ไปเที่ยวเกาะคาเมาล่าปลาปีนต้นไม้

photo-4-ปลาดุกแห่งกาลเวลา(1).jpg — ความงดงามของแหลมก่าเมาเมื่อมองจากด้านบน

ตามล่า "ปลาปีนต้นไม้"

ตามถนน โฮจิมินห์ ระยะทางจากเมืองก่าเมาถึงเมืองดัตหมุยคือ 120 กม. รถใช้เวลาประมาณ 90 นาทีจึงถึงจุดพักรถ Tu Ty (หมู่บ้านทัมเฮียป เมืองราชกอก เขตง็อกเฮียน เมืองก่าเมา) คุณ Tu Ty (เล มินห์ ตี เจ้าของจุดพักรถ Tu Ty) มาที่รถเพื่อรับแขกด้วยรอยยิ้มที่เป็นมิตรและอ่อนโยน

หลังจากไปมาหลายครั้งจึงได้รู้ว่าที่นี่มีกิจกรรมที่น่าสนใจมากมาย เช่น การจับปลาใต้บ่อกุ้ง การวางกับดักปู การตกปลาตีน (หรือปลาที่ปีนต้นไม้) และการได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองสดๆ ของที่นี่ เมื่อทราบว่าเราอยากลองจับปลาตีน คุณทูไทก็เอามือโอบไหล่ฉันแล้วยิ้มอย่างอ่อนโยนแล้วพูดว่า "เรื่องเล็กน้อย รอฉันสักครู่..."

ก่อนที่ฉันจะดื่มเสร็จ คุณทูไทก็ตบไหล่ฉันจากด้านหลัง ทำให้ฉันตกใจ เขาพูดว่า “เปลี่ยนเสื้อผ้าแล้วมากับฉัน” ฉันถามกลับ “คุณจะไปไหน” “จะไปล่าปลาตีน ที่ไหนอีกล่ะพี่ชาย” คุณทูไทพูดและแนะนำฉันให้รู้จักกับ “นักล่าปลาตีน” คุณเหงียน วัน บา (หรือที่รู้จักกันในชื่อคุณเบย์ บา อาศัยอยู่ในตำบลเติน อัน ไต อำเภอง็อก เฮียน)

นายเบย์บาเริ่มออกล่าปลาตีนตั้งแต่ 6 โมงเช้า โดยนำอุปกรณ์ล่าปลาตีนที่ทำจากขวดพลาสติกจำนวน 20 ชุดติดตัวไปด้วย และเดินไปตามแม่น้ำในขณะที่ระดับน้ำค่อยๆ ลดลง นายเบย์บาอายุมากกว่า 80 ปีแล้ว แต่ยังคล่องแคล่วมาก โดยใช้เวลาเพียงประมาณ 30 นาทีในการตั้งกับดักปลา 20 อัน

ด้วยประสบการณ์ในการดักปลาตีนมากว่า 60 ปี คุณเบย์บา กล่าวว่า ในแต่ละพื้นที่ก็จะมีวิธีการจับปลาตีนที่แตกต่างกันออกไป เช่น ขุดหลุม แขวนเบ็ดในเวลากลางวัน หรือส่องไฟในเวลากลางคืน เป็นต้น... อย่างไรก็ตาม วิธีการจับปลาตีนที่นิยมใช้กันมากที่สุดที่บิดาของเขาได้สอนเอาไว้ คือ การใช้ "ซาดี"

“เพราะผมเข้าใจลักษณะและนิสัยของปลาตีนดีแล้ว ถ้ำไหนๆ ก็ต้องมีปลาแน่ๆ ดังนั้นผมจึงวางกับดักไว้ที่ปากถ้ำ แล้วเมื่อถึงเวลาไปเยี่ยมชม ผมก็จะจับปลาได้ ในอดีต ทหารมักใช้กับดักปลาที่ทำจากใบมะพร้าวน้ำ ซึ่งทั้งง่ายและได้ผลดีมาก ถ้าวันไหนโชคดี ทหารทั้งกองก็กินไม่หมด” นายบาเล่าเรื่องราวนี้อย่างน่ารักน่าชัง

นายเบย์บา กล่าวว่า ปลาตีนอาศัยอยู่ในพื้นที่ชื้นแฉะเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งน้ำขึ้นลงบ่อยครั้ง เมื่อน้ำลดลง ปลาตีนจะซ่อนตัวอยู่ในถ้ำลึก และเมื่อน้ำขึ้นสูง ปลาตีนจะออกมาหาอาหาร

“ปลาชนิดนี้เป็นปลาที่ฉลาดมาก เคลื่อนไหวได้เร็วมาก และเมื่อตกอยู่ในอันตราย พวกมันมักจะซ่อนตัวอยู่ในถ้ำและสร้างถ้ำสำรองไว้มากมายเพื่อหลบหนี” นายเบย์กล่าว

ภาพถ่าย-3-ปลา-ในกล่อง.jpg — ล่าปลาตีนกับคุณเบย์บา

“ปลาที่แปลกประหลาดที่สุดในโลก”

