Doktor: Gençler her öğünde böbreklerini korumalı.

Tuzu azaltmak, şekeri azaltmak, proteini dengelemek gibi temel prensiplerle her öğüne özen göstermek böbrekleri korumanın ilk temelidir...

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi - Tesis 3'ten Dr. Ngo Thi Kim Oanh şunları söyledi: Uzun süreli tuz alımı, glomerüler yapı hasarının önde gelen risk faktörlerinden biridir. Vücuttaki sodyum miktarı fizyolojik eşiği aştığında, böbrekler fazla tuzu atmak için aktivitelerini artırmak zorunda kalır. Bu süreç, glomerülde filtrasyon basıncının artmasına, renin-anjiyotensin-aldosteron sisteminin aktive olmasına, dolayısıyla kan basıncının yükselmesine ve böbrek interstisyel fibrozunun gelişmesine neden olur.

Gençler, özellikle balık sosu, konserve, fast food gibi endüstriyel gıdalarda günlük beslenmelerindeki "gizli" sodyum miktarının farkında değiller. Bu kronik hipernatremi sadece yüksek tansiyona neden olmakla kalmıyor, aynı zamanda idrarla protein atılımını da artırıyor; bu da kronik böbrek hasarının erken bir belirtisi.

Dünya Sağlık Örgütü'nün önerilerine göre, her yetişkin günde 5 gramdan az tuz tüketmelidir; bu da yaklaşık 2.000 mg sodyuma eşdeğerdir. Ancak Ulusal Beslenme Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırma, ortalama bir Vietnamlının önerilen eşiğin iki katını tükettiğini göstermektedir.

Dengeli beslenmeye dikkat edin, tuzu azaltın, balık ve yumurta gibi biyolojik değeri yüksek proteinlere öncelik verin...

FOTOĞRAF: LE CAM

Hayvansal protein ve yüksek proteinli beslenme - iki ucu keskin bir kılıç

Protein temel bir besindir, ancak özellikle hayvansal protein kaynaklarından aşırı tüketildiğinde böbrekler üzerinde metabolik bir yüke neden olur. Modern beslenmede birçok genç, kilo verme ve kas kazanma amacıyla "yüksek et - düşük nişasta" yaşam tarzını tercih ediyor. Ancak, günlük protein alımı vücut ağırlığının kilogramı başına 1,6 g'ı aştığında, böbrekler üre, kreatinin ve ürik asit gibi metabolik ürünleri atmak için filtrasyonu artırmak zorunda kalır.

Uzun süreli hiperfiltrasyon glomerüler endotel hasarına, mezangial hücre proliferasyonuna ve kronik böbrek yetmezliğinin temel süreci olan interstisyel fibrozise neden olur.

Ayrıca peynir altı suyu proteini, kazein tozu veya kaynağı bilinmeyen fonksiyonel gıdalar gibi protein takviyelerinin kullanımı da endişe verici bir etkendir, çünkü birçok ürün kullanıcının bilgisi olmadan böbrekler için toksik olabilecek safsızlıklar veya uyarıcılar içerir.

Sağlıklı kişiler için önerilen protein seviyesi 0,8-1 g/kg/gün'dür. Risk faktörleri (yüksek tansiyon, prediyabet, obezite, ailede böbrek hastalığı öyküsü) olan kişiler ise, uygun protein miktarını ayarlamak ve balık, yumurta, az yağlı süt, soya fasulyesinden elde edilen bitkisel protein ve tofu gibi yüksek biyolojik değere sahip proteinlere öncelik vermek için bir uzmana danışmalıdır.

Rafine şeker ve meşrubatlar - glomerüllere zarar veren dolaylı suçlular

Rafine şeker açısından zengin bir beslenme düzeni, yalnızca glikoz metabolizmasını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda çeşitli mekanizmalar aracılığıyla glomerüler hasara da neden olur. Sütlü çay, gazlı içecekler, kekler ve enerji içeceklerinin düzenli tüketimi, tip 2 diyabet için yüksek risk faktörleri olan insülin direnci ve metabolik sendrom riskini artırır.

