Pek çok kişi dışarıdan yemek siparişi veriyor: Doktorlar ne öneriyor?

Paket servis sipariş etmek zamandan ve emekten tasarruf sağlar, ancak sağlığınıza zararlı olabilir. Telefonunuzda yalnızca bir dokunuşla ulaşabileceğiniz sayısız yiyecek seçeneğiyle, birçok kişi tehlikeleri kolayca gözden kaçırabilir.

Hindistan merkezli ilaç firması Auriga Research'ün CEO'su Dr. Saurabh Arora, şu uyarıda bulundu: Evde pişirilen yemeklerin yerini dışarıdan yemek sipariş etme alışkanlığının artması, gıda güvenliği ve hijyeni konusunda endişelerin artmasına neden oluyor.

Hindustan Times'a göre, Hindistan'ın Mumbai kentindeki Nanavati Max Özel Hastanesi'nin Gastroenteroloji ve Obezite Bölümü'nden Dr. Manoj Jain, dışarıdan yemek sipariş etme alışkanlığının birçok kişinin, özellikle de gençlerin sağlığını olumsuz etkileyebileceğini söyledi.

Dışarıdan yemek yemek kolaydır, ancak çok sık yememelisiniz.

İllüstrasyon: Yapay Zeka

Düzenli olarak dışarıdan yemek sipariş ettiğinizde vücudunuzda neler oluyor?

Dr. Jain şöyle açıklıyor: Dışarıda hazırlanan yiyecekler genellikle yüksek kalorili, sağlıksız yağlar, şekerler ve sodyum içerir. Lezzetli yemekler genellikle lif, vitamin ve mineraller gibi temel besin maddelerinden yoksundur. Sunumları çekici olsa da, yiyeceklerin içeriği nadiren dikkate alınır. Bu nedenle, sık sık dışarıdan yemek sipariş edenlerin sağlık riskleri konusunda daha bilinçli olmaları gerekir.

Dışarıdan sipariş vermek, yeni bir şey denemekten kaynaklanan dopamin salınımını sağlasa da, bunun sağlık açısından da olumsuz sonuçları vardır.

Dr. Jain, BMC Public Health adlı bilimsel dergide yayınlanan 2020 tarihli bir araştırmaya atıfta bulunuyor. Bu araştırmada, sık sık dışarıdan yemek yiyen kişilerin metabolik sorun yaşama riskinin daha yüksek olduğu belirtiliyor. Bu durum aynı zamanda birçok kronik hastalık riskini de artırıyor.

Dr. Jain, düzenli olarak dışarıdan yiyecek tüketen kişilerde anormal kan basıncı ve belirgin şekilde artmış bel çevresi gibi metabolik sendrom belirtilerine yakalanma riskinin daha yüksek olduğunu, bunun da obezite, hipertansiyon, diyabet ve kalp damar hastalıkları geliştirme olasılıklarının daha yüksek olduğu anlamına geldiğini söylüyor.

Dr. Arora, "Dışarıda yemek yeme alışkanlığımız beslenme alışkanlıklarımızı değiştirdi," diyor. "Artık daha fazla işlenmiş gıda tüketiyor ve kaynağı bilinmeyen ve potansiyel olarak hijyenik olmayan gıdalara maruz kalıyoruz. Besin değerleri daha düşük ve gıda kaynaklı enfeksiyon riski önemli ölçüde daha yüksek."

Ne sıklıkla paket servis siparişi vermeliyim?

Dr. Jain, ölçülü olmanın, ara sıra, belli sınırlar içinde yapılan keyiflerin gayet iyi olduğunu vurguluyor. Öte yandan, düzenli olarak dışarıdan yemek sipariş edenlerin sağlık etkileri konusunda dikkatli olmaları gerekiyor.

Hindustan Times'a göre Dr. Jain, sağlık riskleri göz önüne alındığında, yiyecek dağıtımının haftada bir veya iki kezle sınırlandırılmasının tavsiye edildiğini söylüyor.

Dışarıdan satın alınsa bile bilinçli ve ölçülü gıda tercihleri ​​yapmak, dışarıda hazırlanan yemekleri düzenli olarak tüketmenin beraberinde getirdiği sağlık risklerini kontrol altında tutmanıza yardımcı olabilir.

Kaynak: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-thuong-dat-do-an-mang-ve-bac-si-khuyen-gi-185250811223748863.htm