นายเบย์ บา กล่าวเพิ่มเติมว่า เหตุผลที่ปลาตีนอยู่ในรายชื่อ “สัตว์ที่แปลกประหลาดที่สุดในโลก” นั้นเป็นเพราะลักษณะเฉพาะของมัน โดยเมื่อดูจากรูปร่างแล้ว ปลาตีนดู “แปลก” กว่าปลาทั่วไปอื่นๆ เพราะมีดวงตาที่โปนออกมา ราวกับว่ามีคนเอาลูกแก้วสองลูกมาติดไว้บนหัวของมัน ชื่อ “ปลาตีน” อาจมาจากดวงตาที่โปนออกมาขนาดใหญ่ของมันด้วย ปลาตีนเป็นปลาที่มีความสามารถหลากหลาย เพราะสามารถกระโดด คลาน วิ่งบนบก ว่ายน้ำใต้น้ำ และปีนต้นไม้ได้ด้วย

นายเบย์บาใช้เวลาทั้งเช้าในการลุยโคลนเพื่อเก็บกับดักซึ่งเต็มไปด้วยปลาตีน เขาคำนวณว่าหากจับปลาได้ 3 กิโลกรัม เขาจะได้เงินเกือบ 200,000 ดอง เมื่อมองดูผลิตภัณฑ์หลังจากจับปลาตีนตัวอ้วนมาทั้งวัน เราก็รู้สึกตื่นเต้นกันมาก แค่คิดถึงปลาตีนย่างกับเกลือและพริกที่เราจะกินหลังจากตกปลามาอย่างหนักเป็นเวลาหลายชั่วโมงก็ทำให้เรารู้สึกตื่นเต้นแล้ว

ปลาตีนสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารได้หลายอย่าง เช่น ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูข้าว ย่างเกลือและพริก ทอดเกลือ ตุ๋นในหม้อดิน และตากแห้ง โดยแต่ละจานจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ทำให้ผู้มาเยือนต้องจดจำไปตลอดชีวิต

คุณ Nguyen Chi Dien นักท่องเที่ยวจาก Tra Vinh เล่าว่าทุกครั้งที่ผมมาที่ Ca Mau ผมมักจะแวะที่ร้านอาหารเพื่อสั่งปลาตีนย่าง เพราะว่าปลาตีนย่างอร่อย มีเอกลักษณ์ ราคาถูก และคุณจะจำได้หลังจากกัดเข้าไปคำเดียว เมื่อมาที่ Ca Mau เพื่อกินปลาตีนและได้สัมผัสประสบการณ์ตกปลากับคุณ Bay Ba ความรู้สึกนั้นช่างน่าประทับใจจริงๆ

นอกจากการวางกับดักปลาตีนแล้ว Tu Ty Stop ยังจัดบริการตกปลาตีนอีกด้วย ถือเป็นวิธีใหม่ในการจับปลาตีน ใช้แรงงานน้อยลง มีประสิทธิภาพมากขึ้น และเต็มไปด้วยเสน่ห์ของการตกปลา เพียงแค่คุณมีคันเบ็ดยาว 3 เมตร เชือกพร้อมตะขอขนาดเล็ก (สำหรับตกปลาเพิร์ช ปลาทรายแดง) และเหยื่อกุ้งสด ก็สามารถสัมผัสประสบการณ์การตกปลาตีนได้แล้ว

นายเล จุง เหงียน (ลูกชายคนโตของนายตู ตี้) เล่าว่า “ปลาตีนเป็นสัตว์ที่ตะกละมาก โดยเฉพาะเวลาหิว คุณเพียงแค่หักเหยื่อชิ้นหนึ่งที่พอดีกับปากปลา แล้วเกี่ยวเข้ากับตะขอ จากนั้นโยนเหยื่อตรงหน้าหัวปลาตีนในขณะที่มันกำลังหาอาหาร มันจะกัดทันที แต่ไม่ควรดึงเบ็ดเร็วเกินไป เพราะปลาตีนเป็นสัตว์ที่ฉลาดมาก มันจะปล่อยเหยื่อทันที รอสักสองสามวินาทีให้ปลาตีนกลืนเหยื่อก่อนจะดึงออก ผมรับรองว่าปลาจะติดเบ็ดทุกครั้ง”

ภายใต้เปลวไฟที่ลุกโชน กลิ่นเกลือและพริกแทรกซึมเข้าไปยังทุกเส้นใยของปลาย่าง ทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง เนื้อปลามีรสเผ็ดหอมและมีสีขาว ทำให้แม้แต่คนพิถีพิถันที่สุดก็ไม่สามารถวิจารณ์ได้ ซึ่งนั่นก็เพียงพอที่จะสร้างความประทับใจอย่างลึกซึ้งในใจของผู้มาเยือนที่อยู่ห่างไกลอย่างฉัน

-
รายได้รวมจาก การท่องเที่ยว ทะลุ 2,900 ล้านดอง
ในปี 2023 จำนวนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนเกาะก่าเมาจะสูงถึง 2 ล้านคน เพิ่มขึ้น 23.5% เมื่อเทียบกับปี 2022 เกินแผนประจำปี 19% รายได้รวมจากการท่องเที่ยวในปี 2023 จะสูงถึง 2,900 พันล้านดอง เพิ่มขึ้น 20.4% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า การบรรลุเป้าหมายดังกล่าวได้สำเร็จก็เพราะว่าจังหวัดได้ดำเนินโครงการสำคัญๆ มากมายเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว โดยกิจกรรมที่โดดเด่นที่สุดคือกิจกรรมในชุดกิจกรรม Ca Mau Destination และ Shrimp Festival

แหล่งที่มา