Bu mutfak baharatının "mucizevi" faydaları vardır ve piyasada ucuz ve kolay bulunur.

(Dan Tri) - Zerdeçalın içindeki kurkuminin iltihap giderici özelliklere sahip olduğu, diyabet yönetimini desteklediği, kalp damar sağlığını iyileştirdiği ve beyin fonksiyonlarını geliştirdiği birçok çalışmayla kanıtlanmıştır.

Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre, 2021 yılında dünya genelinde tip 2 diyabet hastası sayısı 536 milyondan fazlaydı ve bu sayının artmaya devam etmesi bekleniyor.

Bu hastalık göz, sinir, böbrek ve kalpte hasar gibi pek çok ciddi komplikasyona yol açıyor.

Geleneksel tedavilerin çoğu zaman pahalı olduğu ve bazen yan etkilere yol açtığı bir ortamda, zerdeçal doğal ve düşük maliyetli bir çözüm olarak ortaya çıkmış ve bilim insanlarının ve toplumun dikkatini çekmiştir.

Zerdeçal, sadece mutfakta kullanılan bir baharat değil, aynı zamanda sağlık açısından pek çok fayda sağlayan bir ilaç görevi de görebiliyor (Fotoğraf: Unsplash).

Diyabet hastalarında zerdeçal ve kilo kontrolü

2023 yılında Nutrition & Diabetes dergisinde yayımlanan bir meta-analiz, prediyabet ve tip 2 diyabetli kişilerde yapılan 20 klinik çalışmayı inceledi.

Sonuçlar, zerdeçal veya kurkumin (zerdeçalın ana aktif maddesi) takviyesi alan katılımcıların, plasebo grubuna göre ortalama 1,9 kg daha fazla kilo vermelerine yardımcı olduğunu gösterdi.

Özellikle vücut kitle indeksi (VKİ) 30'un altında olan kişilerde kilo kaybı 2,2 kg'a ulaştı. Pre-diyabetik grupta ise 22 haftalık kullanımdan sonra ortalama 2,5 kg kayıp yaşandı ve bel çevresi yaklaşık 3 cm oldu.

Bu bulgular zerdeçalın diyabet kontrolünde önemli bir faktör olan kilo yönetiminde destekleyici bir rol oynayabileceğini düşündürmektedir.

Kurkuminin çeşitli faydaları

Zerdeçalın faydaları sadece diyabetle sınırlı değil.

Frontiers in Pharmacology dergisinde 2024 yılında yayınlanan ve 25 makaleyi inceleyen bir meta-analiz, kurkuminin iltihap belirteçlerini azaltabileceğini ve bunun romatoid artrit veya polikistik over sendromu olan kişilere fayda sağlayabileceğini buldu.

Kalp sağlığı açısından kurkumin, sistolik kan basıncını yaklaşık 2 mmHg, diyastolik kan basıncını ise 1 mmHg'den az düşürmeye yardımcı olurken, toplam kolesterol, trigliseritler ve LDL'yi (kötü kolesterol) azaltarak kan lipitlerini iyileştirirken, HDL'yi (iyi kolesterol) artırır.

Beyin sağlığı açısından kurkumin, bazı gruplarda anksiyete ve depresyon semptomlarını azaltmaya yardımcı olan BDNF proteininin üretimini teşvik ederken, yaşlı yetişkinlerde bilişsel işlevi iyileştiriyor.

Adet sancısı veya adet öncesi sendromu yaşayan genç kadınlarda kurkuminin ağrı şiddetini ve rahatsız edici semptomları önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.

Dikkatli kullanın

Zerdeçalın pek çok kullanım alanı olmasına rağmen bilim insanları bu baharatın etkinliğinin çoğunlukla sınırlı olduğunu ve geleneksel tıbbi tedavilerin yerini tamamen alamadığını vurguluyor.

Daha da endişe verici olanı ise zerdeçalın aşırı kullanımının bazı yan etkilere yol açabilmesidir.

WebMD'ye göre, günde 8 grama kadar kurkumin dozları 2 aya kadar güvenli kabul edilir, ancak bu eşiğin aşılması sorunlara yol açabilir. Çok fazla zerdeçal kullanımı şişkinlik, mide bulantısı, ishal, kabızlık veya mide ekşimesi gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

Ailesinde böbrek taşı veya safra kesesi hastalığı öyküsü olan kişiler de dikkatli olmalıdır, çünkü kurkumin böbrek taşı riskini artırabilir veya safra kesesi spazmlarına neden olabilir. Kurkumin ayrıca demir emilimini engelleyerek bazı kişilerde anemi riskine yol açabilir.

Uzmanlar, insanların günlük beslenmelerine zerdeçal takviyesi ekleyebileceklerini söylüyor.

Özellikle diyabet ilacı kullananlar, kan sulandırıcı ilaç kullananlar, karaciğer veya böbrek rahatsızlığı olanlar kurkumin takviyesi almak için doktorlarına danışmalıdır.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-gia-vi-trong-bep-co-loi-ich-than-ky-gia-re-day-cho-20250823235020783.htm