิตเกลือ ทุกปี ทุ่งเกลือซาหยุนผลิตเกลือได้ประมาณ 6,500 - 7,000 ตัน การทำเกลือในซาหยุนเป็นหัตถกรรมดั้งเดิมอันเป็นเอกลักษณ์ของกวางงาย ซึ่งแสดงถึงอัตลักษณ์ชุมชนท้องถิ่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วรุ่นและมุ่งมั่นด้วยความสมัครใจที่จะได้รับการปกป้องโดยชุมชนซาหยุนและโฟถั่น

เกษตรกรผู้ทำเกลือ Tran Son เขต Pho Thanh เปิดเผยว่า การทำเกลือต้องอาศัยความขยันหมั่นเพียร ขยันขันแข็ง และมีความรู้และประสบการณ์การผลิตที่เกี่ยวข้องกับสภาพอากาศตามธรรมชาติ เพื่อให้ได้แหล่งเกลือคุณภาพดีและมีผลผลิตสูง ผู้ผลิตเกลือจะต้องคำนวณอย่างชำนาญและ เป็นวิทยาศาสตร์ ในแต่ละขั้นตอนด้วยประสบการณ์หลายปีในอาชีพนี้ และประสบการณ์เหล่านี้ก็จะถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นแบบ “พ่อสู่ลูก”

ตามคำบอกเล่าของเกษตรกรผู้ทำเกลือที่นี่ ในแต่ละแปลงเกลือ ช่างทำเกลือจะปรับสภาพดินให้แน่นมาก เพื่อลดการซึมของน้ำทะเลลงสู่ดิน ขั้นตอนนี้ต้องใช้แรงงานมากในการรีดและบดอัด จากนั้นเติมน้ำทะเลลงไปให้แห้งเพื่อเพิ่มความแข็งแรงให้กับดิน เมื่อฐานรากของแหล่งเกลือตรงตามข้อกำหนดแล้ว ผู้คนก็จะสูบน้ำทะเลเข้าไปข้างใน “ทุ่งนาที่เริ่มมีการเติมน้ำทะเลลงไปนั้นชาวบ้านเรียกกันว่า “ทุ่งนาแห้ง” ภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ปริมาณน้ำในน้ำทะเลจะค่อยๆ ระเหยไป ในช่วงเวลานี้ความเข้มข้นของความเค็มในน้ำในทุ่งนาที่แห้งได้เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับช่วงแรก ชาวบ้านจึงระบายน้ำนี้ลงไปในทุ่งนาด้านล่างเพื่อสร้างเกลือ ทุ่งนาเหล่านี้เรียกว่า “ทุ่งกิน” ซึ่งจะถูกอัดให้แน่นและเรียบล่วงหน้า เมื่อเกลือเริ่มตกตะกอน (เมล็ดเกลือร่วงหล่น) ชาวนาเกลือจะใช้เครื่องมือในการกวาดเกลือให้เป็นทรงกรวยบนทุ่งนาแต่ละแห่ง” ชาวนาเกลือชื่อ Son กล่าว

ปัจจุบัน ท้องถิ่นกำลังดำเนินโครงการ “อนุรักษ์นาเกลือแบบดั้งเดิมร่วมกับพัฒนาการ ท่องเที่ยว โดยชุมชน” ที่ได้รับทุนสนับสนุนจากโครงการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ โครงการให้ทุนโครงการขนาดเล็ก - กองทุนสิ่งแวดล้อมโลก (UNDP/GEF SGP) สร้างโมเดลโฮมสเตย์วิถีนิเวศน์ สร้างจุดเช็คอินให้นักท่องเที่ยวที่มาเยือนซาหวิญ...

“นาเกลือเป็นที่อยู่อาศัยของสัตว์และพืชนานาชนิด และช่วยป้องกันน้ำท่วม โครงการนี้มุ่งหวังที่จะอนุรักษ์นาเกลือแบบดั้งเดิม มีส่วนสนับสนุนในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ปรับปรุงคุณภาพเกลือ และสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับชาวไร่เกลือ ปรับตัวให้เข้ากับการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ... นับเป็นโอกาสอันดีที่เกลือซาหวินห์จะตอกย้ำแบรนด์ของตนในตลาด และเป็นโอกาสในการส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชนให้เติบโตมากยิ่งขึ้น” นายไท ทวน หลาง ประธานสมาคมชาวไร่เกลือเขตโฟ ทานห์ กล่าว

ทุ่งเกลือซาหวิญ มีเส้นทางการค้าเกลือและสินค้าเชื่อมโยงภูมิภาคอยู่ 2 เส้นทาง นั่นคือตั้งแต่ซาหวิญ-อันเหล่า-ลาเวือง แล้วขึ้นไปจนถึงเขตจามหรอย จากซาฮวีน - โชกุง - บาคำ - บาตรัง - วิโอลัค ผ่านไปจนถึงบริเวณชาวหมอน้ำ ปัจจุบันพ่อค้ายังคงขนเกลือไปขายตามเส้นทางโบราณ ตลาดกุง - บาขาม - บาตรัง - ด่านวีโอลัก ส่วนชาวบ้านบริเวณเชิงเขาวีโอลักจะซื้อเกลือแล้วขนส่งไปยังพื้นที่ชาวมอนามในพื้นที่สูงอันห่างไกล

ในอดีตเกลือในจังหวัดกวางงายส่งออกทางทะเลเป็นอย่างมาก หนังสือ Quang Ngai Province Chronicle (โดย Nguyen Ba Trac และคณะ) ระบุว่า “ปริมาณเกลือที่ส่งออกใน Quang Ngai ผ่านทางแผนกพาณิชย์ 3 แห่ง ซึ่งแผนกพาณิชย์ Sa Huynh ส่งออกเกลือมากกว่า 1,094 ตันในปี 1929 มากกว่า 7,634 ตันในปี 1930 และมากกว่า 2,636 ตันในปี 1931 Sa Huynh เป็นสถานที่ที่มีปริมาณเกลือส่งออกมากที่สุดในจังหวัด Quang Ngai ซึ่งแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมเกลือในสถานที่แห่งนี้เคยเจริญรุ่งเรืองมาก”

ทุ่งเกลือซาหวีญมีลมพัดตลอดทั้งปี และตั้งอยู่ใกล้กับทิวทัศน์ที่สวยงามตระการตา สถานที่แห่งนี้มีความเกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมซาหวีญซึ่งมีอายุย้อนกลับไปประมาณ 3,000 ปี และเต็มไปด้วยความลึกลับมากมาย นักท่องเที่ยวที่มาเยือนทะเลสาบอันเค หมู่บ้านท่องเที่ยวชุมชนโกโก สุสานโบราณซาหวีญ... มักจอดรถบริเวณทุ่งเกลือเพื่อถ่ายรูปและบันทึกทิวทัศน์อันสวยงามราวกับความฝัน

กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ประกาศให้หัตถกรรมพื้นบ้านการทำเกลือ Sa Huynh ในเขต Pho Thanh เมือง Duc Pho เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ การยอมรับการทำเกลือซาหยุนในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้แห่งชาติไม่เพียงแต่เป็นการยืนยันคุณค่าทางวัฒนธรรมที่มีมายาวนานเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงผลักดันในการส่งเสริมการอนุรักษ์และส่งเสริมอาชีพการทำเกลือแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ที่มา: https://baovanhoa.vn/van-hoa/tu-hao-nghe-muoi-sa-huynh-118806.html