Kimyasallara 'geri dönüş', şiddetli kuraklığın ortasında kahve bahçelerinin yemyeşil olmasına yol açtı

GIA LAI Birçok bahçe kimyasal gübre ve böcek ilaçlarına yavaş yavaş sırt çeviriyor ve yavaş yavaş organik, sürdürülebilir tarıma doğru yöneliyor.

Bay Pham Doanh Cach, yerel mikroorganizmalardan organik gübre üretiyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Kahveyi organik olarak yetiştirmek, Bay Pham Doanh'ın ailesinin maliyet tasarrufu yapmasına, çevreyi korumasına ve kahve kalitesini artırmasına yardımcı oluyor.

Kuraklığın ortasında yemyeşil kahve

Kavurucu yaz güneşi altında, Bay Pham Doanh Cach ailesinin (Gia Lai ili, Ia Grai ilçesi, Ia Hrung komünü, Ngai Ngo köyü) yüzlerce durian ağacıyla iç içe geçmiş 3 hektarlık kahve bahçesi hâlâ yemyeşil ve yemyeşil. Yağmurlama sistemi, her ağaca organik gübrelerden gelen besinlerin yanı sıra soğuk su da ulaştırarak, ailenin kahve ve durian bahçelerinin kurak mevsimde geniş alanda yemyeşil bir görünüme kavuşmasını sağlıyor.

Bay Cach, geçmişte geleneksel tarım yöntemleri, çok fazla kimyasal gübre kullanımı ve kontrolsüz pestisit kullanımı nedeniyle toprağın verimsiz ve kirli olduğunu, kahve ağaçlarının hızla kuruyup yaşlandığını ve verimin istikrarsız olduğunu söyledi. Son yıllarda kimyasal gübre fiyatlarının arttığını ve gübrelerin kalitesinin garanti altına alınamadığını, bunun da bitkilerin giderek daha az iyi büyümesine neden olduğunu da belirtmeden geçmeyelim.

Ailesinin ana ürünü olan kahve ağaçları için uzun süre bir yol bulmaya çalıştıktan sonra, Bay Cach yalnızca organik tarımın zaman içinde sürdürülebilir bir şekilde gelişebileceğini fark etti. Ancak o zamanlar Bay Cach, organik gübrelerin nasıl kullanılacağı veya kahve ağaçları için hangi tür gübrelerin etkili olduğu konusunda neredeyse hiçbir fikre sahip değildi.

Bay Cach ailesinin kahve bahçesi, organik gübre kullanımı sayesinde şiddetli kuraklığa rağmen yeşilliğini koruyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Bay Cach, sürdürülebilir kahve bakım süreçleri hakkında bilgi edinmek ve fikir alışverişinde bulunmak için 2022 yılında Chu Pah bölgesine gittiğinde, yerli mikroorganizmalardan (IMO) üretilen organik gübrelerle tanıştı. Burada, kahve bahçesini gübrelemek için balık proteini ve soya fasulyesinden organik gübre üretme konusunda eğitim aldı.

Bay Cach, "Geçen yıl, elverişsiz hava koşulları nedeniyle ailem ve buradaki çoğu insan için kötü bir kahve hasadı oldu. Ancak organik gübre kullanımı sayesinde, hasat edildiğinde kahve meyveleri kimyasal gübre kullanımından kaynaklanan kuruma olmadan taze ve olgun kırmızı renkte kaldı," diye paylaştı.

Bay Cach, ailesinin önceki yıllarda kahve ağaçları için büyük yatırımlarla çoğunlukla kimyasal gübreler kullandığını, ayrıca böcek ilaçları ve ilaçlar kullandığını, bu nedenle kahve bahçesinin toplam maliyetinin yüz milyonlarca dongu bulduğunu söyledi.

Son 2 yılda, organik gübreye yatırım maliyeti eskisine kıyasla üçte birinden fazla azaldığı için aile çok daha az stres yaşadı. En önemlisi de, kahve ağaçları her zaman yeşil kalıyor ve daha sürdürülebilir bir şekilde büyüyor.

Bay Cach, "Organik gübre kullanmaya başladığımda hem benim hem de ailemin sağlığı önemli ölçüde iyileşti. Daha önce kimyasal gübre kullanırken ailem her ağacı kendi başına gübrelemek zorundaydı, ancak organik gübreye geçtiğimde, paradan tasarruf etmek için gübreyi sadece sulama borusundan vermem gerekti. Bu da sağlığımı etkilemedi ve bana çok fazla emek tasarrufu sağladı. Daha da önemlisi, eşit miktarda uygulanan gübre, ağaçların giderek daha sürdürülebilir bir şekilde büyümesine yardımcı oluyor," diye paylaştı.

