Karbonhidratı kesmek diyabetin tedavisine yardımcı olur mu?

Bazı insanlar, çok fazla nişasta tüketmenin kan şekerini artıracağına, dolayısıyla bu madde grubunun azaltılmasının diyabeti iyileştireceğine inanıyor. Ancak uzmanlara göre, bu görüş mevcut klinik uygulamada önerilmiyor.

Ho Chi Minh Şehri Tıp ve Eczacılık Üniversitesi Hastanesi - Kampüs 3'ten Uzman Doktor Le Ngo Minh Nhu, nişastanın (karbonhidrat) sindirimden sonra glikoza dönüşerek kan şekerinin yükselmesine neden olacağını söyledi. Ancak nişasta tek neden değil, aynı zamanda diyabet hastaları için bile önerilen toplam diyet enerjisinin yaklaşık %50'sini oluşturan temel bir enerji kaynağıdır.

Nişastayı kontrol etmenin (kullanılan uygun nişasta miktarına göre) faydası, kan şekerini daha etkili bir şekilde kontrol etmeye, kan şekeri dalgalanmalarını sınırlamaya ve vücut için gerekli enerjiyi sağlamaya yardımcı olmasıdır... Ancak nişastayı tamamen kesmek hipoglisemiye, kan keton seviyelerinde artışa, yağ metabolizması bozukluklarına ve lif eksikliğine neden olacaktır...

Bu nedenle, diyabet tedavisinde nişastanın tamamen ortadan kaldırılması mevcut klinik uygulamada önerilmemektedir. Bunun yerine, modern tedavi kılavuzları, uygun seçimlere öncelik vererek nişasta alımının miktarının ve kalitesinin kontrol edilmesini teşvik etmektedir.

Esmer pirinç, yulaf, tatlı patates ve tam tahıllı ekmek gibi yavaş emilen nişasta (düşük GI - düşük glisemik indeks) tercih edin; hastalar yedikten sonra kan şekerini daha iyi kontrol edebilirler. Her birey için uygun bir diyet seçin. Nişastayı protein, yağ ve lifle birleştirerek glikoz emilimini yavaşlatın. Toplam enerji alımını kontrol edin...

Nişastayı tamamen kestiğinizde hipoglisemi, kan ketonunun artması, yağ metabolizması bozuklukları ve lif eksikliği ortaya çıkar.

FOTOĞRAF: AI

Diyabet hastaları için uygun beslenme

Sağlık Bakanlığı , 2045 yılına kadar Vietnam'daki diyabetli kişi sayısının mevcut 5 milyondan önemli bir artışla 6,3 milyona çıkacağını öngörüyor. Hastalığın yol açabileceği tehlikeli komplikasyonlar nedeniyle diyabet, tüm toplumun dikkatini çeken acil bir sağlık sorunu haline geliyor.

Nam Sai Gon Uluslararası Genel Hastanesi'nden Dr. Le Thao Nguyen, diyabetin neden olduğu komplikasyonları en aza indirmek için ilaç tedavisine uymanın yanı sıra, makul bir diyetin kan şekerinin kontrol altına alınmasında ve hastaların yaşam kalitesinin artırılmasında son derece önemli bir rol oynadığını söyledi.

Diyabet hastaları için iyi yiyecekler

Lif açısından zengin taze sebze ve meyveler : Şeker emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan lifi almak için günde 500 gr'dan fazla yeşil sebze ve 300 gr'dan az meyve tüketin.

Nişasta : Yemek sonrası kan şekeri artışlarını sınırlamak için esmer pirinç, tam tahıllar, çavdar, darı ve kinoa gibi minimum düzeyde işlenmiş, rafine edilmiş gıdaları tercih edin.

Sağlıklı protein: Balık, yağsız et, yumurta beyazı ve fasulye kaliteli protein kaynaklarıdır ve günlük beslenme düzeninize düzenli olarak dahil edilmelidir.

Yağlı balıklar ve kuruyemişler: Somon, yer fıstığı, badem ve susam gibi besinler, kalbi korumaya ve sağlığı korumaya yardımcı olan omega 3 içerir.

Glisemik indekse göre besin seçimi

Glisemik indeks (Gİ), bir gıdanın tüketildikten sonra kan şekerini ne kadar hızlı veya yavaş yükselttiğini yansıtır. Diyabet hastaları düşük Gİ'li (Gİ < 55) gıdalara öncelik vermeli, orta Gİ'li (Gİ 56-69) gıdaları orta düzeyde tüketmeli ve yüksek Gİ'li (Gİ > 70) gıdaları sınırlandırmalıdır.

Dr. Thao Nguyen, "Düşük glisemik indeksli (Gİ) besinler kan şekerinin kontrolüne yardımcı olsa da, çok fazla tüketilmesi kan şekerini yüksek Gİ'li besinler kadar artırabilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının, besin porsiyonlarının kan şekeri üzerindeki etkisini daha doğru bir şekilde değerlendiren bir faktör olan glisemik yüke (Gİ) dikkat etmeleri gerekir," diye öneriyor.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm