"Pho Day" festivaline yaklaşık 100 bin ziyaretçinin gelmesi bekleniyor.

Basın toplantısının sahnesi. (Fotoğraf: Düzenleme Kurulu)

"Vietnam Pirincini Yükseltmek - Beş Kıtaya Yaymak" temasıyla düzenlenen etkinlik, Vietnam mutfak sanatını onurlandırmak ve tanıtmak amacıyla son derece önemli bir dizi etkinliğin resmen başlangıcı oldu.

Resmi "Pho Günü 2025" festivali 13 ve 14 Aralık tarihlerinde Ho Chi Minh Şehri, Saigon Bölgesi, 135 Nguyen Hue adresindeki Vergi Ticaret Merkezi'nde (eski) gerçekleşecek.

Bu yıl "Pho Günü 2025" festivaline kuzeyden güneye pek çok ünlü markanın yer aldığı 30'dan fazla pho tezgahı eşlik ediyor. Bunlar arasında H'Mong Ha Giang pho (mısır tanelerinden yapılan erişte), Nho Pho Nui pho (Pleiku) veya yaygın olarak bilinen adıyla pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh) yer alıyor... özellikle de Kore'nin Seul kentindeki Vietnam pho markasının (Pho Khoe) varlığı dikkat çekiyor.

İki gün sürecek festival boyunca, "Pho Günü" kapsamında 20.000'den fazla kase pho servis edilmesi ve yaklaşık 100.000 ziyaretçinin gelmesi bekleniyor. Etkinlikte her kase pho 40.000 VND'ye satılıyor.

Basın toplantısında Acecook Vietnam Şirketi temsilcisi Bay Shimamura Masafumi konuştu. (Fotoğraf: Düzenleme Komitesi).

Organizatörler, okuyucuların ve refakatçi birimlerin işbirliğiyle, Dak Lak eyaletinde (eski adıyla Phu Yen) son fırtına sırasında meydana gelen fırtına ve sellerden dolayı büyük zarar gören insanlara gönderilmek üzere 2 gün içinde yapılan pho satışlarından elde edilen gelirin en az %10'unu kesecek.

Düzenleme Kurulu aynı zamanda yurt içi ve yurt dışındaki pho restoranlarından bilgi alarak ve teşvik ederek "beş kıtaya yayılma" hikayesini vurguladı; 12 Aralık "Pho Günü" dolayısıyla pho hikayelerini dünyaya tanıtmak ve anlatmak için faaliyetler ve etkinlikler düzenledi.

Dokuzuncu yılına giren "Pho Günü", basit bir mutfak etkinliğinin ötesine geçti. 2017 yılında bir girişimle başlatılan 12 Aralık, programın başlamasından sadece 1 yıl sonra, 2018'den itibaren resmen "Pho Günü" olarak kabul edildi. En büyük hedef, pirinç tanelerinin ve pho eriştesinin kültür, mutfak, diplomasi ve ekonomi açısından benzersiz değerler taşıdığını anlatarak Pho'yu dünya somut olmayan kültürel mirası haline getirmek.

ndo_br_z7291550244609-af12feb1d601e12bf38f25e838fc5518.jpg — Vietnam Pho'su uluslararası dostlarına giderek daha da yaklaşıyor. (Fotoğraf: LINH BAO)

"Pho Günü" sadece ülke çapında önemli bir festival etkinliği haline gelmekle kalmadı, aynı zamanda "Vietnam Pho Festivali" adı altında Vietnam dışına da yayıldı; sırasıyla Japonya, Kore ve en son 2023'ten günümüze Singapur'da kutlandı.

Özellikle 2025 yılında, Vietnam Büyükelçiliği'nin koordinasyon desteğiyle "Vietnam Pho Festivali" programı 18-19 Ekim tarihlerinde Singapur'a gelerek 35.000'den fazla ziyaretçiyi ağırlamış, çok sayıda mutfak ve mutfak dışı etkinlik düzenlenmiş, on binlerce çeşit yemek servis edilmiş; pho'nun yanı sıra Vietnam yemekleri de yer almıştır.

Ayrıca, Vietnam Pho Festivali 2025'in ticari bağlantısı, Vietnam ve Singapurlu işletmeler arasında 400'den fazla temas ve alışverişi de kaydetti ve bunun sonucunda on binlerce ABD doları değerinde çok sayıda sözleşme imzalandı ve çok sayıda mutabakat zaptı daha derin anlayış ve bağlantı olanakları açtı.

Programın elmas ortağı olan Acecook Vietnam Şirketi temsilcisi Bay Shimamura Masafumi, Acecook Vietnam'ın yıllar içinde sadece pho paket ürün yelpazesini araştırmak, yenilemek ve geliştirmek için çaba sarf etmekle kalmayıp, aynı zamanda Vietnam pho'sunu ülke halkına ve uluslararası dostlara daha da yakınlaştırmak için sürekli olarak kültürel ve toplumsal faaliyetler yürüttüğünü söyledi. Arkadaşlık düzeyi ne olursa olsun, Acecook'un en büyük hedefinin değişmediğine inanıyor: Vietnam pho'sunun özünü yaygın olarak tanıtmak, onurlandırmak ve yaymak.

Shimamura Masafumi, "Her etkinliğin, her katkının, her çabanın tüm Vietnam halkının özünü oluşturan bu yemeği birbirine bağlamaya ve onurlandırmaya katkıda bulunduğuna, Pho'nun UNESCO tarafından tanınan insanlığın somut olmayan kültürel mirası olma hedefine yaklaşmasına yardımcı olduğuna inanıyoruz" dedi.

Yorum (0)