Artan yemekler buzdolabında mı yoksa dondurucuda mı saklanmalı?

Yemeklerden sonra kalan yiyecekleri değerlendirmek tasarruf sağlıyor ancak uygunsuz saklama koşulları hastalık riskini artırıyor.

Cleveland Clinic'e göre, gıda zehirlenmesi genellikle artan yiyeceklerin oda sıcaklığında uzun süre kalması veya uygun şekilde saklanmaması sonucu meydana geliyor.

Artan yemekler ne kadar süre saklanabilir?

USDA, artan yemeklerin buzdolabında 3-4 gün, dondurucuda ise 3-4 ay saklanabileceğini söylüyor.

ABD'li beslenme uzmanı Czerwony, artan yiyeceklerin uygunsuz şekilde saklanmasının riskleri konusunda uyarıyor.

Buna göre, uygun şekilde saklanmayan yiyecekler bakterilerin çoğalması için uygun ortamlar yaratır. Bu, bazı insan gruplarını etkileyebilen zehirlenmeye yol açan doğrudan bir etkendir.

Çocuklar, yaşlılar ve bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler, düşük direnç nedeniyle komplikasyonlara daha yatkındır.

Gıdaların muhafazası önemli konulardan biridir.

İllüstrasyon: Yapay Zeka

Artan yiyecekleri buzdolabında mı yoksa dondurucuda mı saklayacağınız, kalan yiyecek miktarına ve bunları nasıl kullanmayı planladığınıza bağlıdır.

Eğer yiyecek miktarı azsa ve birkaç gün içinde tüketilecekse buzdolabı doğru tercih olacaktır.

Eğer çok fazla yiyecek kalmışsa veya daha uzun süre saklanması gerekiyorsa, dondurmak daha iyi kalitenin korunmasına yardımcı olur.

Artıkları uygun şekilde saklayın

Artıkları doğru şekilde saklamak, bakterilerin yayılmasını sınırlamaya yardımcı olacaktır. Bayan Czerwony, kullanıcıların hava girişini sınırlamak için artıkları hava geçirmez kaplara koymaları gerektiğini söyledi. Bu, bakteri bulaşma riskini azaltmaya yardımcı olur ve buzdolabından gelen kokuların yiyeceklere nüfuz etmesini önler.

Dondurulmuş gıdalar için, sıkıca sarmak donmayı önlemeye yardımcı olur. Plastik ambalaj kullanıp, nemini korumak için bir kaba koymanızı veya folyo ile sarmanızı önerir.

Bozulmuş gıdanın belirtileri

Ancak, bozulmuş yiyeceklerin belirtilerini de fark edip derhal temizlemeniz gerekir. Belirtiler arasında soluk renk, gri veya yeşil, küflü görünüm, sümüksü, yapışkan veya lapa gibi belirtiler bulunur. Ayrıca, parçalanmış, topaklanmış veya ekşi ya da bayat kokulu yiyecekler de temizlenmelidir.

Bayan Czerwony, yiyeceklerin oda sıcaklığında iki saatten fazla bekletilmemesinin önemini vurguladı.

Sıcak yiyecekler buzdolabına konulmadan önce oda sıcaklığına soğutulmalıdır. Yiyeceklerin buzdolabına konulmadan önce soğutulması, kontaminasyon riskini azaltır ve mikroorganizmaların üremesini sınırlar.

Gıdanın hala güvenli olup olmadığı konusunda şüphe duyulması durumunda, olumsuz sağlık etkileri riskini önlemek için gıdayı atmak en iyisidir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nen-bao-quan-thuc-an-thua-trong-ngan-lanh-hay-ngan-dong-185251205122247201.htm