Diyabet hastaları kan şekerini dengelemek için erişte yerken bunu bilmeli.

Diyabet hastaları erişte yiyebilir mi?

Diyabet hastalarının, herhangi bir yiyeceği yedikten sonra kan şekeri üzerinde çok az etkisi olduğu için düşük veya orta GI (herhangi bir yiyeceği yediğinizde kan şekerinin ne kadar hızlı arttığını gösteren bir indeks) değerine sahip yiyecekleri tercih etmeleri önerilir. Tel şehriye de bu listedeki yiyeceklerden biridir.

İllüstrasyon fotoğrafı

Erişte normalde pirinç unundan yapılır ve içinde bol miktarda besin bulunur. Bunlar arasında Protein, Glukoz, Selüloz, Kalsiyum, Fosfor, Demir ve B1, B2 vitaminleri bulunur.

Yaklaşık 26,5'lik glisemik indeksi ile tüm bireyler için uygundur ve birçok farklı yemeğe dönüştürülebilir. Ancak, basit karbonhidrat miktarı oldukça yüksektir ve kan şekerinin hızla yükselmesine neden olur. Bu nedenle, hasta sınırlı miktarda erişte yerse kan şekerini yükseltmez, ancak daha fazla tüketildiğinde kan şekerinin yemekten sonra ani yükselmesine neden olabilir.

Diyabet hastalarının en iyi sonuçları alabilmesi için erişte yerken yapması ve yapmaması gereken 7 şey

Sık sık erişte yemeyin

Tel şehriye, kan şekerini kolayca yükseltebilen yüksek miktarda rafine karbonhidrat içerir. Bu nedenle hastalar çok fazla tel şehriye yememeli, haftada sadece 3-4 kez yemelidir. Bu sıklık, hastaların beslenme düzenlerini çeşitlendirmelerine yardımcı olur ve kan şekerini kontrol altında tutmak için iyidir.

Çok fazla etli erişte yemeyin.

Sığır eti ve yağlı domuz eti gibi kırmızı et tüketimini sınırlayın: Kırmızı et ve yağlı domuz eti çok miktarda doymuş yağ içerir. Erişte ile birlikte tüketildiğinde, yemekten sonra kan şekerinde ani bir artışa neden olabilir.

Diyabet hastaları kahverengi pirinç eriştesi yemeyi tercih etmelidir. İllüstrasyon fotoğrafı

Kemik suyuyla erişte yemeyi sınırlayın

Kemik suyu genellikle uzun süre pişirilir ve bu da trans yağlar gibi birçok sağlıksız yağın ortaya çıkmasına neden olur. Bu nedenle, kemik suyunu şehriye ile kullanmak yerine, şeker hastaları şehriyeyi deniz ürünleri, balık, mantar, sebze vb. ile karıştırarak tüketebilirler. Lezzetlidir ve kan şekerini yükseltme endişesi olmadan besin değeri sağlar.

Kahverengi pirinç eriştesi yemelisiniz

Esmer pirincin glisemik indeksi 68'dir ve bu, beyaz pirincin glisemik indeksi olan 73'ten daha düşüktür. Bu nedenle, esmer pirinç eriştesi yiyen diyabet hastaları daha düşük glisemik indekse sahip olacak ve beyaz pirinç eriştesi yiyenlere göre daha iyi durumda olacaktır. Ayrıca, esmer pirinç yüksek lif ve magnezyum içeriğiyle yemek sonrası kan şekeri seviyelerini önemli ölçüde düşürür ve diyabetik komplikasyon riskini azaltır.

Lifli ve yeşil sebzelerle birlikte erişte yemelisiniz

Şehriyede neredeyse hiç lif yoktur, bu da bağırsak mukozasında glikoz emilimini artırır ve yemekten sonra kan şekeri seviyelerinin yükselmesine neden olur. Sebzelerdeki lif, yiyeceklerin sindirimini yavaşlatma ve kan şekerinin artışını yavaşlatma özelliğine sahiptir. Bu sayede yemekten sonra kan şekeri seviyeleri sabit kalır.

Erişteyi güvenilir yerlerden satın almalısınız

Çünkü erişteye genellikle sertliğini ve beyazlığını artırmak için boraks, çamaşır suyu, floresan maddeler vb. eklenir. Bu nedenle, erişte satın alırken, kaliteden emin olmak için güvenilir işletmeleri tercih etmelisiniz.

Kan şekerinin düzenli olarak kontrol edilmesi gerekir.

Diyabet hastaları kan şekerlerini günde en az 3 kez düzenli olarak ölçmelidir: açken, yemekten sonra ve yatmadan önce. Erişte yedikten sonra kan şekeri sürekli yükseliyorsa, hasta erişte yeme sıklığını sınırlamalı, daha fazla sebze yemelidir...

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-bun-nhat-dinh-phai-biet-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-172240522145205873.htm