Alzheimer hastalığını önlemek için yumurtanın bu kısmını yiyin

Haftada birden fazla yumurta tüketmenin Alzheimer riskini %47 oranında azalttığı ortaya çıktı - Fotoğraf: Getty

Alzheimer'ı önlemenin kesin bir yolu olmasa da araştırmacılar, belirli diyetlerin veya yiyeceklerin hastalığa yakalanma riskinizi azaltmaya yardımcı olup olamayacağını sürekli olarak araştırıyorlar.

Yumurta sarısı Alzheimer'ı önlemeye yardımcı oluyor

Yumurta tüketiminin Alzheimer hastalığı üzerinde herhangi bir etkisi olup olmadığını belirlemek için araştırmacılar, katılımcıların ne sıklıkla yumurta yediklerini takip etmek için gıda sıklığı anketleri kullanan Rush Memory and Aging projesinden elde edilen verileri kullandılar. Çalışmaya 1.024 yetişkinden elde edilen veriler dahil edildi.

Araştırmacılar daha sonra yumurta sarısında bulunan ve beyin sağlığıyla bağlantısı olduğu düşünülen kolin adlı besine odaklandılar.

Ortalama 6,7 ​​yıllık takip süresince 280 katılımcıya (%27,3) klinik olarak Alzheimer demansı teşhisi konuldu. Analiz, haftada birden fazla yumurta tüketmenin Alzheimer riskini %47 oranında azalttığını ortaya koydu. Yumurtanın Alzheimer hastalığı üzerindeki toplam etkisinin %39'u diyet kolininden kaynaklandı.

Bu çalışma, daha önce yapılan bir çalışmanın bulgularına dayanıyor. Bu çalışmada, az miktarda yumurta tüketiminin (haftada yaklaşık bir yumurta) az yumurta yemekten veya hiç yumurta yememekten daha yavaş hafıza kaybı oranlarıyla ilişkili olduğu bulunmuştu.

Hackensack Meridian Tıp Fakültesi'nde psikiyatri profesörü ve bölüm başkanı olan Gary Small, "Çalışma bu etkinin mekanizmasını kanıtlamıyor, ancak yumurta diyetinin bazı bileşenlerinin beyin için iyi olduğunu biliyoruz," dedi. Small çalışmaya dahil değildi.

"Kolin, hafıza depolaması için önemli olan nörotransmitterlerin sentezlenmesine ve salınmasına yardımcı olur. Omega-3 yağları, nörodejenerasyona katkıda bulunan beyin iltihabını azaltır ve lutein, beyin hücrelerinin aşınmasına ve yıpranmasına neden olabilen yaşa bağlı oksidatif stresi azaltır," diye ekliyor.

Kolinin sağlık açısından önemli bir rolü vardır.

Kolin, genel sağlığın, özellikle de beyin fonksiyonlarının korunmasında önemli rol oynayan bir besindir. Benzer özellikleri ve faydaları nedeniyle kolin genellikle B vitaminleriyle aynı grupta değerlendirilir.

Kolinin en zengin ve kolay erişilebilir kaynaklarından biri yumurta sarısıdır. Kolin, hafıza, ruh hali ve kas kontrolü için gerekli bir nörotransmitter olan asetilkolinin sentezine katkıda bulunur. Bu nedenle, yeterli kolin alımının sağlanması bilişsel işlevi destekleyebilir ve bazı nörolojik bozuklukları önleyebilir.

Büyük bir yumurta 169 miligram kolin içerir. Ulusal Sağlık Enstitüleri'ne (NIH) göre, yetişkin erkekler için önerilen yeterli kolin alımı günde 550 mg, hamile ve emzirmeyen kadınlar için ise günde 425 mg'dır.

Massachusetts'teki Tufts Üniversitesi'nde beslenme alanında yardımcı doçent olan Dr. Taylor Wallace, "Günde iki yumurta yemek, kolin ve beyin sağlığı için önemli olan diğer besin maddeleri açısından tavsiye edilen miktarı karşılayacaktır" dedi.

"Bu seviyenin klinik çalışmalarda, diyabet hastaları ve risk altında olan veya halihazırda kardiyometabolik sendromu olan kişilerde bile güvenli olduğu gösterilmiştir" diye ekledi.

Yumurtanın beyin sağlığına olan faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için, kolin için sarısını yiyin ve dengeli bir beslenme için sebzeleri ekleyin. Small, beslenme tercihlerinin beyin sağlığı için önemli olmakla birlikte, diğer faktörlerin de en az onlar kadar önemli olduğunu söylüyor.

"Sağlıklı yaşlanma için besleyici bir beslenmenin yanı sıra düzenli egzersiz ve stres yönetimi de olmazsa olmazdır," diyor. "Her gün tempolu yürüyüş yapmak, günde 10 dakika meditasyon yapmak gibi Alzheimer riskini azaltabilir. Sohbet, oyun, bulmaca ve okuma gibi zihinsel egzersizler zihnimizi güçlü, hafızamızı ise keskin tutar."

Kaynak: https://tuoitre.vn/an-phan-nay-cua-trung-de-ngan-ngua-benh-alzheimer-20240627221509857.htm