Doktor: Gençler böbreklerini beslenmeleriyle korumalıdır.

Böbrekleri korumanın ilk adımı, tuz ve şeker tüketimini azaltmak, protein alımını dengelemek gibi temel prensiplere dikkat ederek her öğüne özen göstermektir.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi 3. Şubesi'nde görev yapan doktor Ngo Thi Kim Oanh'a göre, Uzun süreli aşırı tuz tüketimi alışkanlığı, glomerüler yapının hasar görmesinin önde gelen risk faktörlerinden biridir. Alınan sodyum miktarı fizyolojik işleme eşiğini aştığında, böbrekler fazla tuzu atmak için daha fazla çalışmak zorunda kalır. Bu süreç, glomerüler filtrasyon basıncının artmasına, renin-anjiyotensin-aldosteron sisteminin aktive olmasına, dolayısıyla kan basıncının artmasına ve interstisyel renal fibrozun gelişmesine yol açar.

Gençler genellikle günlük beslenmelerinde, özellikle soslar, konserve ürünler ve fast food gibi işlenmiş gıdalardan gelen "gizli" sodyum miktarının farkında değillerdir. Bu kronik hipernatremi sadece yüksek tansiyona neden olmakla kalmaz, aynı zamanda kronik böbrek hasarının erken bir göstergesi olan proteinüriyi de artırır.

Dünya Sağlık Örgütü'nün önerilerine göre, her yetişkin günde 5 gramdan az tuz tüketmelidir; bu da yaklaşık 2.000 mg sodyuma denk gelmektedir. Ancak Ulusal Beslenme Enstitüsü'nün yaptığı bir araştırmaya göre, ortalama bir Vietnamlı bu önerilen miktarın iki katını tüketmektedir.

Dengeli beslenmeye dikkat etmek, tuz alımını azaltmak ve balık ve yumurta gibi yüksek biyolojik değere sahip protein kaynaklarına öncelik vermek önemlidir.

FOTOĞRAF: LE CAM

Hayvansal protein ve yüksek proteinli diyetler – iki ucu keskin bir kılıç.

Protein temel bir besin maddesidir, ancak özellikle hayvansal kaynaklardan ihtiyaç duyulandan fazla tüketilmesi böbrekler üzerinde metabolik bir yük oluşturur. Modern diyetlerde, birçok genç kilo verme ve kas kazanma amacıyla "yüksek et - düşük karbonhidrat" yaşam tarzını tercih etmektedir. Bununla birlikte, protein alımı günde 1,6 g/kg vücut ağırlığını aştığında, böbrekler üre, kreatinin ve ürik asit gibi metabolik ürünleri atmak için filtrasyonu artırmak zorunda kalır.

Uzun süreli hiperfiltrasyon, glomerüler endoteli hasarlandırarak mezenkimal hücre proliferasyonuna ve sonuç olarak interstisyel fibrozise yol açar; bu da kronik böbrek hastalığının temel sürecidir.

Ayrıca, peynir altı suyu proteini, kazein tozu veya diğer doğrulanmamış besin takviyeleri gibi protein takviyelerinin kullanımı da endişe kaynağıdır, çünkü birçok ürün, kullanıcının bilgisi dışında böbreklere toksik olabilecek safsızlıklar veya uyarıcılar içermektedir.

Sağlıklı bireyler için önerilen protein alımı günde 0,8-1 g/kg'dır. Bununla birlikte, risk faktörleri (hipertansiyon, prediyabet, obezite, ailede böbrek hastalığı öyküsü) olan kişiler için protein alımını ayarlamak ve balık, yumurta, az yağlı süt ve soya ve tofu gibi yüksek biyolojik değere sahip proteinlere öncelik vermek için bir uzmana danışılması önerilir.

Rafine şeker ve gazlı içecekler, böbreklere zarar vermede dolaylı suçlulardır.

Rafine şeker oranı yüksek bir diyet, yalnızca glikoz metabolizmasını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli mekanizmalar yoluyla glomerüler hasara da neden olur. Sütlü çay, şekerli gazlı içecekler, hamur işleri ve enerji içeceklerinin düzenli tüketimi, insülin direnci ve metabolik sendrom riskini artırır; bunlar tip 2 diyabet için yüksek risk faktörleridir.

