Tet Anım: Ninh Thuan'da Tet'i Yavaş Yavaş Kutluyorum

Binh Son Plajında ​​Şafak - Ninh Chu

Binh Son - Ninh Chu plajı, yıllardır bildiğim gibi hâlâ aynı. Ama şafak ışığında yavaşça yürürken, kalın renkli bulutların tembelce sürüklendiği uzaklara dikkatle bakarken, sonra da iskeleye dönen birkaç tekneyi yavaşça izlerken, daha önce hiç bilmediğim biraz farklı bir şey hissettim...

İnsan müdahalesine rağmen, vahşi doğa varlığını sürdürüyor. Deniz, dağlar ve tepelerin yükseldiği, iskelede ileri geri sallanan teknelerin ve beyaz kumların üzerinde yer yer büyüyen deniz ıspanağının bulunduğu hilal şeklinde bir körfeze dönüşüyor. Deniz yamacı kıyıdan yavaş yavaş alçalıyor, dalgalar sadece dalgalanıyor, beyaz köpüğü kıyıya nazikçe itiyor, yürüyüşçülerin çıplak ayaklarını okşuyor...

Paper flower road, Binh Son beach - Ninh Chu

Deniz kenarındaki begonvilli patika boyunca yavaşça yürüdüm, ardından ince beyaz kumda koştum. Sabah denizinin soğuğuna vücudumun alışması için yavaşça suya girdim. Yaklaşık on kulaç kadar yavaşça yüzdüm ve garip bir his hissettim: Suyun yüzeyi serindi, ama bir metre aşağıda hafif serin ve rahatlatıcı başka bir su tabakası vardı.

Bu his, ayakta durma pozisyonuna geçtiğimde en belirgin şekilde ortaya çıkıyor. Sırtüstü yavaşça yüzdüğümde veya hareketsiz yatıp rahatladığımda, yukarıda süzülen kırlangıç ​​kuşlarını, tenimi okşayan şafak ışığını, bulutların yavaşça geçişini izlediğimde, kendimi rahat ve huzurlu hissediyorum; sanki denizde meditasyon yapıyormuşum gibi, tüm endişelerim ve üzüntülerim kayboluyor.

Bu Tet'te ailemle birlikte Vinh Hy'yi keşfederek bir gün geçirdik, çünkü körfezi ziyaret etmeyeli uzun zaman olmuştu, orada çok fazla değişiklik olduğunu duydum.

Vinh Hy - Binh Tien güzergahında

Özellikle yeni açılan Vinh Hy - Binh Tien rotası, öncekinden gerçekten farklı; bir tarafı dağ, diğer tarafı deniz. Dik ve kıvrımlı geçit, üst üste yığılmış irili ufaklı kayalarla dağın yamacından geçiyor. Buradaki manzara hem görkemli hem de şiirsel. Birçok çiftin hayatlarındaki önemli anı anmak için bu şiirsel rotayı filme almak ve fotoğraf çekmek için seçtiğini biliyorum.

Bazı yerleri tekrar ziyaret ettiğimizde, manzaranın turizm ürünlerinin eklenmesi ve bakımı sayesinde güzelleştiğini gördük: cam tabanlı tekneyle mercanları görmeye gitmek, ayrıca yüksek hızlı kanoyla çekilen muz botuna binme deneyimi; dinlenme çadırı ve dağlara tırmanmak, fotoğraf ve film çekmek için koruyucu demir köprü bulunan Rai mağarasına yerleşmek...

Hang Rai, Vinh Hy, Ninh Thuan

Vinh Hy ziyaretim sırasında yaşadığım en ilginç deneyim muhtemelen Lo O deresini geçmek, Doai kafesindeki güzel kayaların yanında yukarıdan manzarayı görmek için dağlara tırmanmaktı.

Yukarıdan manzarayı birçok farklı duyguyla izledim.

Da Nang'a geldiğimde, Ba Na'yı ziyaret ettiğimde, teleferik kabininden manzarayı hayranlıkla izlerken, dağların ve ormanların ortasında kendimi çok küçük ve kırılgan hissettim.

Da Lat'a giderken Lang Biang'ın tepesinden sokaklara ve çam tepelerine baktığımda, sisler içindeki dağ kasabasını çok şiirsel buldum.

Bu sefer, Vinh Hy'daki yüksek ve rüzgarlı dağ zirvesinden güzel manzaraya baktığımda, zihnimin çok sakin olduğunu ve aşağıdaki hayatın çok huzurlu ve sessiz olduğunu hissettim!

