Ho Chi Minh şehrinde sadece 12.000 VND'ye 'açlığı gideren erişte çorbası' ile sürpriz yaşadılar

Truong Sa Caddesi'nde (Binh Thanh Bölgesi, Ho Chi Minh Şehri) bulunan "Banh Canh Cuu Hunger" adlı küçük restoran, 29 yaşındaki Nguyen Thi Hai Yen'e ait. Bir aydan kısa bir süredir açık olmasına rağmen müşteri sayısı istikrarlı.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 1. — Bayan Nguyen Thi Hai Yen (29 yaşında), 12.000 VND'lik açlık giderici erişte dükkanının sahibi ()

Teyzesinin izinden gidiyor

Bayan Hai Yen, bu erişte yemeğinin uzun zamandır piyasada olduğunu söyledi. O zamanlar Nha Trang'da sadece birkaç yüz dong'a satılıyordu, ancak şimdi kase başına yaklaşık 8.000 dong'a satılıyor.

İsmin neden açlık giderici olarak kullanıldığı sorusunu paylaşan Bayan Yen, piyango bileti satıcıları ve öğrenciler gibi ekonomik olarak dezavantajlı ve düşük gelirli kişilerin de olduğunu söyledi. Küçük bir kase cüzdana yetiyor ve mideyi ısıtarak mideyi doldurmaya ve açlığı gidermeye yardımcı oluyor. Bayan Yen, "Açlık giderici olduğu ve fiyatı ucuz olduğu için, banh canh kasesi diğer yemeklerden daha küçük olmalı," diye ekledi.

Erişte çorbasını satmak için Saygon'a getiren Bayan Yen, bir yandan Nha Trang yemeklerinin daha fazla insan tarafından bilinmesini istediğini, diğer yandan da kocasının teyzesinin geleneksel yemeğini korumak istediğini söyledi. Bayan Yen, "Restoranın erişte çorbası tarifini Nha Trang'daki bir teyzem öğretti, artık yaşlandı ve emekli olmak zorunda," dedi.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 2. — Bir kase balık köftesi erişte çorbası 12.000 VND çok kaliteli

Nha Trang erişte çorbasının geleneksel lezzetini koruyoruz

Bayan Yen, restoranın henüz bir aydır açık olduğunu, ancak içeri girip çıkan müşteri sayısının sabit olduğunu, bir grup müşterinin dışarı çıkıp bir başkasının içeri girdiğini söyledi. Bunların çoğunun Nha Trang müşterileri, gençler ve "Kıtlık Giderici Erişte Çorbası" isminden dolayı meraklı müşteriler olduğunu belirtti.

Sıcak bir kase erişte çorbası yapım sürecini anlatan Bayan Yen, malzemelerin çoğunu Nha Trang'dan ithal ettiğini söyledi. Balık kıyıya çıkarıldıktan sonra, balık eti ve kılçıkları haliçte ayrılıp Ho Chi Minh şehrine taşınacaktı. "Eti pürüzsüz ve esnek olana kadar öğüteceğim, böylece balık köftesi lezzetli olacak. Kemikler ise çorba yapımında kullanılacak ve ona tatlı bir tat verecek," dedi.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 3. — Nha Trang balık köftesi

Bayan Ngoc Quyen (32 yaşında, Binh Thanh Bölgesi'nde yaşıyor), yakınlarda yaşadığını ve restoranın yeni açıldığını, ailesinin de çok beğendiğini duyunca oraya gittiğini söyledi. "Burada ilk kez yemek yiyorum ama et suyunu çok beğendim. Zengin bir tada sahip, çok tuzlu veya tatlı değil, balık köfteleri çiğnenebilir ve çıtır çıtır, çok lezzetli. 12.000 VND'lik böyle bir kase gerçekten paraya değer ve denemeliyim," dedi Bayan Quyen.

Bayan Yen, "Birçok fabrikanın personel azaltımına gittiği bu zorlu ekonomik dönemde satış fiyatının makul olduğunu düşünüyorum" dedi ve 12.000 VND'den satış yapma nedenini paylaştı.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 4. — Salyangozlar salata yapımında kullanılır.

Bir kase sıcak erişte çorbasına biraz acı biber ekleyip, biraz limon sıkıp, yanında biraz balık sosuyla yediğinizde içinizi ısıtmaya yetecektir.

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 5. — Tüm malzemeleri içeren bir kase erişte çorbası

Restoran sahibi, erişte çorbasını bitirdikten sonra, "Benim damak tadıma göre biraz tatlı," diye sordu Bayan Xuan'a (59 yaşında, Binh Thanh bölgesi).

Bất ngờ tô bánh canh cứu đói '12.000 đồng' - Ảnh 6. — Balık köftesi erişte çorbası suyu

Bayan Yen, restoranın erişte çorbasının Nha Trang halkının özgün lezzeti olduğunu da sözlerine ekledi. "Müşterilerin geri bildirimlerine dayanarak lezzeti ayarlayacağım, ancak yine de kıyı şehri Nha Trang'ın tipik lezzetini koruyacağım," dedi Bayan Yen.

[reklam_2]
Kaynak bağlantısı