Kan şekeri kronik olarak yüksek olduğunda, glomerüler filtrasyon mekanizması bozulur; bu da intraglomerüler basıncın artmasına, bazal membranın kalınlaşmasına ve proliferatif glomerulonefrit oluşumuna yol açar. Klinik belirtiler mikroalbüminüri ile başlayıp, giderek belirgin proteinüriye, glomerüler filtrasyon hızının (GFR) azalmasına ve nihayetinde son dönem böbrek yetmezliğine ilerleyebilir.

Bu nedenle, gençler özellikle işlenmiş içeceklerden alınan ilave şeker tüketimini en aza indirmeli, taze ve doğal gıdaların tüketimini artırmalı ve her iş gününün ardından şekeri bir "ödül" olarak kullanma alışkanlığından kaçınmalıdır.

Gençlerde böbrek fonksiyonlarını ve böbrek sağlığını korumaya yönelik beslenme önerileri.

Dr. Oanh'a göre, düşük tuzlu bir diyet böbrek fonksiyonlarını korumanın ilk adımıdır. Gençler günlük yemeklerinde tuz, balık sosu ve baharat tozunun miktarını kademeli olarak azaltmalıdır. Tuzlu baharatlar yerine, yemeklerin lezzetini tuz eklemeden artırmak için soğan, sarımsak, zencefil, limon otu, biber ve otlar gibi doğal baharatların kullanımını artırabilirler.

Kırmızı et ve sakatat tüketimi sınırlandırılmalıdır. Haftada 1-2 kereden fazla tüketilmemesi önerilir. Bu besinler protein ve pürin açısından zengindir; aşırı tüketim böbrekler üzerindeki metabolik yükü artırabileceği gibi, ürik asit seviyelerinin yükselmesi ve dislipidemi riskini de artırabilir.

Öte yandan, gençler deniz ürünleri, yumurta, az yağlı süt ürünleri ve tofu, soya fasulyesi ve siyah fasulye gibi bitkisel proteinler gibi sağlıklı protein kaynaklarına öncelik vermelidir. Bu protein türlerinin nitrojen birikimine neden olma olasılığı daha düşüktür, sindirimi kolaydır ve böbrek fonksiyonları üzerinde daha az etkiye sahiptir.

Taze sebze ve meyveler temel besin gruplarıdır. Günde en az 300-500 gram sebze ve olgun meyve tüketilmelidir. Ispanak, su ıspanağı ve amarant gibi sebzeler ile elma, armut ve ejder meyvesi gibi düşük şekerli meyveler, böbrek dokusunu kronik hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar sağlar. Ancak, hastanın zaten potasyum dengesizliği varsa, miktar doktor tarafından ayarlanmalıdır.

Tahıllar konusunda, gençler esmer pirinç, yulaf, tam buğday ekmeği ve haşlanmış tatlı patates gibi tam tahıllara yönelmelidir. Bu besinler düşük glisemik indekse sahiptir, lif bakımından zengindir ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olurken aynı zamanda kan basıncı ve kan şekerinin düzenlenmesini destekler; bu iki faktör kronik böbrek hastalığını önlemede önemli rol oynar.

Günlük içtiğiniz su miktarı, aktivite seviyenize ve çevrenize bağlı olarak kişiselleştirilmelidir. Ortalama olarak, günde 1,5 ila 2 litre su içmelisiniz. Vücudunuzun ihtiyacı yoksa, özellikle ödem belirtileriniz veya altta yatan böbrek hasarınız varsa, kendinizi çok fazla su içmeye zorlamaktan kaçının.

"Son olarak, yağ alımının da kontrol altında tutulması gerekiyor. Gençler hayvansal yağlar, tavuk derisi ve sakatat tüketimini sınırlamalı ve bunun yerine zeytinyağı, keten tohumu yağı ve balık yağı gibi faydalı bitkisel yağları kullanmalıdırlar. Bu yağlar, iltihaplanmayla mücadelede ve böbrek kan damarlarını korumada rol oynayan omega-3 açısından zengindir," diye tavsiye etti Dr. Oanh.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm