Batılılar, meyveyle karıştırılmış pirinç yiyorlar; kaçırılmaması gereken ulusal bir yemek.

Muzlu pilav, karpuz, mango, erik... Kulağa tuhaf gelebilir ama Batı'da bunlar 'milli yemekler', onlarsız duramazsınız, yiyemezsiniz.

Batı'nın meyveli karışık pirinç spesiyalitesi, birçok insanın duyduğunda kafasını karıştırıyor - Fotoğraf: DANG KHUONG

Birçok insan meyveli karışık pirinç dendiğinde anlamakta zorluk çekiyor. Ancak Batılılar için muzlu, karpuzlu, mangolu karışık pirinç dendiğinde çocukluk anıları canlanıyor.

Bahçe malzemelerinin bu kadar çeşitli ve benzersiz bir şekilde bir araya gelmesi, göz alıcı ama aynı zamanda "pirinç tüketen" bir renk tablosu yaratıyor.

Muzlu pirinç, karpuz, mango "lezzetli" geliyor

Batı'da sayısız "pirinç tüketilen" meyve var, özellikle de hemen hemen her evde bulunan üç tanesi: karpuz, muz ve mango.

Karpuzlu pirinç karışımı Mekong Deltası'ndaki günlük yemeklerde rahatlıkla bulunur.

Karpuzlu karışık pilav serin ve tatlıdır ve birçok kişi tarafından sevilir - Fotoğraf: DANG KHUONG

Karpuz, pazardan kolayca satın alınabildiği ve ucuz olduğu için popülerdir. Sulu ve tatlıdır, bu nedenle pilavla birlikte tüketildiğinde ferahlatıcı bir his yaratır ve yutulması daha kolay olur.

Kadınlar alışveriş yaparken genellikle parlak, dolgun kabuklu ve koyu çizgili kavunları tercih ederler. Özellikle kıvırcık ve solgun saplı kavunlar daha lezzetli olacaktır. "Pazarlama deneyimine" göre, yukarıdaki özelliklere sahip kavunlar genellikle daha tatlıdır ve daha az çekirdeklidir.

Muz, Batı illerinde bol miktarda bulunur ve genellikle pilavla birlikte yenir - Fotoğraf: DANG KHUONG

Facebook'taki bir yemek sayfasında birçok kişi muzlu pilavdan bahsetmemenin bir hata olduğunu söyledi.

Batı'da bazı insanlar muzlu pilava "ulusal yemek" diyorlar çünkü muz ağaçları bu nehir bölgesinde yaygın ve kolayca bulunabiliyor.

İnsanlar çoğunlukla olgun Siyam muzlarını tercih ediyor.

Pilavla yenen muzlar yumuşak, tatlı, bazen de hafif ekşi olacak ve yemeğe tuhaf ve "lezzetli" bir tat katacaktır.

Batılılar, göz alıcı altın mangolu pilav için genellikle tam olgunlaşmış, taze tadını koruyacak kadar çok olgunlaşmamış veya çok olgunlaşmış meyveleri tercih ediyorlar.

"Seçilen" mangolar altın sarısı ve pürüzsüz olmalıdır. Onları ayırt etmenin bir diğer yolu da mango sapının bastırıldığında hafif yumuşak olmasıdır. Bu gibi rustik, günlük yemeklerde sıklıkla görülen iki mango türü Hoa Loc mangosu ve Cat Chu mangosudur.

Yeşil mango ise, Batılılar onu esnek bir şekilde işleyebilirler. Genellikle kuru meyve, kızarmış balık ve haşlanmış et gibi yemeklerle birlikte yemek için şeritler halinde doğrarlar. Yeşil mangolar genellikle lateks içeren sapları ve çok koyu veya açık olmayan yeşil kabuklarıyla seçilir.

Mango pilavını daha "canlandırıcı" hale getirmek için balık sosu, şeker ve acı biber gibi bazı soslar olmazsa olmazdır. Ayrıca, Batı'ya gelen birçok turistin hayran kaldığı diğer meyveli pilav yemekleri arasında Hindistan cevizi sütlü pilav, avokadolu pilav, erikli pilav yer alır...

Bol miktarda balık ve et tüketilebilir, ancak sadece meyveyle karıştırılmış pirinçle yutulabilir.

"Meyvenin sadece tatlı olarak tüketildiğini hep düşünürdüm"; "Meyve gerçekten pilavla yenir mi?"; "Tadının nasıl olduğunu bilmiyorum" - diye merak etti bazı TikTok kullanıcıları. Bu pilav yemeğinin Batı'da popüler olmasının sebebi, buranın bir bahçe alanı olması. Her aile genellikle birkaç çeşit meyve ağacı yetiştirir veya bunları ucuza satın alabilir.

İşte bu iki "eşsiz Batı" bileşeninin bir araya gelmesi, buradaki insanların yaşam ihtiyaçlarını karşılıyor.

Bazı sözlü gelenekler, bu yeme biçiminin Batı'nın geçmişte fakir olmasından kaynaklandığını ve insanların para biriktirmek için pirinçle meyve yediğini söyler. Buradan "meyveli pirinç" adı doğmuştur.

Son Nguyen Facebook'ta şunu paylaştı:

"Çünkü Batı'daki insanlar çe gibi tatlı olan her şeyi yemeye alışkınlar, bunu o tür tatlı meyvelerle birlikte yiyorlar."

"Batı'da balık ve et eksikliği olduğunu söylemek doğru değil. Tarlalarda bol miktarda balık ve karides var, ancak insanlar bunları işlemeye yanaşmıyor.

"Hava sıcak ve yemek pişirmek yorucu. Meyveleri doğrayıp yemek en hızlısı," diye yazmış Minh Tu Do. Thien Thanh da esprili bir şekilde şöyle demiş: "İnsanlar ne derse desin, olgun muz olmadan etli pilav yiyorum ve yutamıyorum."

Meyveli pirincin kökeni hakkında birçok farklı hikâye olsa da, genel olarak meyveli pirinç, Batılıların günlük öğünlerinde neredeyse "ulusal bir yemek", "vazgeçilmez" bir yiyecektir.

Kaynak: https://tuoitre.vn/nguoi-mien-tay-an-com-tron-trai-cay-mon-quoc-dan-thieu-chiu-khong-noi-20241209125254288.htm