Kan şekeri kronik olarak yüksek olduğunda, glomerüler filtrasyon mekanizması bozulur ve bu da glomerüler içi basıncın artmasına, bazal membranın kalınlaşmasına ve proliferatif glomerülonefrit oluşumuna yol açar. Klinik bulgular mikroalbüminüri ile başlayıp belirgin proteinüriye, glomerüler filtrasyon hızında (GFR) azalmaya ve sonunda son dönem böbrek yetmezliğine ilerleyebilir.

Bu nedenle gençlerin, özellikle endüstriyel içeceklerden kaynaklanan ilave şeker tüketimini en aza indirmeleri, taze ve özgün gıdaları artırmaları, her iş gününden sonra şekeri "ödül" olarak kullanma alışkanlığından kaçınmaları gerekiyor.

Gençlerde böbrek koruma diyeti ve böbrek fonksiyonu

Dr. Oanh'a göre, düşük tuzlu bir beslenme böbrek fonksiyonlarını korumanın ilk adımıdır. Gençler günlük yemek pişirmelerinde kullandıkları tuz, balık sosu ve çeşni tozu miktarını kademeli olarak azaltma alışkanlığı edinmelidir. Tuzlu baharatlar kullanmak yerine, yemeklerin lezzetini tuz eklemeden artırmak için soğan, sarımsak, zencefil, limon otu, karabiber ve otlar gibi doğal baharatların kullanımını artırabilirsiniz.

Kırmızı et ve hayvansal organların tüketimi sınırlandırılmalıdır. Haftada en fazla 1-2 kez tüketilmesi önerilir. Protein ve pürin açısından zengin bir besin grubu olan kırmızı et, bol miktarda tüketildiğinde böbrekler üzerindeki metabolik yükü artırabilir ve ürik asit yüksekliği ve dislipidemi riskini artırabilir.

Aksine, gençler deniz balıkları, yumurta, az yağlı süt ve tofu, soya fasulyesi ve siyah fasulye gibi bitkisel proteinlerden elde edilen sağlıklı proteinlere öncelik vermelidir. Bu proteinlerin azot toksisitesine neden olma olasılığı daha düşüktür, sindirimi kolaydır ve böbreklerin süzme fonksiyonu üzerinde çok az etkisi vardır.

Yeşil sebzeler ve taze meyveler vazgeçilmez bir besin grubudur. Her gün en az 300-500 gr olgun sebze ve meyve tüketmelisiniz. Ispanak, su ıspanağı, kinoa gibi sebzeler ve elma, armut ve ejder meyvesi gibi düşük şekerli meyveler, böbrek dokusunu kronik hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar sağlar. Ancak, hastanın potasyum eksikliği varsa, doktor uygun miktarı ayarlamalıdır.

Tahıllara gelince, gençler esmer pirinç, yulaf, siyah ekmek ve haşlanmış tatlı patates gibi tam tahıllara yönelmelidir. Bu besinler düşük glisemik indekse sahiptir, lif bakımından zengindir ve metabolizmayı iyileştirmeye yardımcı olurken, aynı zamanda kronik böbrek hastalığını önlemede iki önemli faktör olan kan basıncını ve kan şekerini düzenlemeye de yardımcı olur.

Her gün içeceğiniz su miktarı, aktivite ihtiyaçlarınıza ve bulunduğunuz ortama göre kişiselleştirilmelidir. Ortalama olarak günde 1,5 ila 2 litre filtrelenmiş su içmelisiniz. Vücudunuzun ihtiyacı yoksa, özellikle ödem veya olası böbrek hasarı belirtileri olan kişilerde, kendinizi çok fazla su içmeye zorlamayın.

"Son olarak, yağın da kontrol altına alınması gerekiyor. Gençler hayvansal yağ, tavuk derisi ve organlarının kullanımını sınırlamalı ve bunun yerine zeytinyağı, keten tohumu yağı ve balık yağı gibi faydalı bitkisel yağlar kullanmalıdır. Bu yağlar, iltihap giderici özelliğe sahip olan ve böbreklerin kan damarlarını koruyan omega-3 açısından zengindir." diyor Dr. Oanh.

Kaynak: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-tre-hay-bao-ve-than-qua-tung-bua-an-185250714093757576.htm