Vejetaryenlerin bağışıklıklarını güçlendirmelerine yardımcı olacak 5 yemek

Bağışıklığımızı güçlendirmek için sadece C vitamini değil, aynı zamanda birçok başka besin maddesi de almamız gerekiyor. Sağlık web sitesi Healthline'a (ABD) göre, vejetaryenler bazı bitkileri birleştirerek bağışıklık sistemlerinin en iyi şekilde çalışması için gereken yeterli besinleri alabilirler.

Zencefil, iltihap giderici etkisi olan ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilecek bitkiler şunlardır:

Fasulye

Fasulye, bitkiler arasında en zengin protein kaynaklarından biridir. PubMed Central'da yayınlanan bir araştırma, fasulye proteininin vücudun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin tamamını içerdiğini göstermektedir. Bu amino asitler sadece kas yapımına yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı da güçlendirir. Ayrıca, fasulye proteini düşük yağlı, kolesterolsüzdür ve demir, kalsiyum ve lif gibi besinler açısından zengindir.

Yulaf sütü

Yulaf sütü sadece kalsiyum değil, aynı zamanda B1, B2, B12, D2 vitaminleri ve diğer birçok doğal besin içerir. Yulaf sütünün yanı sıra, badem sütü de vejetaryenler için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olmak için çok iyi bir seçimdir. Badem sütü vitamin ve mineral açısından zengindir ve düşük kalorilidir. Bu bitkisel sütler laktoz içermez, bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için uygun bir seçenektir.

Zencefil, sarımsak ve zerdeçal

Zencefil, sarımsak ve zerdeçal sadece baharat değil, aynı zamanda şifalı bitkilerdir. Hepsinin bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleri vardır. Özellikle sarımsak, vücudun enfeksiyonlarla daha iyi savaşmasına ve iltihabı azaltmasına yardımcı olan antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip besinler içerir.

Zencefil, güçlü antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip gingerol ve diğer birçok antioksidan açısından zengindir. Zerdeçal ise, bağışıklık sistemine yardımcı olan ve genel sağlığı destekleyen kurkumin adı verilen güçlü bir antioksidan açısından zengindir.

Mantar

Mantarların, özellikle de shiitake mantarlarının bağışıklık sağlığı için çok faydalı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Florida Üniversitesi (ABD) tarafından yapılan bir araştırma, shiitake mantarını düzenli olarak tüketmenin bağışıklığı güçlendirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu ortaya koymuştur. Mantarlar, ister haşlanarak, ister sotelenerek, ister ızgara yapılarak veya çorba yapılarak hazırlansın, hazırlanması çok kolaydır ve hepsinin lezzetli bir tadı vardır.

Turunçgiller

Portakal, mandalina, limon ve greyfurt gibi turunçgiller yüksek C vitamini içeriğiyle bilinir. Bu vitamin, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için olmazsa olmazdır.

Sadece bu değil, C vitamini aynı zamanda sağlıklı cilt, kemik ve kan damarlarını desteklemeye yardımcı olur ve bitkilerden demir emilimini artırır. Healthline'a göre turunçgiller ayrıca sindirime yardımcı olan ve kalp sağlığını destekleyen çözünür ve çözünmez lif açısından da zengindir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm