Yeni nesil siyah kaplan karidesi için birçok beklenti var

Artan üretim (2025'in 8 ayında %3,5 artış), yüksek hayatta kalma oranı, hızlı büyüme hızı, az hastalık ve özellikle büyük boyutlara yetiştirilmesinin kolay olması, çiftçilere yüksek ekonomik verimlilik sağlıyor... Bunlar, beyaz bacaklı karidesin 10 yıldan uzun süre "ezilmesinden" sonra siyah kaplan karidesinin etkileyici dönüşünü işaret eden ilk sonuçlar.

Can Tho şehrinin Lieu Tu komününde siyah kaplan karidesi hasadı.

Yağmur ve güneşi yenerek EHP'yi kazandık

Yeni nesil kara kaplan karidesi yetiştirme denemesinin ardından, Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (Vinacleanfood) Genel Müdürü Bay Vo Van Phuc şunları söyledi: "CP'nin ( Vietnam CP Livestock Joint Stock Company) yeni kara kaplan karidesi hattı, toprak havuzlarda metrekare başına 30 karides yoğunluğunda yetiştirilmesine rağmen çok yüksek bir hayatta kalma oranına sahip ve karidesler çok hızlı büyüyor. Bu kara kaplan karidesi EHP'ye (mikrosporidia) karşı iyi bir dirence sahipse, karides yetiştiricileri zengin olmak için büyük bir fırsata sahip olacak." Uzun süredir karides yetiştiriciliği yapanlara göre, bu yeni nesil kara kaplan karidesi hatları EHP'ye neredeyse hiç dayanıklı değil.

Can Tho şehrinin Vinh Chau semtinde yaşayan Bay Pham Van Hau şunları söyledi: "Chau Phi Seafood Joint Stock Company'nin yeni nesil Hawaii + Linh Chi siyah kaplan karideslerini 20-25 karides/kg boyutunda yetiştiriyorum, bu normal ve EHP'nin ortaya çıkmasını neredeyse hiç görmüyorum."

Yeni nesil siyah kaplan karidesleri, yüksek yoğunlukta yetiştirilebilmelerinin, hızlı büyümelerinin ve yüksek bir hayatta kalma oranına sahip olmalarının yanı sıra, büyük boyutlara da yetiştirilebilmektedir. CP Vietnam Hayvancılık Anonim Şirketi, yakın zamanda, Can Tho şehrinin Tran De komününde Bay Huynh Khanh Luong tarafından yetiştirilen ve Şirket tarafından tedarik edilen CP-Super Monodon siyah kaplan karidesinin 144 günde 12 karides/kg'a ulaştığını resmen doğruladı. Bu boyutla, taze canlı karides (oksijenli karides) satın alma konusunda uzmanlaşmış tüccarlar Bay Luong'a 380.000 VND/kg'a kadar bir fiyat teklif etti. İlk mahsulde, Monodon siyah kaplan karidesi yetiştirildikten 120 gün sonra, karidesler de 24-26 karides/kg boyutuna ulaştı.

Bay Luong şunları paylaştı: "Önceki sezonlarda sürekli olarak EHP, beyaz dışkı ve bağırsak hastalıklarıyla enfekte olmuş göletlerde yetiştirilmiş olmasına rağmen, Monodon karides ırkı tüm yetiştirme döngüsü boyunca yukarıdaki hastalıklara karşı neredeyse bağışıklık kazandı. Dahası, karidesler önceki kaplan karides türlerine göre yüksek bir hayatta kalma oranı ve daha hızlı bir büyüme oranı elde etti."

Ca Mau Yarımadası'ndaki karides-pirinç yetiştirme alanında, kara kaplan karidesi yetiştiricileri de yeni nesil kara kaplan karidesi türlerinin etkinliğini oldukça takdir ediyor. An Giang eyaletine bağlı Tay Yen komününden Bay Nguyen Van Muc şunları paylaştı: "Kara kaplan karidesini karides-pirinç modeline göre yetiştiriyorum. Son yıllarda, yeni evcilleştirilmiş karides türlerinin kullanımı sayesinde, çiftlik karideslerinin verimliliği ve büyüklüğü önemli ölçüde arttı. 2025 yetiştirme sezonunda ise, hayvan yoğunluğu aynı kalırken, kârın hektar başına 150 milyon VND'ye ulaşması dikkat çekici; bu da eski karides türlerinin yetiştirilmesinin neredeyse iki katı.

Can Tho Şehri, Hoa Tu Komünü'ndeki Hoa De Tarım ve Balıkçılık Kooperatifi Müdürü Bay Ma Van Hong, yeni nesil siyah kaplan karidesinin çevresel dalgalanmalara ve hastalıklara karşı çok yüksek bir dirence sahip olduğunu, bu nedenle bunları yalnızca yaklaşık 3 karides/ ^m2 yoğunluğunda, ek yemle ve seçici hasat ve yeniden stoklama koşullarıyla birlikte yetiştirmenin yeterli olduğunu, ardından tarım sezonu uygun olduğunda verimin de hektar başına 1-2 tona ulaşacağını söyledi.

Karides çiftçileri için daha fazla fırsat

Son yıllarda, beyaz bacaklı karides yetiştiriciliği modeli giderek zorlaşırken, yeni nesil evcilleştirilmiş siyah kaplan karidesi hatlarının varlığı sayesinde siyah kaplan karidesi yetiştiriciliği için ayrılan alan kademeli olarak artmıştır. Bu siyah kaplan karidesi hatlarının öne çıkan özellikleri, hızlı büyüme oranları, düşük sürü bölünme oranları ve olumsuz çevre koşullarına karşı iyi dirençleridir. Bu dönüşüm, 2025 yılının ilk 8 ayında siyah kaplan karidesi üretimini aynı dönemde %3,5 artışla 184.100 tonun üzerine çıkarmıştır. Siyah kaplan karidesi üretimindeki artış, siyah kaplan karidesi yetiştiriciliği modelinin karides çiftçilerinin beklentilerini giderek karşıladığını kısmen göstermektedir.

Sao Ta Gıda Anonim Şirketi Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Ho Quoc Luc'a göre, siyah kaplan karidesinin üretimi, acı su karidesinin üretiminin yalnızca yaklaşık 1/3'ünü oluşturmasına rağmen, bu durum Vietnam karides endüstrisi için belirli bir avantaj yaratıyor ve işletmelerin ithalatçıların tedarik kaynaklarını çeşitlendirme gereksinimlerini karşılamalarına yardımcı oluyor.

Tasmanya Üniversitesi (Avustralya) bilim insanı Dr. Hoang Tung, tarım alanlarındaki özel koşullar göz önüne alındığında, yerelliklerin beyaz bacaklı karides için yoğun ve süper yoğun tarım ile siyah kaplan karidesi için yarı yoğun, yaygın veya geliştirilmiş yaygın tarımı paralel olarak geliştirmesi gerektiğine inanıyor; bu durumda ekolojik/organik siyah kaplan karidesi tarım modeli çok uygundur.

Balıkçılık ve Balıkçılık Kontrol Dairesi Müdürü Dr. Tran Dinh Luan, "Vietnam karides markasının oluşturulmasıyla ilgili uluslararası standartlara uygun olarak kara kaplan karidesi yetiştiriciliği sektörünün iyi ve etkili bir şekilde gelişmesi için, üretimin yeniden düzenlenmesi ve zincir bağlantısının iyi uygulanması kesinlikle gereklidir. Bir sonraki konu, en kısa sürede ulusal bir karides markası oluşturabilmemiz için içerik ve eğitim yöntemlerinin değiştirilmesini gerektiren bilim ve teknoloji transferidir." dedi.

Günümüzde, düşük fiyat avantajı nedeniyle dünya tüketim eğilimi daha çok beyaz bacaklı karidese kaymış olsa da, kara bacaklı karides yetiştiren çok fazla ülke olmadığından arz da sınırlıdır. Hem iç pazardan hem de Çin ve diğer bazı büyük pazarlardan kara bacaklı karidese olan talebin artması, yeni nesil kara bacaklı karidesin geri dönüşü için büyük bir avantaj sağlayacaktır. Bu aynı zamanda, özellikle Mekong Deltası sakinleri ve genel olarak tüm ülke için kara bacaklı karides yetiştiriciliğinin verimliliğini artırma fırsatının giderek artacağı anlamına gelir.

Makale ve fotoğraflar: HOANG NHA

Kaynak: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html