Karbonhidratları kesmek diyabet tedavisinde yardımcı olabilir mi?

Bazıları çok fazla nişasta tüketmenin kan şekerini yükselteceğine ve bu besin grubunun azaltılmasının diyabeti iyileştireceğine inanmaktadır. Ancak uzmanlara göre, bu görüş mevcut klinik uygulamada önerilmemektedir.

Ho Chi Minh Şehri Üniversitesi Tıp Merkezi - 3. Şubesi uzmanı Dr. Le Ngo Minh Nhu'ya göre, karbonhidratlar sindirimden sonra glikoza dönüştürülerek kan şekeri seviyelerinin yükselmesine katkıda bulunur. Ancak karbonhidratlar tek neden değildir; diyabet hastaları için bile önerilen günlük enerji alımının yaklaşık %50'sini oluşturan temel bir enerji kaynağıdırlar.

Karbonhidrat alımını kontrol etmenin (doğru miktarda karbonhidrat kullanmanın) faydaları arasında daha etkili kan şekeri kontrolü, kan şekeri dalgalanmalarının azalması ve vücut için gerekli enerjinin sağlanması yer alır. Bununla birlikte, karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması hipoglisemiye, kan ketonlarının artmasına, lipid metabolizması bozukluklarına ve lif eksikliğine yol açabilir.

Bu nedenle, diyabet tedavisinde karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması günümüz klinik uygulamalarında önerilen bir yaklaşım değildir. Bunun yerine, modern tedavi kılavuzları, uygun seçimlere öncelik vererek, karbonhidrat alımının miktarını ve kalitesini kontrol etmeyi teşvik etmektedir.

Hastalar, yemeklerden sonra kan şekerlerini daha iyi kontrol edebilmek için esmer pirinç, yulaf, tatlı patates ve tam tahıllı ekmek gibi yavaş emilen karbonhidratları (düşük glisemik indeks) tercih etmelidir. Porsiyon boyutları kişiye özel olarak seçilmelidir. Glikoz emilimini yavaşlatmak için karbonhidratlar protein, yağ ve lif ile birlikte tüketilmelidir. Toplam enerji alımı kontrol edilmelidir...

Karbonhidratların tamamen ortadan kaldırılması hipoglisemiye, kan ketonlarının artmasına, lipid metabolizması bozukluklarına ve lif eksikliğine yol açabilir.

FOTOĞRAF: Yapay Zeka

Diyabet hastaları için uygun beslenme

Sağlık Bakanlığı, 2045 yılına kadar Vietnam'da diyabet hastası sayısının 6,3 milyona yükseleceğini öngörüyor; bu, şu anki yaklaşık 5 milyondan önemli bir artış anlamına geliyor. Yol açabileceği tehlikeli komplikasyonlar nedeniyle diyabet, tüm toplumun dikkatini çeken acil bir sağlık sorunu haline geliyor.

Nam Saigon Uluslararası Genel Hastanesi'nden Dr. Le Thao Nguyen'e göre, diyabetin neden olduğu komplikasyonları en aza indirmek için, ilaç tedavisine uyulmasının yanı sıra, doğru beslenme de kan şekerini kontrol altında tutmada ve hastaların yaşam kalitesini iyileştirmede çok önemli bir rol oynar.

Şeker hastaları için iyi olan besinler

Taze sebze ve meyveler lif açısından zengindir : Şeker emilimini yavaşlatmaya yardımcı olan lifi takviye etmek için her gün 500 gramdan fazla yeşil sebze ve 300 gramdan az meyve tüketin.

Karbonhidratlar : Yemek sonrası kan şekeri yükselmelerini sınırlamak için esmer pirinç, tam tahıllar, çavdar, darı ve kinoa gibi minimum düzeyde işlenmiş veya rafine edilmiş seçenekleri tercih edin.

Sağlıklı protein kaynakları: Balık, yağsız et, yumurta akı ve baklagiller, günlük beslenmenize düzenli olarak dahil edilmesi gereken yüksek kaliteli protein kaynaklarıdır.

Yağlı balıklar ve yağlı kuruyemişler: Somon, yer fıstığı, badem ve susam gibi yiyecekler, kalp damar sağlığını korumaya ve genel refahı sürdürmeye yardımcı olan omega-3 içerir.

Yiyecekleri glisemik indekslerine göre seçin.

Glisemik indeks (GI), bir yiyeceğin tüketildikten sonra kan şekeri seviyesini ne kadar hızlı veya yavaş yükselttiğini gösterir. Diyabet hastaları düşük GI'ye sahip (GI < 55) yiyeceklere öncelik vermeli, orta GI'ye sahip (56-69) yiyecekleri ölçülü tüketmeli ve yüksek GI'ye sahip (GI > 70) yiyecekleri sınırlandırmalıdır.

"Düşük glisemik indeksli (GI) gıdalar kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olsa da, bunlardan çok fazla tüketmek, yüksek GI'li gıdalar kadar kan şekerini yükseltebilir. Bu nedenle, diyabet hastalarının, gıda porsiyonlarının kan şekeri üzerindeki etkisinin daha doğru bir göstergesi olan glisemik yüke (GL) dikkat etmeleri gerekir," diye tavsiye etti Dr. Thao Nguyen.

Kaynak: https://thanhnien.vn/cat-tinh-bot-co-giup-tri-duoc-benh-tieu-duong-185250815105134677.htm