Vejetaryenlerin bağışıklığını güçlendirmeye yardımcı olacak 5 yemek

Bağışıklığı güçlendirmek için sadece C vitaminine değil, birçok başka besin maddesine de ihtiyacımız var. Sağlık sitesi Healthline'a (ABD) göre, vejetaryenler belirli bitkisel gıdaları tüketerek bağışıklık sisteminin optimal işlevi için yeterli temel besin maddesini alabilirler.

Zencefil, iltihap önleyici etkileri olan ve bağışıklık fonksiyonunu iyileştirmeye yardımcı olan antioksidanlar içerir.

Bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olabilecek bitkiler şunlardır:

Fasulye

Baklagiller, en zengin protein kaynaklarından biridir. PubMed Central'da yayınlanan araştırmalar, baklagil proteininin vücudun ihtiyaç duyduğu dokuz temel amino asidin tamamını içerdiğini göstermektedir. Bu amino asitler sadece kas gelişimine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığı da güçlendirir. Ek olarak, baklagil proteini düşük yağlı, kolesterolsüz ve demir, kalsiyum ve lif gibi besinler açısından zengindir.

Yulaf sütü

Yulaf sütü sadece kalsiyum içermekle kalmaz, aynı zamanda B1, B2, B12, D2 vitaminleri ve birçok diğer doğal besin maddesini de içerir. Yulaf sütünün yanı sıra, badem sütü de vejetaryenler için bağışıklığı güçlendirmek için harika bir seçenektir. Badem sütü vitamin ve mineraller açısından zengin ve kalorisi düşüktür. Bu bitki bazlı sütler laktoz içermez, bu da onları laktoz intoleransı olanlar için uygun bir seçim haline getirir.

Zencefil, sarımsak ve zerdeçal

Zencefil, sarımsak ve zerdeçal sadece baharat değil, aynı zamanda şifalı bitkilerdir. Hepsi bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle sarımsak, antibakteriyel ve antifungal özelliklere sahip besin maddeleri içerir; bu da vücudun enfeksiyonlarla daha iyi savaşmasına ve iltihabı azaltmasına olanak tanır.

Zencefil, güçlü antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip gingerol ve diğer birçok antioksidan açısından zengindir. Öte yandan zerdeçal, bağışıklık fonksiyonunu destekleyen ve genel sağlığı geliştiren güçlü antioksidan kurkumin açısından zengindir.

Mantar

Mantarların, özellikle shiitake mantarlarının, bağışıklık sağlığı için çok faydalı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Florida Üniversitesi (ABD) tarafından yapılan bir çalışma, düzenli olarak shiitake mantarı tüketmenin bağışıklığı iyileştirmeye ve iltihabı azaltmaya yardımcı olduğunu bulmuştur. Mantarların hazırlanması kolaydır; haşlama, soteleme, ızgara veya çorbalarda kullanılması fark etmeksizin, hepsi lezzetli sonuçlar verir.

Turunçgiller

Portakal, mandalina, limon ve greyfurt gibi turunçgiller, yüksek C vitamini içerikleriyle bilinir. Bu vitamin, sağlıklı bir bağışıklık sistemi için hayati önem taşır.

Ayrıca, C vitamini sağlıklı cilt, kemik ve kan damarlarını desteklemeye yardımcı olurken, bitkisel kaynaklardan demir emilimini de artırır. Healthline'a göre, turunçgiller ayrıca sindirime yardımcı olan ve kardiyovasküler sağlığı destekleyen çözünür ve çözünmez lif açısından da zengindir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm