Taste Atlas'a göre, listedeki Vietnam yemekleri arasında 4,5/5 yıldızla en yüksek sırada (11. sırada) yer alan kırık pirinç, "kırık pirinçle pişirilmiş, Ho Chi Minh şehrinin imzası niteliğinde bir yemek olup, kızarmış yumurta, kıyılmış domuz derisi, ızgara domuz kaburgası veya çıtır kızarmış balık köftesi ile servis edilir" şeklinde tanımlanıyor.

com tam 2 1360 1646117159 410.jpg
Fotoğraf: Diadiemanuong

En popüler kırık pirinç çeşidi olan "ızgara domuz kaburgalı kırık pirinç" de 5 üzerinden 4,3 yıldızla 63. sırada yer aldı. Yanında sunulan domuz eti, çeşitli özenle hazırlanmış baharatlarla marine edilmiş, mis kokulu ızgara eti sayesinde birçok müşteri tarafından özellikle beğeniliyor.

Banh beo (5 üzerinden 4,1 yıldızla 99. sırada) pirinç unundan yapılır ve içi karides veya domuz etiyle doldurulur. Ayrıca, Hue'nun eski başkentinin bu özel yemeğinin tadını çıkarırken, lezzetini artırmak için kavrulmuş yer fıstığı veya kızarmış soğan ekleyebilirsiniz.

fsa3512535.jpg
Fotoğraf: Traveloka

Bu listedeki son Vietnam yemeği ise Güney Vietnam'a özgü bir lezzet olan bánh tét. Ziyaretçiler tuzlu veya tatlı iç harç seçeneklerinden birini tercih edebilirler. Bu yemeği eşsiz kılan şey ise muz yapraklarına sarılmış olmasıdır.

2015 yılında kurulan (merkezi Hırvatistan'ın Zagreb şehrinde bulunan) Taste Atlas, dünyanın dört bir yanından geleneksel yemekleri derleyen bir harita olarak biliniyor.

Taste Atlas'ın kurucusu Matija Babić'e göre, yiyecek ve içecek sıralama listeleri, ödüllerin güvenilirliğini sağlamak için uzmanların ve yemek eleştirmenlerinin görüş ve değerlendirmelerine dayanmaktadır.

Sarımsaklı Vietnam usulü su ıspanağı ve chayote sote, 'dünyanın en iyi sote yemekleri' listesine girdi. Yemek sitesi Taste Atlas tarafından hazırlanan "Asya'nın en iyi 100 sote yemeği" listesinde beş Vietnam yemeği yer aldı.