Sürdürülebilir kavun üretimi yaklaşımı

Ngoc Thanh Kavun Kooperatifi'nde seralarda kavun yetiştiriliyor.

Can Tho şehrinin Dong Phuoc beldesine bağlı Phuoc Thanh köyündeki Ngoc Thanh Kavun Kooperatifi Müdürü Bayan Tran Thi Ut şunları paylaştı: “Başlangıçta işletmemiz yaklaşık 2.000 ^metrekarelik bir alana sahip bir çiftlikten ibaretti. Kavunların yuvarlak ve yeşim taşı gibi desenlere sahip olduğunu gördük ve bu meyve türüyle başarılı olacağımız konusunda büyük umutlarımız vardı, bu yüzden markamıza Ngoc Thanh adını verdik ve ana hedefimiz organik kavun üretmek oldu.”

2019 yılında kurulan Ngoc Thanh Kavun Çiftliği, sadece iki yıl sonra VietGAP sertifikası ve ilçe düzeyinde (Chau Thanh ilçesi, eski Hau Giang eyaleti) OCOP 3 yıldız derecesi aldı. Mayıs 2023'te 9 üyeli Ngoc Thanh Kavun Kooperatifi kuruldu. 2024 yılının sonuna kadar kooperatifin organik kavunları, il düzeyinde OCOP 4 yıldız derecesi alarak bölgede yüksek teknolojili tarım trendinin önünü açtı.

Kooperatif, ortalama olarak ayda yaklaşık 10 ton organik olarak yetiştirilmiş kavunu piyasaya sunmaktadır.

2023 yılında kooperatif, Hau Giang Yüksek Teknoloji Tarım Bölgesi (eski adıyla Hau Giang ili) Yönetim Kurulu ile iş birliği yaparak "Sera ortamında kavun üretimi için model oluşturma ve teknoloji transferi ile kavun ürünlerinin işlenmesini çeşitlendirme" projesini hayata geçirdi. Proje lideri Mühendis Tran Ky Nguyen şunları söyledi: "Kooperatife kavun şarabı ve kurutulmuş kavun işleme konusunda iki teknolojik süreç aktardık. Bu, kooperatifin teknolojiyi kademeli olarak öğrenmesine ve kendine özgü bir marka ile ürünler geliştirmesine yardımcı oluyor."

Bu proje sayesinde Ngoc Thanh Kavun Kooperatifi, kavun şarabı üretmek için makine ve ekipman yatırımı yaptı. Geçtiğimiz Haziran ayında, ürün, Hau Giang Eyaleti, Chau Thanh İlçesi OCOP Ürün Değerlendirme Konseyi (eski adıyla) tarafından 4 yıldızlı OCOP ürünü olarak tanındı. Bayan Tran Thi Ut şunları ifade etti: “Kooperatifte kolayca bulunabilen ham maddeleri kullanarak ve kavundan çeşitli ürünler yaratmak için, turşu kavun ve kavun suyu gibi ürünlerin işlenmesi ve muhafaza edilmesi için teknoloji transferini almayı umuyoruz.”

Kooperatif 2024 yılında ev pansiyonculuğu hizmetini başlattı ve benzersiz turizm ürünleri geliştirdi.

Endişelerle dolu mütevazı başlangıcından bu yana, bu kooperatif artık kavun ürünleri için yetiştirmeden işleme, tüketim ve marka oluşturmaya kadar uzanan bir değer zinciri kurarak pazarda daha da genişleme yolculuğuna başladı.

Metin ve fotoğraflar: DANG THU

Kaynak: https://baocantho.com.vn/huong-di-ben-vung-trong-san-xuat-dua-luoi-a189159.html