เวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกอบเชยรายใหญ่ที่สุดของโลก

อินเดียเป็นตลาดส่งออกอบเชยที่ใหญ่ที่สุดของเวียดนามในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2566 จะเพิ่มมูลค่าการส่งออกอบเชยได้อย่างไร

ข้อมูลนี้ได้รับในการประชุมเชิงปฏิบัติการการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมอบเชยเวียดนามประจำปี 2023 ซึ่งจัดโดย กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับหน่วยงานอื่น ๆ ในเช้าวันที่ 15 พฤศจิกายน

นาย Trieu Van Luc รองอธิบดีกรมป่าไม้ (กระทรวง เกษตร และพัฒนาชนบท) กล่าวเปิดงานสัมมนาว่า เวียดนามเป็นผู้ผลิตและส่งออกอบเชยรายใหญ่เป็นอันดับ 3 ของโลก คิดเป็น 17% ของส่วนแบ่งตลาดอบเชยทั่วโลก โดยมูลค่าการส่งออกอบเชยในปี 2565 อยู่ที่ประมาณ 300 ล้านเหรียญสหรัฐ

ด้วยพื้นที่ประมาณ 180,000 เฮกตาร์ ปัจจุบันการปลูกอบเชยเป็นอาชีพของชนกลุ่มน้อยหลายแสนครัวเรือนในจังหวัดห่างไกล ขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยพัฒนา เศรษฐกิจ และสังคมของหลายพื้นที่ อบเชยมีประโยชน์มากมายทั้งในด้านการผลิตและการดำเนินชีวิต เช่น ใช้เป็นเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส ยา แปรรูปอาหาร เลี้ยงสัตว์และสัตว์ปีก หรือใช้เป็นปุ๋ย...

นอกจากผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จแล้ว คุณ Trieu Van Luc ระบุว่า จากการติดตามตรวจสอบ ข้อได้เปรียบที่อาจเกิดขึ้นจากอุตสาหกรรมอบเชยยังไม่ได้รับการส่งเสริมอย่างเท่าเทียม สาเหตุคือยังไม่มีระบบการผลิตและการเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า รวมถึงเทคนิคการปลูก การดูแล การแปรรูป และการถนอมอาหารยังไม่แข็งแรง นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อบเชยคุณภาพสูงยังคงขาดแคลน

นอกจากตลาดดั้งเดิมอย่างสหรัฐอเมริกา อินเดีย จีน ญี่ปุ่น ฯลฯ แล้ว อบเชยเวียดนาม หากต้องการเข้าสู่ตลาดสหภาพยุโรป อบเชยจะต้องมีคุณภาพสูงและเป็นไปตามข้อกำหนดของคณะกรรมาธิการยุโรป (EC) ว่าด้วยการไม่ก่อให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า ซึ่งเป็นสิ่งที่ประชาชนต้องให้ความสำคัญเมื่อจัดการเรื่องการผลิตอบเชย

Quế danh sách những thực phẩm giữ ấm cho cơ thể. Ảnh minh họa

เวียดนามเป็นประเทศผู้ส่งออกอบเชยรายใหญ่ที่สุดของโลก

คุณฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) เปิดเผยว่า ในปี 2565 เวียดนามจะเป็นผู้ผลิตอบเชยรายใหญ่อันดับสามของโลก คิดเป็น 17% และเป็นผู้ส่งออกอบเชยอันดับหนึ่งของโลก ด้วยมูลค่าการซื้อขาย 292.2 ล้านดอลลาร์สหรัฐ มีผู้ประกอบการจำนวนมากที่ลงทุนในโรงงานแปรรูปอบเชยที่ทันสมัย โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ประกอบการลงทุนโดยตรงจากต่างประเทศ (FDI) บางราย แต่จำนวนดังกล่าวยังไม่เพียงพอต่ออุตสาหกรรมอบเชยของเวียดนามทั้งหมด ปัจจุบัน ตลาดส่งออกอบเชยหลักของเวียดนาม ได้แก่ อินเดีย สหรัฐอเมริกา บังกลาเทศ บราซิล และอินโดนีเซีย

เกี่ยวกับปัญหาของอุตสาหกรรมอบเชยของเวียดนาม คุณฮวง ถิ เลียน กล่าวว่า เวียดนามไม่มีแนวทางเชิงยุทธศาสตร์เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืนในระดับชาติ ขาดกลไกในการวิจัยเพื่อตอบสนองต่อความต้องการของตลาดอย่างทันท่วงที สารเคมีตกค้าง ได้แก่ ไกลโฟเซต (พบในสารกำจัดวัชพืช) และคลอร์ไพริฟอส (พบในยาฆ่าแมลง) และปริมาณโลหะ ได้แก่ ตะกั่วและปรอท คุณภาพของต้นกล้ายังไม่ชัดเจน ยังไม่มีการวิจัยเกี่ยวกับพันธุ์พ่อแม่ ไม่มีองค์กรที่จะทำหน้าที่เป็นจุดศูนย์กลางในการเชื่อมโยงองค์กรต่างๆ เข้าด้วยกัน ซึ่งจะนำไปสู่โครงการกิจกรรมเฉพาะบุคคล

การเชื่อมโยงระหว่างบริษัทแปรรูปและส่งออกกับผู้ปลูกอบเชยยังคงไม่ได้รับการพัฒนา แม้ว่าเวียดนามจะมีบริษัทมากกว่า 600 แห่งที่ดำเนินธุรกิจในอุตสาหกรรมเครื่องเทศ แต่ส่วนใหญ่ดำเนินธุรกิจด้านการค้า ห่วงโซ่อุปทานยังไม่ได้รับการจัดระเบียบและดำเนินการอย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดตั้งสหกรณ์และสหกรณ์เพื่อเชื่อมโยงกับธุรกิจต่างๆ

