Tet pazarını dolduran ucuz Aukobe sığır etinin gerçeği

Japon Kobe sığır etinin "kardeşi" olarak tanıtılan, göz alıcı mermer yağıyla Aukobe sığır eti, Tet pazarının yoğun alışveriş sezonuna girmesiyle birlikte online pazarı "kaplıyor".

Reklamı yapılan "mükemmel" kaliteye sahip olmasına rağmen, milyonlarca dolara mal olan Avustralya Aukobe sığır etinin fiyatı şaşırtıcı derecede ucuz: kg başına sadece 220.000-270.000 VND. 2024'ün son günlerinde Aukobe sığır eti, alıcılar ve satıcılarla dolup taşıyor.

Aukobe sığır etinin fiyatının neden Japon Kobe sığır etiyle aynı kalitede ama çok ucuz olarak lanse edildiğini açıklayan Hanoi'deki bir gıda zincirinin müdürü Bay Tran Van Cuong, ucuz Aukobe sığır etinin depolarda satılan ve son kullanma tarihi yaklaşan ürünler olabileceğini söyledi. Ayrıca dünyada , yağsız etle iç içe geçmiş yağ katmanları oluşturmak için sığır etine yağ enjekte eden bir teknoloji de mevcut; insanlar buna genellikle mermer diyor.

Avustralya'da sadece Aukobe sığırında değil, mermerleşmeyi sağlamak amacıyla yağ aşılama teknolojisi ünlü Hokubee sığırında da uygulanıyor.

Yağsız ete yağ enjekte etme teknolojisi sayesinde, çözülüp işlendiğinde dana eti biraz gevşek olacak ve doğal dana eti kadar sıkı bir şekilde bağlanmayacaktır. Bu nedenle, bu tür dana etinin fiyatı da çok daha ucuzdur. (Ayrıntılara bakın)

Domuz eti fiyatları keskin bir şekilde arttı

Ülke genelinde canlı domuz fiyatları yüksek seviyelerde seyrediyor. Lao Dong Gazetesi'ne göre, 30 Aralık 2024 itibarıyla Kuzey bölgesinde canlı domuz fiyatı kg başına yaklaşık 67.000-69.000 VND seviyesinde işlem görüyordu. Orta Dağlık Bölge - Merkez bölgesinde ise fiyat kg başına 65.000-68.000 VND civarında dalgalanıyordu. Güney bölgesinde ise herhangi bir fiyat ayarlaması yapılmamış ve alımlar kg başına yaklaşık 64.000-68.000 VND seviyesinde gerçekleşmişti.

Ho Chi Minh şehrinde perakende domuz eti fiyatları bir hafta öncesine göre %20-30 oranında artmaya devam ediyor. Domuz sosisi, yağlı sosis, sosis, salamura domuz kulağı, Çin sosisi ve sigara böreği üreten birçok işletme ve tesis, satış fiyatlarını kg başına 10.000-20.000 VND oranında ayarlamak zorunda kaldı.

Ho Chi Minh Şehri Maliye Dairesi'nden yapılan açıklamaya göre, yıl sonunda domuz etine olan talebin artması ve kesime yetecek ağırlıkta domuz arzının yetersiz olması, son zamanlarda piyasada domuz eti fiyatlarında dalgalanmalara yol açtı.

Dünyanın en pahalı kırmızı şeytan karidesi, kilogramı 4,7 milyon VND'ye satılıyor

Tom Quy Do 137851.jpg
Kırmızı şeytan karidesleri Tet pazarında fahiş fiyatlarla satılıyor. Fotoğraf: NVCC

Lüks deniz ürünleri pazarı, Ay Yeni Yılı yaklaşırken yılın en yoğun günlerine giriyor.

Bu dönemde artan alışveriş talebini karşılamak için mağazalar ıstakoz, kral yengeci, deniz kulağı, geoduck vb. gibi geleneksel ürünlerin yanı sıra pahalı fiyatlarla birçok özgün deniz ürününün ithalatını da artırıyor.

Akdeniz'den gelen kırmızı şeytan karidesleri Tet pazarlarına geliyor. Bu tür karidesler pahalıdır, ancak boyutları ancak büyük Vietnam kaplan karidesiyle aynıdır.

Bu tür karidesin kilogramı 10 ila 20 karides için 3,5 ila 4,7 milyon VND arasındadır. Bu fiyatla, kırmızı şeytan karidesi tüm ıstakoz türlerini geride bırakarak Vietnam pazarındaki en pahalı ürün haline gelmiştir. (Ayrıntılara bakın)

Milyonlarca dong değerindeki durian meyvesinin fiyatı on binlerce dong'a düştü.

Kilogramı milyonlarca VND'ye mal olan durian muhallebi elması, son zamanlarda geleneksel pazarlarda ve internet sitelerinde şaşırtıcı derecede düşük fiyatlarla yaygın olarak satılıyor. Nguoi Lao Dong gazetesine göre, 2-3 yıl önce kilogramı 600.000-700.000 VND, hatta bazen bir milyon VND'ye kadar fiyatlandırılan durian muhallebi elmasının fiyatı şimdi keskin bir düşüş yaşadı.

Kuzey illerinde durian muhallebi elmalarının fiyatı genellikle kg başına 65.000-100.000 VND civarındadır. Güney bölgesinde ise nakliye maliyetleri nedeniyle durian muhallebi elmalarının fiyatları yaklaşık %10 daha yüksektir.

Ho Chi Minh şehrinde bu meyve oldukça fazla satılıyor ve birkaç yıl önce olduğu gibi artık nadir bulunmuyor. 1. sınıf için fiyat kg başına yaklaşık 170.000-230.000 VND, 2. sınıf için ise kg başına 120.000-150.000 VND civarında. Bu fiyat, meyvenin Vietnam'a ilk getirildiği zamana kıyasla %80 düşüş gösteriyor.

Vietnam'ın durian muhallebi elmalarını ithal etmek yerine, bu meyveyi başarıyla araştırıp yetiştirmesi, bu meyvenin fiyatının hızla düşmesine neden oldu.

Yeşil kabuklu greyfurt fiyatları artıyor

Şu anda Ben Tre eyaletinde birçok meyve türünün fiyatı arttı ve talep yüksek. VOV'a göre, yeşil kabuklu greyfurtun yüksek kalitesi ve güçlü ihracatı nedeniyle fiyatı önemli ölçüde arttı.

Son günlerde Ben Tre eyaletindeki tüccarlar, bahçıvanlardan yeşil kabuklu pomeloları (1. sınıf) kg başına 40.000 VND'nin üzerinde bir fiyata satın alırken, normal pomelolar kg başına yaklaşık 35.000 VND'ye satılıyor. Geçen aya kıyasla, yeşil kabuklu pomeloların fiyatı kg başına 10.000 VND'nin üzerinde arttı. Yerel bahçıvanlara göre, bu fiyatla her bir kg pomelo 20.000 VND'nin üzerinde kâr sağlıyor.