Yaz günlerinde serinlemek için 3 ferahlatıcı yemek: Fil kulağı, hazırlarken kaşınmamasına dikkat edin

Fil ayağı patatesiyle yapılan 3 ferahlatıcı yemek

Bayan Nga Linh'in ( Hanoi ) talimatlarıyla lezzetli ve ferahlatıcı bir yaz yemeği yapabilirsiniz: Domuz kaburga ve mantarlı erişte.

* Domuz eti ve köfte şehriye

+ Domuz kaburga ve köfteli erişte yapmak için malzemeler

- 0,5 kg kaburga

- 1 kg domuz kemiği

- 0,3kg -0,5kg kıyma

- Şitake mantarı, ağaç mantarı, arpacık soğanı, yeşil soğan, kişniş

- 200 gr fasulye filizi

- 6-7 adet taro sapı

- 6 domates

- 100 ml şarap mayası

- Baharat tozu, karabiber, baharat tozu, balık sosu, MSG

- İsteğe göre birlikte tüketilebilecek otlar

+ Domuz kaburga ve köfte ile erişte nasıl yapılır

1. Adım: Domuz kemiklerini yıkayın, kaynar suda yaklaşık 2 dakika haşlayın, ardından siyah köpüğünü çıkarmak için suyla durulayın. Ardından kemikleri tencereye koyun, su, arpacık soğanı ve baharat tozunu ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Suyun berraklaşması için ara sıra köpüğünü alın. Kemikler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından bir tabağa alın.

Tahta mantarını ve shiitake mantarlarını suda bekletin, doğrayın ve kıyma ile karıştırın. Köfteleri daha lezzetli hale getirmek için biraz karabiber, balık sosu ve MSG ekleyin, ardından köftelerin katılaşması ve top haline getirilmesinin kolaylaşması için yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Fil ayağı patatesini soyun, uzunlamasına lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, tuz ekleyip birkaç yerinden sıkın, ardından durulayın. Küçük bir tencereye su koyun, bir tutam tuz ekleyin ve kaynatın, ardından fil ayağı patatesini ekleyin ve birkaç dakika kaynatın, çıkarın ve fil ayağı patatesinin daha çıtır olması için akan suyun altında durulayın.

Domateslerin yarısını küp küp doğrayın, diğer yarısını da dilimleyin.

Adım 2:

Soğanları kokusu çıkana kadar kavurun, ardından küp doğranmış domatesleri ekleyin ve et suyu yumuşayana kadar soteleyin. Domates dilimlerini ekleyin ve 1-2 dakika daha soteleyin, ardından kemik suyunu ekleyin. Tekrar kaynatın, ardından ailenizin damak tadına göre sirke, baharat tozu ve balık sosu ekleyin. Son olarak köfteleri ekleyin ve suyun yüzeyine çıkana kadar pişirin.

Bun doc mung sıcak günlerde kolayca yenilebilen lezzetli bir yemektir.

* Taze karidesli sotelenmiş taro sapı

+ Karidesli sotelenmiş fil kulağı için malzemeler

- 5 sap taro

- 200 gr karides

- Yeşil soğan, kıyılmış sarımsak

- Yemeklik yağ, tuz, baharat tozu, karabiber...

+ Karidesli kızarmış fil ayağı patatesi nasıl yapılır

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın:

-Taro sapını soyun, lokma büyüklüğünde parçalara ayırın ve özsuyunu çıkarmak için yaklaşık 15 dakika boyunca seyreltilmiş tuzlu suda bekletin, ardından çıkarıp sıkarak kurutun.

-Karidesleri yıkayın, başını ve kuyruğunu çıkarın, kabuklarını soyun ve 1/4 çay kaşığı tuzla yaklaşık 5 dakika marine edin.

Adım 2:

Yemeklik yağa kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin, karidesleri ekleyin ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika, karidesler pişip katılaşana kadar soteleyin, ardından fil kulağını ekleyin ve karideslerle birlikte yüksek ateşte yaklaşık 3 dakika soteleyin. Damak tadınıza göre baharatlayın ve pişene kadar soteleyin, ardından doğranmış yeşil soğan ve karabiber serpin ve afiyetle yiyin.

Karidesli sotelenmiş fil kulağı, fil kulağının çıtır çıtır lezzeti ve karidesin tatlılığıyla eşsiz bir yemektir.

* Midyeli taro sapı ekşi çorbası

+ Midye ve fil kulağı ile ekşi çorba için malzemeler

- 1 kg canlı istiridye

- 2 taro sapı

- 5 bamya

- Domates

- ¼ temizlenmiş ananas

- Sarımsak, kırmızı biber, kişniş, kişniş gibi otlar

- Demirhindi, balık sosu, yemeklik yağ, tuz, baharat tozu, şeker

+ Midye ve fil kulağı ile ekşi çorba nasıl yapılır

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın

- Midyeleri temizleyin, sulandırılmış tuzlu su ve acı biber karışımında yaklaşık 2 saat kadar bekletip, durulayın.

- Fil ayağı patatesini soyun, yıkayın ve incecik dilimleyin. Bamyaları yıkayıp lokma büyüklüğünde doğrayın. Domatesleri ve ananası dilimleyin. Sarımsağı ezip kıyın.

Adım 2: Çorbayı pişirin:

- Temizlenmiş midyeleri haşlayın. Midyeler açıldıktan sonra etlerini çıkarıp suyunu saklayın.

- Kıyılmış sarımsağı soteleyin, domatesleri ekleyin ve ezilene kadar soteleyin, ardından istiridye etini ekleyin. Ardından damak tadınıza göre baharatlayın. Demirhindiyi ezin veya ekşi suyunu çıkarmak için ılık suda bekletin ve çorba tenceresine dökün. Su kaynadığında fil kulağı ve bamyaları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

Kaşıntıyı önlemek için işlenirken atılması gerektiğini unutmayın

Taro, lezzetli yemekler yapmak için kullanılan bir malzemedir, ancak nasıl hazırlanacağını bilmiyorsanız, kolayca kaşıntıya neden olabilir ve yemeği çöpe atmak zorunda kalabilirsiniz. Linh'e göre, taroyu hazırlarken ve işlerken herkes kaşıntıyı durdurabilir ve bu son derece faydalıdır. Dolayısıyla, taroyu tuzla sıkmalısınız.

Kaşıntıyı azaltmak için taro sapı tuzla ovulmalıdır.

Taro sapını soyup yıkadıktan sonra, kaşıntıyı azaltmak için, taro sapını lokma büyüklüğünde parçalara ayırın, biraz tuz serpin, iyice karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Ardından, biraz soğuk su ekleyin, eldiven giyin ve tekrar yıkayın, suyunu süzmek için taro sapını hafifçe yoğurun ve sıkın. İşiniz bittiğinde, taro sapını sadece haşlamanız yeterli; kaşıntı olmadan pişirebilirsiniz.

Ayrıca taro sapını temizledikten sonra sulandırılmış tuzlu suda bekletebilirsiniz.

Kaynak: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-delicious-dishes-to-treat-summer-weather-weather-when-prepared-can-chury-to-avoid-guarantee-172240522084655754.htm