Kadife çiçeğini hazır erişteyle yeme trendi yaygınlaştı: Uzmanlar ne diyor?

Son günlerde sosyal medyada kadife çiçeğinden yapılan yemeklerin birçok videosu yayınlandı. "Kadife çiçeği hazır eriştesi" veya "kadife çiçeği tavuk salatası" anahtar kelimelerini yazmanız, onlarca farklı videonun yer aldığı bir dizi sonuçla karşılaşmanızı sağlayacaktır.

Kısa videolardan, birçok TikTok hesabı bu yemeğin tadını çıkarmanın birçok farklı yolunu gösteriyor; tavuk salatasına karıştırmaktan hazır erişteyle birleştirmeye kadar, benzersiz ve çekici mutfak deneyimleri yaratıyor.

Videolarda oldukça basit bir hazırlanış şeklinin yer aldığı dikkat çekiyor; sadece genç çiçekleri ve yaprakları koparıp, yıkayıp, hazır erişteyle birlikte bir kaseye koyup, üzerine kaynar su ekleyip afiyetle yiyorsunuz.

Sosyal ağlarda paylaşılan bu videolar, çevrimiçi topluluktan büyük bir etkileşim aldı ve insanların bu eşsiz yemeğin tadı ve güvenliği konusunda meraklanmasına neden oldu. Peki, kadife çiçeği yemek güvenli mi?

Kadife çiçeği eriştesinin pişirilme videosu milyonlarca kez izleniyor.

Hanoi Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Biyoteknoloji ve Gıda Enstitüsü eski çalışanı Doçent Dr. Nguyen Duy Thinh, bu konuda yaptığı açıklamada, kadife çiçeğinin birçok faydası olmasına rağmen doğru dozda kullanılması ve doktor tavsiyelerine uyulması gerektiğini söyledi. Özellikle bu çiçeği gelişigüzel bir şekilde gıda olarak kullanmayın.

Uzmanlar, kadife çiçeklerinin çoğunlukla süs amaçlı yetiştirildiğini açıklıyor. Bitkilerin güzelliğini korumak için yetiştiriciler, bitkilere böcek ilacı, büyüme hormonu veya diğer kimyasallar püskürtebilir veya enjekte edebilir. Bu nedenle, işlenirse genel sağlığa zararlı olur, zehirlenme riskini artırır ve birçok başka risk oluşturur.

Thinh, "Bir yemek hazırlamak istiyorsanız, gıda güvenliğini garanti altına alan, evde yetiştirilmiş, temiz krizantemleri tercih etmeli ve bunları yalnızca bir kez denemeli, aşırı kullanmamalısınız" dedi.

Kadife çiçeğinin içeriğindeki maddelere alerjisi olan kişiler, hamile kadınlar, alerji öyküsü olanlar, mide veya kalp damar hastalığı olanlar tüketmeden önce sınırlandırmalı veya bir doktora danışmalıdır.

Bay Thinh, pişirmeden önce bakterileri yok etmek ve keskin tadını azaltmak için kaynar suda haşlamanızı öneriyor. Ölçülü tüketin, aşırıya kaçmayın ve vitamin ve lif takviyesi için yeşil sebze ve meyveler gibi diğer yiyeceklerle birlikte tüketin.

Kaynak: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html