ดื่มมัทชะลาเต้ทุกวัน คุณหมอว่าอย่างไรบ้าง?

ในช่วงนี้ มัทชะลาเต้กลายเป็นเครื่องดื่ม ‘เทรนด์ใหม่’ ที่มาแรงในหมู่วัยรุ่น โดยเฉพาะคนทำงานออฟฟิศและนักเรียน การดื่มมัทชะลาเต้ทุกวันดีต่อสุขภาพหรือไม่?

มัทชะลาเต้มีสีเขียวเย็น รสหวาน ดื่มง่าย และได้รับคำชมมากมายเกี่ยวกับคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ จึงเป็นเมนูที่ใครๆ ก็เลือกรับประทานแทนเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ ในชีวิตประจำวัน บางคนดื่มถึง 2-3 แก้วต่อวันเลย การดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้มากเกินไปจะดีต่อสุขภาพหรือไม่?

ด้านล่างนี้เป็นการแบ่งปันของ ดร. ชู ทิ ดุง จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ - สถานพยาบาลที่ 3 จะช่วยให้คุณเข้าใจธรรมชาติของเครื่องดื่มนี้จากมุมมองของ วิทยาศาสตร์ และการแพทย์แผนโบราณ

มัทฉะคืออะไร และทำไมถึงเป็นที่นิยม?

มัทฉะคือผงชาเขียวบดละเอียดจากใบชาอ่อนของญี่ปุ่น ที่ปลูกในที่ร่มเพื่อเพิ่มปริมาณคลอโรฟิลล์และแอล-ธีอะนีน ต่างจากชาเขียวทั่วไปที่ใช้เพียงน้ำชง เมื่อดื่มมัทฉะ เราจะดื่มใบชาทั้งใบ ดังนั้นปริมาณสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพจึงสูงกว่าด้วย

ส่วนผสมหลักบางส่วนในมัทชะ ได้แก่:

คาเฟอีน : ทำให้เกิดความตื่นตัวและมีสมาธิ แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับหรือกระสับกระส่ายได้

แอล-ธีอะนีน : กรดอะมิโนที่มีคุณสมบัติในการทำให้ระบบประสาทสงบลง โดยปรับสมดุลผลการกระตุ้นของคาเฟอีน

คาเทชิน (EGCG): สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดแข็งแรง ต่อต้านวัย ช่วยในการเผาผลาญไขมัน

ดังนั้นมัทฉะจึงมักถูกมองว่าเป็น “สุดยอดอาหาร” ที่ช่วยต่อต้านวัย ลดความเครียด และช่วยลดน้ำหนัก

“มัทชะลาเต้เป็นเครื่องดื่มที่ผสมผงมัทชะกับนม (นมสด นมถั่ว นมข้นหวาน) โดยมักจะผสมกับน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเพื่อให้ดื่มง่ายขึ้น มัทชะลาเต้มีสีสันสะดุดตา รสชาติที่น่ารับประทาน และให้ความรู้สึกสดชื่น อย่างไรก็ตาม หากไม่ควบคุมปริมาณที่ใช้ มัทชะลาเต้ก็อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพที่คาดเดาไม่ได้” ดร. ดุงกล่าว

มัทชะลาเต้คือการผสมผสานระหว่างผงมัทชะและนม ซึ่งมีสีสันสะดุดตาและรสชาติที่อร่อย

ภาพ. เลอ แคม

ดื่มมัทชะลาเต้ทุกวัน ดีหรือไม่ดี?

ปริมาณคาเฟอีนในมัทชะค่อนข้างสูง มัทชะลาเต้ 1 ถ้วยโดยปกติจะมีมัทชะประมาณ 2 กรัม ซึ่งมีคาเฟอีนประมาณ 60-80 มิลลิกรัม ซึ่งเทียบเท่ากับกาแฟครึ่งถ้วย หากดื่มวันละ 2-3 แก้ว จะได้รับคาเฟอีนมากกว่า 150-200 มิลลิกรัม ทำให้เกิดอาการนอนไม่หลับ หัวใจเต้นเร็ว วิตกกังวล โดยเฉพาะในคนที่อ่อนไหวง่าย

น้ำตาลและแคลอรี่ซ่อนอยู่ภายใต้รสหวาน หลาย ๆ ร้านค้าจะใช้นมข้นหวาน น้ำเชื่อม หรือ นมหวาน ในการทำมัทชะลาเต้ โดยเฉลี่ยแล้ว 1 แก้วสามารถมีน้ำตาลได้มากถึง 15-25 กรัม หรือเทียบเท่าน้ำตาล 3-5 ช้อนชา ซึ่งเกินปริมาณน้ำตาลที่ WHO แนะนำสำหรับการบริโภคต่อวัน

ส่งผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก EGCG และคาเทชินในมัทฉะช่วยยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม (จากพืช) ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก (โดยเฉพาะสตรีวัยรุ่นและผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ) ควรจำกัดการดื่มมัทชะใกล้มื้ออาหารหรือดื่มบ่อยเกินไป

แหล่งที่มาที่ไม่ชัดเจนอาจเป็นอันตรายได้ มัทชะราคาถูกบางชนิดซึ่งไม่ทราบแหล่งที่มาอาจมีโลหะหนักหรือสารตกค้างของยาฆ่าแมลง ซึ่งอาจส่งผลต่อตับและไตได้หากใช้เป็นเวลานาน

ดีหรือไม่ดีขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้มันอย่างไร

ตามหลักการแพทย์แผนปัจจุบัน มัทฉะเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ แต่จะได้ประโยชน์ก็ต่อเมื่อใช้ในปริมาณที่เหมาะสมและร่วมกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ดร.ดุง กล่าว หากใช้ในทางที่ผิด ประโยชน์ที่ได้รับไม่คุ้มกับผลเสีย

ตามตำรายาแผนโบราณ ชาเขียวจัดเป็นชาที่มีคุณสมบัติในการดับความร้อน มีประโยชน์ต่ำ ช่วยให้ตับเย็นลง ช่วยในการย่อยอาหาร และล้างพิษ อย่างไรก็ตาม ความเย็นของมัทชะไม่เหมาะกับผู้ที่ม้ามและกระเพาะอาหารอ่อนแอ เพราะอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย มือและเท้าเย็นได้ หากใช้มากเกินไปหรือขณะท้องว่าง

วิธีใช้มัทชะลาเต้ให้ปลอดภัยและมีหลักการทางวิทยาศาสตร์

คุณควรดื่มเพียง 1 แก้วต่อวัน โดยเฉพาะในตอนเช้าหรือช่วงบ่าย เลือกมัทชะบริสุทธิ์ ได้รับการรับรองความปลอดภัย ไม่มีสี ไม่มีสิ่งเจือปน ใช้นมจืดหรือนมถั่วหวานน้อย จำกัดน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมที่เติมเพิ่ม ห้ามรับประทานขณะท้องว่างหรือก่อนนอนทันที ผู้ที่มีปัญหาเรื่องกระเพาะอาหาร โรคโลหิตจาง โรคนอนไม่หลับ สตรีมีครรภ์ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้เป็นประจำ

“มัทชะลาเต้ไม่ใช่ ‘ยาอัศจรรย์’ หรือ ‘ยาพิษ’ หากใช้ให้ถูกวิธีก็ยังเป็นทางเลือกที่ดีที่จะช่วยให้จิตใจแจ่มใสและมีสารต้านอนุมูลอิสระ” ดร.ดุงกล่าว

ที่มา: https://thanhnien.vn/uong-matcha-latte-moi-ngay-bac-si-noi-gi-185250429104601561.htm