Hanoi'deki lezzetli yumurtalı kahve dükkanları ve evde lezzetli kahve nasıl yapılır

Tim Cook Vietnam'a geliyor ve yumurtalı kahvenin tadını çıkarıyor

"Merhaba Vietnam! Sıcak karşılamaları için yetenekli sanatçılar My Linh ve My Anh'a teşekkür ederim. Ayrıca yumurtalı kahveyi de severim," diye yazdı Apple CEO'su Tim Cook bugün (15 Nisan) X'te. Tim Cook'un yumurtalı kahve içme paylaşımı, yayınlanmasının üzerinden sadece 10 dakika geçtikten sonra yaklaşık 20.000 görüntülemeye ulaştı.

15 Nisan'da medya, Apple CEO'su Tim Cook'un öğrenciler, içerik üreticileri ve müşterilerle görüşmek üzere Vietnam'a geldiğini bildirdi. Dünyanın en değerli teknoloji şirketinin CEO'sunun Vietnam'a yaptığı bu sürpriz ziyaret, özellikle teknoloji camiasının ve genel olarak iş dünyasının dikkatini çekti. Fotoğraf: İnternet

Yumurtalı kahve nedir?

Yumurtalı kahve, kahve ve yumurta sarısından yapılan bir içecektir. Sade kahve kenara alınır ve sıcak tutulur. Demleyici daha sonra yumurta sarılarını biraz bal ve şekerli yoğunlaştırılmış sütle balık kokusu gidene ve kahve parlak sarı bir renk alana kadar çırpar. Ardından, yumurta kreması kahvenin üzerine iki ayrı porsiyon halinde dökülür. Müşteri, tercihine göre yumurtayı iyice çırpabilir veya önce yumurtalı kısmı yiyebilir. Bu içecek hem Hanoililerin favori kahvesi hem de yerli ve yabancı turistlerin Hanoi'ye geldiklerinde mutlaka denemek isteyeceği bir "mutlaka denenmesi gereken" bir içecek.

Yumurtalı kahve, yumurta sarısı ile yapılan bir içecektir.

"Giang Cafe", Hanoi'de bu içeceği sunan en eski ve en ünlü dükkan olarak kabul edilir. Dükkanın şu anki sahibine göre, yumurtalı kahve 1940'ların sonlarında, o dönemde taze süt kıtlığından kaynaklanmış, bu nedenle dükkanın ilk sahibi olan babası yumurta sarısı kullanmış. O zamandan beri yumurtalı kahve Hanoi'nin bir spesiyalitesi haline gelmiştir.

Hanoi'deki ünlü yumurta kahve dükkanları

Nguyen Huu Huan Caddesi'ndeki Giang Cafe, Dinh Tien Hoang Caddesi'ndeki Dinh Cafe, Hang Gai Caddesi'ndeki Pho Co Cafe, Nguyen Huu Huan Caddesi'ndeki Lacafe, Au Trieu Caddesi'ndeki Oriberry Coffee, Hoi Vu Caddesi'ndeki Hanoi Social Club - Yabancıların yoğun olduğu yumurtalı kahve dükkanı, Hai Ba Trung Caddesi'ndeki Ba Khanh Egg Cafe, Trieu Viet Vuong Caddesi'ndeki Tho Cafe - Kahve ve yumurta kremasının mükemmel karışımı, My Way Café & Lounge - Hoang Dao Thuy Caddesi 24T2'deki Avrupa tasarımlı kafe, vb.

Evde balık kokusu olmadan lezzetli yumurtalı kahve nasıl yapılır?

Yumurtalı kahve - Bu zengin içecek evde kolayca hazırlanabilir. İşte balık kokusu olmadan lezzetli yumurtalı kahve yapmanın tarifi.

Yumurtalı kahve yapmak için gereken malzemeler

3 yumurta

3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt

1 paket hazır kahve/veya filtre kahve

Araçlar: Yumurta çırpıcı, bardak

İpuçları:

- İyi bir kahve seçmek için, diğer malzemelerle karıştırılmamış, saf kahve seçmelisiniz. Kahveye dokunduğunuzda, topak topak, gevşek ve gözenekli olmamalıdır. Kalitesinden emin olmak için güvenilir markaların kahvelerini tercih etmelisiniz. Kaynağı bilinmeyen, kalitesiz kahve satın almayın.

- İyi bir yumurta seçmek için kabuğuna bakmalısınız. Kabuk koyu kahverengi ve eşit renkteyse, taze bir yumurtadır. Kabuğunun dış kısmında siyah noktalar veya çatlaklar olan yumurtaları almayın.

Yumurtalı kahve nasıl yapılır

Adım 1: Yumurta sarılarını ayırın

3 adet yumurtanın sarısını ayırıp bir bardağın içerisine koyuyorsunuz.

Adım 2: Yumurtaları çırpın

Yumurta kabına 3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt ekleyin, yumurta çırpıcısı kullanarak karışım hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın.

Adım 3: Yumurtalı kahveyi tamamlayın

Hazır kahveyi bir fincana dökün, üzerine kaynar su ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yumurta karışımını yavaşça kahveye dökün.

İpuçları:

Filtre kahveyi şu demleme yöntemiyle kullanabilirsiniz: Filtreye kahve tozunu koyun ve hafifçe bastırın. Filtreye bir miktar kaynar su dökün ve 1 dakika bekleyin.

Adım 4: Bitmiş ürün

Kahvenin üzerinde mis gibi kokulu, yağlı bir yumurta köpüğü tabakası var; karşı konulmaz bir aroma. Ekmeği kremaya bandırabilirsiniz. Sabahları bir fincan yumurtalı kahve içmekten daha güzel bir şey olamaz, değil mi?

Yumurtalı kahvenin tadını çıkarın

İçerken, kahve aromasını ve yumurta kreması aromasını net bir şekilde hissetmek için iyice karıştırabilir veya her bir kaşığı kaşıkla alabilirsiniz. Tatlı, yağlı ve hafif acı tatlar birbirine çok özgün bir şekilde karışır.

Yumurtalı kahve yaparken dikkat edilmesi gerekenler

Yumurtaları karışım gerçekten kabarık, koyu ve pürüzsüz olana kadar yeterince uzun süre ve sürekli çırpmalısınız, böylece krema tabakası balık kıvamında olmaz. Ayrıca, yumurtaları çok uzun süre çırpmayın, çünkü karışım koyu kıvamını koruyamaz.

Kahvenize muhallebi eklerken, su ve kahve oranını 1:1 olarak ayarlayın. Ancak bu oranı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Kullanmadığınız zaman muhallebiyi buzdolabında saklayın.

İyi şanslar ve iyi eğlenceler!

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm