เยนบาย: การสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่

หารือแนวทางการปรับปรุงคุณภาพการผลิตเส้นหมี่ สหกรณ์ขนมจีนเจ๊พร เมือง เอี้ยนบ๊าย

ในปัจจุบันจังหวัดเอียนบ๊ายมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 247 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ 25 รายการได้รับรางวัล 4 ดาวและผลิตภัณฑ์ 222 รายการได้รับรางวัล 3 ดาว ความพิเศษของผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดคือมีการพัฒนาจากผลิตภัณฑ์พิเศษหรือผลิตภัณฑ์หลักในท้องถิ่น ดังนั้นการกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละรายการจึงหมายความถึงการกล่าวถึงชื่อสถานที่เฉพาะที่เกี่ยวข้องกับชื่อตำบล หมู่บ้าน หรือชื่อบุคคลหรือสหกรณ์ จนกระทั่งถึงปัจจุบันนี้ เมื่อกล่าวถึงชื่อสถานที่ใดๆ ของจังหวัดเอียนบ๊าย ผู้คนก็จะนึกถึงผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นของท้องถิ่นนั้นๆ นางสาว Pham Thi Thu Ha ผู้รับผิดชอบธุรกิจสหกรณ์ขนมจีน Gioi Phien เมือง Yen Bai กล่าวว่า หมู่บ้านหัตถกรรมแห่งนี้มีมายาวนานแล้ว ก่อนหน้านี้ทำด้วยมือ แต่ปัจจุบันได้เปลี่ยนมาผลิตตามมาตรฐาน OCOP ซึ่งทำให้ผลผลิตเพิ่มขึ้น 3 เท่าจากเดิม คุณภาพก็ดีขึ้นด้วย ขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ขนมจีนของสหกรณ์ยังมีวางจำหน่ายในตลาดในประเทศอีกมากมาย

ความงดงามของผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชิ้นในจังหวัดคือความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ที่แฝงไปด้วยวัฒนธรรมของภูมิภาค ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันแต่แต่ละสถานที่ แต่ละท้องถิ่นก็จะมีวิธีการผลิตและวิธีการผลิตที่แตกต่างกันไป จึงมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแฝงไปด้วยวัฒนธรรมของแต่ละกลุ่มชาติพันธุ์และแต่ละวิชา คุณดง ทิ เฮียน ผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรเฮียนวินห์ เตย บัค ในเมืองเอียนบิ่ญ อำเภอเอียนบิ่ญ กล่าวว่า สหกรณ์ได้นำผลิตภัณฑ์ปลาจากทะเลสาบ Thac Ba มาแปรรูปเป็นปลาแห้งพร้อมเครื่องเทศพื้นเมือง เพื่อทำปลาแห้งบรรจุกระป๋องที่ผ่านเกณฑ์ของผลิตภัณฑ์ OCOP

เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากที่เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ธรรมดาให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้า เครื่องหมายการค้า และเป็นที่รู้จัก ในกระบวนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ท้องถิ่นต่างๆ ได้ใช้ทรัพยากรและโครงการต่างๆ อย่างเต็มที่เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP โดยผ่านโครงการสนับสนุน เช่น การส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มต่างๆ จัดให้มีสินเชื่อสิทธิพิเศษ เปิดชั้นเรียน วิทยาศาสตร์และ การถ่ายทอดเทคโนโลยี และเชื่อมโยงโครงการระหว่างชุมชนชนบทใหม่เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ตามห่วงโซ่มูลค่าและเชื่อมโยงตลาดผู้บริโภค

การสร้างแบรนด์ รหัส QR การให้รหัสพื้นที่เพาะปลูก เครื่องหมายการค้าส่วนรวม เครื่องหมายการค้ารับรอง สิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ฯลฯ ด้วยเหตุนี้ ผลผลิต คุณภาพ และการออกแบบผลิตภัณฑ์ OCOP จึงได้รับการปรับปรุง ส่งผลให้รายได้เพิ่มขึ้นและสร้างงานให้กับคนงานในชนบทหลายร้อยคน ในเขตเอียนบิ่ญ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา หน่วยงานเฉพาะทางได้รับมอบหมายให้สนับสนุนองค์กร OCOP ตั้งแต่เริ่มต้น เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต และเพิ่มความสามารถในการบริหารจัดการขององค์กรและสหกรณ์ในการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ นายลา ตวน หุ่ง รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตเยนบิ่ญ ได้เพิ่มเติมข้อความนี้

บรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์ OCOP 3 ดาวสำหรับปลาช่อนแห้งของสหกรณ์ Hien Vinh เมือง Yen Binh อำเภอ Yen Binh

การดำเนินการโครงการ OCOP เป็นเวลาเกือบ 6 ปีนั้นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับกระบวนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในท้องถิ่น มีส่วนช่วยในการปลดล็อกศักยภาพของที่ดินและผลิตภัณฑ์ สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่บูรณาการหลายมูลค่า เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ ทางการเกษตร กับการค้า บริการ และการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ท้องถิ่นต่างๆ จำนวนมากในจังหวัดเอียนบ๊ายได้พัฒนาผลิตภัณฑ์บนพื้นฐานของการอนุรักษ์และพัฒนาหมู่บ้านหัตถกรรมแบบดั้งเดิม จนกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ทำหน้าที่เป็น “ทูต” ในการถ่ายทอดเรื่องราวของหมู่บ้านหัตถกรรม