Bir günlük gezinin ardından ailece yorulduğumuzu ve midemizin guruldadığını hissettiğimizde akşam yemeği için kıyı bölgesinin spesiyalitelerinden biri olan banh xeo ve banh can'ı tercih ettik.

Buradaki krepler ne büyük ne de küçük, su sümbülü yaprakları gibi güzel, kömür ateşinde pişmiş toprak fırında. Sabırsızlıkla midem guruldarken, ince dumanın içinde kalan krep aroması yüzünden, kreplerin tadını bir an önce çıkarma özlemi öylesine yoğun ki.

Kek fırından çıkarıldığında, göz alıcı görünüyor çünkü o küçük dairenin içinde domuz eti, karides, kalamar ve taze fasulye filizi karışımı var. Katlandığında ise kekin alt tarafı koyu sarı oluyor.

Banh xeo, banh can Ninh Thuan

Banh Can, öğütülmüş pirinç ve soğuk pirinçten yapılan, Bau Truc çömlekçilik köyündeki bir kil fırında kalıplanmış, çaydanlık kapağı büyüklüğünde küçük bir kektir. Yiyenin damak tadına göre, kekin içi domuz eti, karides, kalamar ve yumurta ile doldurulur ve fırından çıktıktan sonra üzerine bir kat doğranmış yeşil soğan serpilir. Üfleyip yedim; çıtır çıtır ve süngerimsiydi ama yine de özel bir çiğnenebilirliğe sahipti.

Eşsiz yanı, aralarından seçim yapabileceğiniz birçok sos seçeneği sunması: balık sosu, limonlu acı balık sosu, fıstıklı balık sosu, soğanlı haşlanmış balık sosu ve her türlü çiğ sebzeyle servis ediliyor. Bu yemek, karidesin tatlı tadı, taze kalamar ve kekin çıtır kabuğuyla, hafifçe yanmış halde, sıcak yenmelidir; benzersiz Ninh Thuan banh xeo ve banh can'ı görün!

Tet, ailelerin bir araya geldiği, geçimini sağlamakla geçen yoğun bir yılın ardından dinlenme zamanıdır. Ama serin havanın, şiirsel ve huzurlu manzaraların ve neşeli insanların arasında yavaş yavaş yaşayabildiğim için, kendimi rahatlamış, huzurlu ve daha parlak ve mutlu bir yeni yıl için umut dolu hissediyorum.

"Benim Tet Anım" yarışmasının bitmesine 4 gün kaldı

Tet Anlarım yarışması, okuyucuların Tet sırasında akrabaları ve arkadaşlarıyla yaşadıkları en güzel anları ve unutulmaz deneyimleri paylaşmaları için bir fırsattır.

Her makalenin Vietnamca en fazla 1.000 kelime olması ve fotoğraf, fotoğraf albümü veya video içermesi gerekmektedir.

Yarışmaya katılanlar, ideal destinasyonları ve eşsiz toprakları paylaşıyor. Hikayeleriniz aracılığıyla, birçok insanın bahar aylarında seyahat ederken kaçırılmaması gereken yeni toprakları ve yerleri tanıma fırsatı bulmasına yardımcı olacaksınız.

Arkadaşların ve akrabaların bir araya gelip Tet'i kutladığı ve birlikte eğlendiği anları kaydeden bir yazı olabilir.

Bunlar, Tet sırasında evinizden uzakta yaptığınız seyahat ve iş seyahatlerinden edindiğiniz kişisel deneyimlerin notları ve anlatımlarıdır.

Ziyaret ettiğiniz bir yerin, mekanın veya bölgenin güzelliğini vurgulayan bir fotoğraf yarışması. Bu, Vietnam'ın veya ziyaret ettiğiniz ülkelerin canlı renkleri ve güzel manzaraları hakkında bilgi vermek için bir fırsat.

Okuyucular, 25 Ocak - 24 Şubat tarihleri ​​arasında eserlerini khoangkhactet@tuoitre.com.vn adresine gönderebilirler.

Ödül töreni ve özetinin 2024 Mart ayında gerçekleştirilmesi bekleniyor. Ödül yapısı 1 birincilik ödülü (15 milyon VND nakit ve hediyeler), 2 ikincilik ödülü (7 milyon VND ve hediyeler), 3 üçüncülük ödülü (5 milyon VND ve hediyeler) içeriyor.

Program HDBank tarafından desteklenmektedir.

Kaynak: https://tuoitre.vn/khoanh-khac-tet-cua-toi-cham-cham-don-tet-o-ninh-thuan-20240219204418059.htm