ขาดเทคโนโลยีและเงินทุนสำหรับลงทุนในกระบวนการแปรรูปเชิงลึกเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ศักยภาพทางเทคนิคเฉพาะทางของการขยายธุรกิจเกษตรและป่าไม้ยังไม่เป็นไปตามข้อกำหนดในทางปฏิบัติ ขาดผู้เชี่ยวชาญและเอกสารประกอบ ยังไม่มีการศึกษาเพื่อประเมินศักยภาพอื่นๆ จากอบเชยเพื่อส่งเสริมโซลูชันที่สร้างมูลค่าเพิ่ม เช่น ในตลาดคาร์บอน มูลค่าของผลิตภัณฑ์พลอยได้จากอบเชย เป็นต้น

ต้นอบเชยได้รับผลกระทบจากแมลงและโรคพืช มีการใช้ประโยชน์อย่างไม่สมเหตุสมผลและเก็บเกี่ยวเกินควร เช่น การตัดไม้ทำลายป่าในพื้นที่ปลูกอบเชยอ่อน การตัดและตัดแต่งกิ่งต้นไม้ที่ไม่ถูกต้องตามหลักวิทยาศาสตร์ พื้นที่ปลูกอบเชยอินทรีย์เริ่มมีการพัฒนาแต่ยังมีอยู่น้อยมาก คือ น้อยกว่า 7% ของพื้นที่ทั้งหมด และผลผลิตยังไม่หลากหลาย

ขณะให้การปฐมนิเทศการพัฒนาอุตสาหกรรมอบเชย คุณ Trieu Van Luc กล่าวว่า จำเป็นต้องกำหนดกองทุนที่ดิน ขนาดพื้นที่เพาะปลูก สถาบัน นโยบาย และกลไกเฉพาะสำหรับอบเชยให้สมบูรณ์แบบ วิจัย คัดเลือก สร้าง และผลิตพันธุ์อบเชย พัฒนาพื้นที่วัตถุดิบ จัดระเบียบการผลิต พัฒนากระบวนการแปรรูปเบื้องต้นและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการแปรรูป และตลาดสำหรับการบริโภคผลิตภัณฑ์

ในการประชุมเชิงปฏิบัติการ กรมป่าไม้ได้อ่านมติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในการปรับปรุงคณะทำงานความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน (PPP) ด้านพริกไทยให้เป็นคณะทำงานความร่วมมือระหว่างภาครัฐและเอกชน (PPP) ด้านพริกไทยและเครื่องเทศ และพร้อมกันนี้ได้แนะนำประธานร่วมของกลุ่ม PPP ในคณะอนุกรรมการอบเชยด้วย

คุณลอร่า ชูโมว์ ผู้อำนวยการบริหารสมาคมการค้าเครื่องเทศแห่งอเมริกา (ASTA) ได้เข้าร่วมการประชุมเชิงปฏิบัติการนี้ โดยได้ปรับปรุงกฎระเบียบใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการส่งออกอบเชยไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ตัวแทนจากกลุ่ม Sustainable Spice Initiative (SSI) Forum ได้แบ่งปันข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมายเกี่ยวกับข้อกำหนดใหม่ของยุโรปในการนำเข้าอบเชย เช่น กฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับ "Business Due Diligence" นอกจากนี้ ผู้ประกอบการภายในประเทศยังได้แบ่งปันรูปแบบต่างๆ ในการเชื่อมโยงเกษตรกรในการสร้างห่วงโซ่คุณค่าของอบเชยกับปัญหาและแนวทางการแทรกแซงต่างๆ

นาย Jan Gilhuis เลขาธิการฟอรัม Sustainable Spice Initiative (SSI) กล่าวว่าอบเชยเวียดนามเป็นแหล่งวัตถุดิบที่สำคัญอย่างยิ่งสำหรับสมาชิก SSI และ SSI มุ่งมั่นและภูมิใจที่ได้ร่วมมือกับกลุ่มหุ้นส่วนภาครัฐและเอกชนในการสนับสนุนการพัฒนาอุตสาหกรรมอบเชยเวียดนามอย่างยั่งยืน

คุณหวุน เตี๊ยน ซุง ผู้อำนวยการประจำประเทศเวียดนามของ IDH กล่าวว่า ภาครัฐและเอกชนยังไม่เพิ่งเริ่มหารือเกี่ยวกับความร่วมมือและการสนับสนุนอุตสาหกรรมอบเชย ในระยะหลังนี้ ด้วยความร่วมมือของ IDH และองค์กรพัฒนาเอกชนหลายแห่ง ภาครัฐและเอกชนได้ประสานงานกันเพื่อดำเนินกิจกรรมการเจรจาต่างๆ ร่วมกันพัฒนาสื่อการฝึกอบรมสำหรับเกษตรกร ประสานงานกับบริษัทอบเชยเพื่อดำเนินโครงการต่างๆ ที่เชื่อมโยงการผลิตอบเชยอย่างยั่งยืน ทดลองนำร่องเครื่องมือวัดการปล่อยก๊าซคาร์บอนในห่วงโซ่อุปทานอบเชย เป็นต้น อย่างไรก็ตาม การตัดสินใจอย่างเป็นทางการของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ยกระดับความมุ่งมั่นในการร่วมมือกันระหว่างภาครัฐและเอกชนให้ครอบคลุมยิ่งขึ้น

ลิงค์ที่มา