Hanoi'deki ilkokul mutfağında bozuk et ve yumurtaların doğrulanma sonuçları

Cu Khe İlkokulu'nun (Binh Minh Komünü, Hanoi ) mutfağına bozuk et ve yumurta getirildiğine dair ihbar üzerine, Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Departmanı, Binh Minh Komünü Halk Komitesi ile işbirliği yaparak okulun ortak mutfağındaki gıda güvenliğini denetledi.

Okulun gıda tedarikçisi, doğrudan okulda yemek pişiren Nhat Anh İthalat İhracat Ticaret ve Servis Şirketi Limited Şirketi'dir.

Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, 17 Ekim'de yaptığı incelemenin ardından olayı yansıtan bilgileri raporladı ve doğruladı.

Buna göre, Daire Başkanlığı şu sorunları tespit etti: Okulun ön işleme ve hazırlama alanında sinekler belirdi; pişirme ve servis alanı, yıkama alanıyla birlikte yer alıyordu ve bu durum çiğ ve pişmiş gıdalar arasında çapraz bulaşmaya yol açabiliyordu; işleme alanındaki drenaj sistemi kapatılmamış, durgundu ve kötü kokuyordu; 16 Ekim'de 3 aşamalı gıda denetimi yapılmamıştı; yeterli sayıda gıda bölüştürme masası yoktu (1.450 öğün için gıdayı bölmek üzere sadece iki adet küçük paslanmaz çelik masa vardı).

Denetim sırasında Nhat Anh İthalat İhracat Ticaret ve Hizmet Şirketi Limited Şirketi, işletme kayıt belgesini, gıda güvenliği uygunluk belgesini, gıdanın menşeini kanıtlayan belgeleri (Canh Nau Kooperatifi), içme suyu test belgesini (okul, Nhat Phat Yatırım Limited Şirketi tarafından sağlanan suyu kullanmaktadır), öğrenciler için içme suyunun doğrudan satın alındığına dair faturayı (Lavie şişelenmiş içme suyu) sundu.

Cu Khe İlkokulu'nun mutfak alanı (Thanh Oai Komünü, Hanoi) (Fotoğraf: Okul tarafından sağlanmıştır)

Hanoi Gıda Güvenliği ve Hijyen Dairesi, Binh Minh komününden Cu Khe İlkokulu'nda (özellikle) ve Binh Minh komünündeki okullarda (genel olarak) yatılı öğrencilere yönelik yemek organizasyonunda gıda güvenliği yönetmeliklerinin uygulanmasının sıkı bir şekilde kontrol edilmesini talep etti.

Tedarikçilerin, yalnızca gıda güvenliği yönetmeliklerine tam uyumu sağlamaları, okul mutfaklarında tedarik edilen ve kullanılan menşe ve gıda bileşenlerinin izlenebilirliğini proaktif ve düzenli olarak kontrol etmeleri, gıda güvenliği ihlallerini (varsa) sıkı bir şekilde ele almaları, 02/HD-BCĐ Talimatı'na göre koşulları karşılamayan tedarikçileri değiştirme planları olması ve Hanoi Halk Komitesi'ne derhal rapor vermeleri durumunda faaliyet göstermelerine izin verilir.

Cu Khe İlkokulu, 17 Ekim'de velilere yatılı öğrencilere yemek hizmetinin geçici olarak durdurulduğuna dair bir bildirim gönderdi. Okul, sorunu çözmek için yemekhane birimiyle birlikte çalışacak ve 20 Ekim'den itibaren yatılı öğrencilere yemek hizmeti sunacak.

Cu Khe İlkokulu kantinine bozuk kokulu yiyecekler getirildiğine dair ihbar üzerine, Hanoi Halk Komitesi Başkan Yardımcısı Vu Thu Ha, Binh Minh Komünü Halk Komitesi'ne, konuyu incelemek ve açıklığa kavuşturmak için ilgili birimlerle koordinasyon sağlamaları talimatını verdi. Bayan Vu Thu Ha ayrıca, ihlallerin (varsa) titizlikle ele alınmasını ve 18 Ekim'den önce Şehir Halk Komitesi'ne bildirilmesini talep etti.

Daha önce, 15 Ekim sabahı Cu Khe İlkokulu'nda yemek resepsiyonunu denetledikten sonra, okul velileri, yatılı mutfağa sağlanan gıda kaynağının garantili kalitede olmadığı bilgisini almıştı. Özellikle, servis aracında bulunan bıldırcın yumurtaları ve bazı etlerin tuhaf bir kokusu vardı ve mutfaktaki bazı hazırlama araçları paslı ve küflüydü.
Bu bilgi hızla yayıldı ve çocukları okula giden birçok velinin öğrencilerin yemeklerinin kalitesi konusunda endişelenmesine neden oldu.

LINH NHI

Kaynak: https://vtcnews.vn/ket-qua-xac-minh-vu-thit-oi-trung-hong-tai-bep-an-truong-tieu-hoc-tai-ha-noi-ar971674.html