Erken sezon genç timsahları - ithal meyveler kadar pahalı ama yine de müşterileri çekiyor

Hanoi'deki Dong Xa pazarı ve Cau Giay bölgesindeki pazarlarda erken sezon kayısılarının fiyatı oldukça yüksek olup, kg başına yaklaşık 120.000 - 140.000 VND civarındadır. Tüccarlara göre bunlar, Hanoi'nin Ung Hoa, Phu Xuyen, My Duc gibi kırsal kesimlerinden toplanan genç kayısılardır.

Tran Phu, Tran Hung Dao, Phan Dinh Phung, Ba Trieu ve Hang Bai gibi şehir içi sokaklara ekilen tamarindler henüz çok küçük olup hasat edilmemiştir.

Dong Xa pazarındaki tüccarlardan Bayan Thu, "Timsahların ilk sezonu olduğu için miktar çok fazla değil, mevcut fiyat ana sezondan daha yüksek, ancak yine de çok "popüler". Bazen onlarca kilo sattığım günler oluyor, çoğu zaman satmak için mal getiremiyorum." dedi.

Erken sezon genç timsahları - ithal meyveler kadar pahalı ama yine de müşterileri çekiyor

Bayan Tuyet (Cau Giay, Hanoi) da şunları paylaştı: "Hanoi'deki sıcak günlerde pazara gittim ve genç yıldız meyvesi gördüm. Ispanak çorbası yapmak için biraz yıldız meyvesi almayı düşündüm, ancak sadece birkaç tane topladım ve fiyatı 20.000 VND idi. Oldukça şaşırdım. Sorduğumda, yıldız meyvesinin fiyatının kilogram başına 100.000 VND'den fazla olduğunu, yani ithal meyveler kadar pahalı olduğunu öğrendim."

Bu arada Bayan Minh (Nam Tu Liem, Hanoi) şunları söyledi: "Erken mevsim karambolası biraz pahalı ama çok lezzetli, çekirdeklerini de yiyebilirsiniz, ben balık sosu ve acı sosla ıslatmak için aldım, pilavla iyi gidiyor ve ailedeki herkes seviyor."

Benzer şekilde, Bayan Quynh Anh (Cau Giay, Hanoi), karambolanın ilk mevsimi pahalı olsa da, yine de önce yemek için az miktarda aldığını söyledi: "Ailem her yıl buzdolabında saklayıp yavaş yavaş tüketmek için karambola alır. Ancak bu yıl, mevsim başlamadan önce ailemizde karambola kalmadı. Bu yüzden, karambolanın ilk mevsimini gördüğümüzde hemen satın almak zorundayız."

Genç timsahlar sadece geleneksel pazarlarda değil, aynı zamanda çevrimiçi pazarlarda da ilgi görüyor.

Turşulanmış timsah yavrularına internet pazarında büyük talep var.

İnternet pazarında genç timsahlar kilo başına 100.000 - 150.000 VND'ye satılıyor ve hala birçok müşteri tarafından keyifle tüketilmek üzere satın alınıyor. Sadece kiloyla satılmıyor, birçok kişi balık sosuna batırılmış timsahları kavanoz başına yaklaşık 200.000 VND'ye de satıyor.

Bayan Trang - bir online meyve satıcısı - şöyle diyor: Turşu kayısı satmak taze kayısı satmaktan daha karlı, ancak daha fazla zaman ve emek gerektiriyor. "Günde sadece 5-7 kavanoz turşu yapabiliyorum. Ayrıca, genç kayısıların kuruma süresi çok kısa, yaklaşık yarım ay içinde genç aşamaya geçiyorlar, olgunlaştıklarında ise çorba yapmaya ve suda bekletmeye uygun hale geliyorlar."

Timsah sezonunun her yıl Mayıs'tan Eylül'e kadar yaklaşık 3-4 ay sürdüğü bilinmektedir; asıl sezon ise timsahın sert, kalın etli ve kilosunun 30.000-40.000 VND olduğu Haziran-Temmuz aylarıdır. Erken sezon timsahı ise daha küçük bir yapıya sahip olsa da, genç timsah etinin yumuşak olması ve çekirdeklerinin yenilebilir olması nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir; birçok kişi timsahı balık sosuna batırılmış timsah, timsah reçeli, timsah ekşi çorbası gibi birçok yemek hazırlamak için satın alır.

Source: https://congthuong.vn/sau-non-dau-mua-dat-ngang-hoa-qua-nhap-khau-van-hut-khach-319366.html