Bu tür nişasta ürik asidin atılmasına yardımcı olur, gut hastalığı olanlara iyi gelir.

Kinoa, sağlıklı beslenmede birçok kişi için popüler bir tercihtir. Besleyici olmasının yanı sıra, yüksek ürik asit seviyelerine sahip ve aldıkları pürin miktarını kontrol altında tutması gereken kişiler için de uygundur.

Düşük purinli ve glütensiz

Uluslararası beslenme verilerine göre kinoa'nın pürin içeriği oldukça düşük olup, gut hastalığı tedavisi gören veya ürik asit kontrolü sağlayan kişiler için güvenli besin grubuna eşdeğerdir.

Loại tinh bột giúp đào thải axit uric, tốt cho người bị gút - 1 — Kinoa ile pişirilmiş beyaz pirinç (Fotoğraf: Getty).

Bu, kinoayı mercimek ve baklagiller gibi birçok pürin açısından zengin nişastaya alternatif haline getirir. Ayrıca, bu tahıl glütensizdir ve hassasiyeti olan veya glüten içeren yiyecekleri tükettiğinde sıklıkla iltihaplanma yaşayan kişiler için uygundur.

Kilo kontrolünü destekler ve kan şekerini dengeler

Nutrients'a göre, aşırı kilo hiperürisemi riskini artıran bir faktördür. Kinoa, yüksek miktarda lif ve kompleks karbonhidrat içerir, uzun süre tokluk hissi yaratır ve hızlı nişasta alımını sınırlar. Günde birkaç öğünde beyaz pirinç yerine tüketildiğinde, kinoa kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur ve makul bir kilonun korunmasına katkıda bulunarak vücuttaki metabolik yükü azaltır.

Yüksek kaliteli bitkisel protein kaynağı

Yüksek ürik asitli kişiler, pürini kolayca artırdığı için genellikle kırmızı et ve deniz ürünlerini sınırlamak zorunda kalırlar. Bu arada, vücudun her gün yeterli proteine ihtiyacı vardır. Kinoa, tahıl grubunda nadir bulunan dokuz temel amino asidin tamamını sağlayarak, gut alevlenme riskini artırmadan bitkisel protein takviyesine yardımcı olur.

Bu, birçok beslenme uzmanının birkaç öğünde hayvansal et yerine diyete kinoa eklenmesini önermesinin nedenidir.

Ürik asidin atılmasına yardımcı olan mineraller açısından zengindir

Kinoa, böbreklerin ürik asidi daha etkili bir şekilde filtrelemesine ve atmasına yardımcı olan iki mineral olan magnezyum ve potasyum açısından zengindir.

Bunun yanı sıra kinoa içerisinde bulunan kuersetin ve flavonoidler gibi doğal antioksidanlar iltihabı azaltmaya yardımcı olarak, ürik asit bozuklukları nedeniyle düzenli olarak ağrı yaşayan kişilerde eklem sağlığının iyileşmesini destekler.

Kinoa nasıl doğru şekilde kullanılır?

Sağlıklı bir tahıl olmasına rağmen, ürik asit seviyesi yüksek olan kişilerin yine de doğru şekilde tüketmesi gerekir. Kinoa, acılık veren saponin tabakasını uzaklaştırmak için pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır.

Hastanın durumuna bağlı olarak günlük makul bir porsiyon 50 gr ile 70 gr arasında kuru tahıl tüketilebilir. Hastalar kinoayı sebzelerle birlikte tüketebilir ve bazı fasulye veya kırmızı et gibi pürin içeriği yüksek besinlerin tüketimini sınırlayabilirler.

Böbrek hastalığı veya kronik gut hastalığı olan kişilerin ise beslenme dengesizliğine yol açacak aşırı beslenmeyi önlemek için yine de bir doktora danışmaları gerekir.

Hazırlanmanın bazı basit yollarını önerin

Kinoa, beyaz pirinç yerine pirinçle pişirilebilir, balkabağıyla yulaf lapası yapılabilir veya taze sebzelerle salataya karıştırılabilir. Bazı aileler kinoayı tavada kızartılmış keklerde veya tavuk ya da balık gibi beyaz etlerle pişirerek tüketir ve böylece yemekteki pürin miktarını azaltır.

Nasıl hazırlarsanız hazırlayın, en önemli prensip porsiyonları makul tutmak ve toplam pürin alımını düşük tutmaktır.

Uzmanlar, kinoanın ürik asit seviyesini kontrol etmeye yardımcı olan bir beslenme düzeninin sadece bir parçası olduğunu vurguluyor. Ürik asit seviyelerinin stabil kalması için hastaların yeterli su içmeleri, alkol ve şekerli içecekleri sınırlamaları, kırmızı et ve sakatat tüketimini azaltmaları ve yeşil sebze ve meyveleri artırmaları gerekiyor.

Tedavinin etkinliğini takip etmek ve beslenmenizi buna göre ayarlamak için düzenli kontroller de önemlidir.

Kaynak: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-tinh-bot-giup-dao-thai-axit-uric-tot-cho-nguoi-bi-gut-20251203075401298.htm