ผลิตภัณฑ์ OCOP แต่ละชนิดที่เกิดขึ้นในชุมชนชนบทใหม่แต่ละแห่งมีเรื่องราวที่แยกจากกัน ซึ่งก็คือเรื่องราวขึ้นๆ ลงๆ การฟื้นฟู การพัฒนา การทำซ้ำ และการเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ แต่ละสถานที่ก็มีวิถีการทำที่แตกต่างกัน แต่โดยรวมแล้วมีการส่งเสริมจุดเด่นของท้องถิ่น ประเพณี และประสบการณ์การผลิตของเกษตรกร ผลลัพธ์ขั้นสุดท้ายคือการก่อตัวเป็นพื้นที่วัตถุดิบขนาดใหญ่สร้างห่วงโซ่เชื่อมโยง 4 บ้าน: "เกษตรกร - รัฐ - นักวิทยาศาสตร์ - วิสาหกิจ" ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและเพิ่มประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร

ต้องขอบคุณการพัฒนาผลิตภัณฑ์เกรปฟรุต OCOP Dai Minh ทำให้รูปลักษณ์ของตำบล Dai Minh อำเภอ Yen Binh เปลี่ยนไป

ในความเป็นจริง ผลิตภัณฑ์ OCOP ที่ได้รับการรับรอง 3 ดาวสำหรับเกรปฟรุตได้นำเงินหลายหมื่นล้านดองมาสู่ประชาชนในตำบลไดมินห์ อำเภอเอียนบิ่ญทุกปี ด้วยต้นเกรปฟรุต ชีวิตความเป็นอยู่ของผู้คนจึงดีขึ้นเรื่อยๆ ส่งผลให้มีการก่อสร้างโครงสร้างพื้นฐานและสถาบันทางวัฒนธรรมของชุมชนท้องถิ่น เพื่อให้บรรลุผลลัพธ์นี้ ประสบการณ์ในท้องถิ่นคือการสร้างแผนงานในการพัฒนาต้นผลไม้พิเศษให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในตลาด เช่น การระดมคนเพื่อจัดตั้งสหกรณ์ การนำหัวข้อทางวิทยาศาสตร์มาใช้เพื่ออนุรักษ์ต้นเกรปฟรุต และการขยายตลาดการบริโภค

นางสาวเดือง ถิ ฮอง ถัม รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลไดมินห์ เขตเยนบิ่ญ กล่าวว่า คณะกรรมการพรรคและรัฐบาลตำบลได้ให้ความสำคัญและประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการเปิดหลักสูตรฝึกอบรมถ่ายทอดวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีให้ประชาชนนำไปประยุกต์ใช้ในการผลิต ส่งผลให้เพิ่มมูลค่าของส้มโอและรักษาแบรนด์ส้มโอไดมินห์ไว้ได้

การลงทุนด้านเทคโนโลยีและเทคนิคการแปรรูปได้สร้างผลิตภัณฑ์กล้วยตากที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งกลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาวของสหกรณ์บริการการเกษตรเวียดถัน ตำบลเวียดถัน อำเภอทรานเอียน

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในเขตชนบทใหม่แห่งแรกของเอียนบ๊าย จนถึงปัจจุบัน เขตทรานเอียนได้สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีระดับ 3 ดาวขึ้นไปเกือบ 50 รายการ โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการยอมรับในปี 2566 จำนวน 13 รายการ ซึ่งผลลัพธ์ดังกล่าวเกิดขึ้นได้จากการใช้ประโยชน์จากข้อดีต่างๆ ได้ดี รวมถึงการมีส่วนร่วมของคณะกรรมการและหน่วยงานของพรรค นางสาวเหงียน ถิ เตวี๊ยต งา ประธานคณะกรรมการประชาชนประจำตำบลเวียดถัน เขตทรานเอียน แบ่งปันแนวทางการกำกับดูแลการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์กล้วยตาก โดยกล่าวว่า แม้จะไม่มีพื้นที่สำหรับวัตถุดิบ แต่คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลก็ได้ระดมสมาชิกของสหกรณ์บริการการเกษตรเวียดถันไปค้นคว้าและลงทุนในเครื่องจักรและเทคนิคการแปรรูปเพื่อเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรล้วนๆ ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีมูลค่าเพิ่ม

จากการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่นของจังหวัดเอียนบ๊าย ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรได้ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจโดยรวม ผลิตภัณฑ์ OCOP ได้สร้างผลิตภัณฑ์ที่มีการแข่งขันสูงในตลาด นอกจากนี้ยังเป็นเกณฑ์กลุ่มองค์กรเศรษฐกิจและการผลิตในเกณฑ์ระดับชาติที่กำหนดไว้สำหรับการก่อสร้างใหม่ในชนบท แม้ว่ายังคงมีปัญหาอยู่มากมาย เช่น ตลาดผลผลิตของผลิตภัณฑ์บางอย่างยังไม่สูง ผลิตภัณฑ์หลายชนิดยังคงเป็นตามฤดูกาล จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปอย่างล้ำลึกก็มีไม่มาก อย่างไรก็ตาม ควบคู่ไปกับแผนงานการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ การพัฒนาพื้นที่ชนบทใหม่ และพื้นที่ชนบทใหม่ต้นแบบ การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP จะมีโอกาสและวิธีการดำเนินการที่มีประสิทธิผลมากขึ้น หากท้องถิ่นคว้าโอกาสและมีความคิดสร้างสรรค์ในกระบวนการผลิต

เยนไป๋ยกระดับคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP

ที่มา: https://baodantoc.vn/yen-bai-xay-dung-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-nong-thon-moi-1725438559519.htm