Yüksek kaliteli kahveyi hedefliyoruz

Bay Cach, bizi kahve bahçesinde gezdirirken, organik gübre kullanımının kahve bitkilerinin kimyasal gübreler kadar hızlı büyümesine yardımcı olmayacağını, ancak toprağa yavaşça sızarak bitkilerin daha yeşil yapraklara ve daha kalın meyvelere sahip olmasına yardımcı olacağını söyledi. Öte yandan, aile yüksek kaliteli kahve hedeflediği için çoğunlukla olgun meyveleri hasat etmeleri gerektiğini ve kimyasal gübre kullanımının kahve meyvelerinin kurumasına ve kalitesinin düşmesine neden olacağını söyledi.

Bay Cach'ın kahve bahçesi, yüksek kaliteli kahve üretmek için bir sulama sistemiyle donatılmıştır. Fotoğraf: Tuan Anh.

Yüksek kaliteli kahve üretmek, Bay Cach'ın ailesinin kurutmada zaman ve emek tasarrufu yapmasına yardımcı oluyor ve satış fiyatı normal kahveden ton başına 10 milyon VND'den fazla daha yüksek. Geçen yıl kahve hasadı iyiydi, aile hektar başına 5 ton çekirdek hasat etti. Mevcut fiyatın kg başına 100.000 VND'nin üzerinde olmasıyla, aile bol miktarda kahve hasadına sahip.

Yüksek kaliteli kahve geliştirme fikrine değinen Bay Cach, Dak Lak'taki yüksek kaliteli kahve modellerini inceledikten sonra araştırma yaptığını ve uygulamak için ekipman satın aldığını söyledi. Yüksek kaliteli kahve geliştirmek, üretkenliği ve kahve kalitesini artırmaya ve aile gelirini artırmaya yardımcı olan bir trend haline geliyor.

"Çok fazla yeşil kahve çekirdeği toplarsak verim düşer ve kahvenin kalitesi etkilenir. Bunun farkında olan ailem, olgun kahve çekirdeklerini dikkatlice ve büyük partiler halinde topluyor. Daha fazla emek gerektirse de, avantajı kahve dallarını koruması. Ayrıca aile, bitkileri gübrelemek için organik gübre de kullanıyor. Bu yöntemle üretim maliyetleri eskisine göre yaklaşık %30 azalıyor, ancak karşılığında verimlilik sağlanıyor ve kahvenin satış fiyatı da artıyor," diye paylaştı Bay Cach.

Yüksek kaliteli kahve çekirdekleri Bay Cach'ın ailesi tarafından özenle saklanıyor. Fotoğraf: Tuan Anh.

Bay Cach'ın ailesi yüksek kaliteli kahve üretmeye başladıktan hemen sonra, bölgedeki birçok insan öğrenmek ve çalışmak için buraya geldi. Bay Cach, yüksek kaliteli kahve üretiminde en önemli faktörün "evin yanındaki bahçe, evin yanındaki bahçe" olması olduğunu, böylece kahvenin eşit şekilde olgunlaşabileceğini söyledi. Kahve, evden uzakta, tarlalarda yetiştirilirse, olgunlaşma aşamasına geldiğinde ve hasat edilmezse kolayca çalınabilir. Ayrıca, ailenin sulama ve kahve işleme için su sağlamak üzere üç fazlı bir elektrik hattına sahip olması gerekir.

Ayrıca kaliteli kahve elde etmek için ailelerin beton bahçe inşa etmeleri ve en iyi sonuçları elde etmek için uygun bir sera kurutma sistemine yatırım yapmaları gerekiyor.

Yüksek kaliteli kahve çekirdeği deposunu tanıtan Bay Cach, ailesinde halen 15 ton kahve çekirdeği bulunduğunu, mevcut satış fiyatının kg başına 100.000 VND'nin üzerinde olduğunu ve 1,5 milyar VND'nin üzerinde gelir elde edilmesinin beklendiğini heyecanla söyledi.

Ia Grai Bölgesi Tarım ve Kırsal Kalkınma Departmanı Başkanı Bay Phan Dinh Tham, sürdürülebilir kahve gelişimini hedefleyerek, Departmanın son zamanlarda insanları uygun su tasarrufu sağlayan sulama teknolojilerini taklit etmeye ve uygulamaya teşvik ettiğini, 4C, VietGAP, UTZ standartlarını karşılayan sertifikalarla organik kahve üretimini teşvik ettiğini söyledi. Aynı zamanda, bölge genelinde bir kahve yeniden ekim programı uygulayarak, insanları organik bir şekilde yetiştirilen yüksek verimli kahve çeşitleriyle desteklemek için tarım ve ormancılık sermayesine öncelik veriyoruz.

Kaynak: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html