Elma mı yoksa muz mu daha sağlıklı?

Beslenme uzmanı Sarah Schlichter, TODAY.com'a verdiği demeçte, "Elmalar antioksidanlar, lif, C vitamini açısından zengin ve kalorisi düşüktür" dedi.

Bu arada, beslenme uzmanı Lauren Harris-Pincus'a göre muz, mükemmel bir potasyum ve magnezyum kaynağıdır. Ayrıca yüksek C vitamini, B6 vitamini ve lif içeriğiyle de bilinir.

Besin içeriği söz konusu olduğunda, elma ve muz oldukça benzer yiyeceklerdir. Yaklaşık olarak aynı kalori miktarına sahip olan bu iki meyveden de iyi miktarda lif, vitamin ve bağırsak sağlığı için faydalı enerji alırsınız.

Ancak, bunlar birbirinin aynısı değildir.

Orta boy bir elma 95 kalori, 0,5 gr protein, 25 gr karbonhidrat, 19 gr şeker ve 4 gr lif içerir. Orta boy bir muz ise 105 kalori, 1 gr protein, 27 gr karbonhidrat, 14,4 gr şeker ve 3 gr lif içerir.

Táo hay chuối tốt cho sức khỏe hơn? - 1 — Hem muz hem de elma son derece besleyici gıdalardır (Fotoğraf: Shutterstock).

Elyaf

Yetişkinler, bağırsak sağlığını, kalp sağlığını ve kan şekeri kontrolünü desteklemek için günde en az 25 gram lif tüketmeyi hedeflemelidir. Ancak çoğumuz bunu başaramıyoruz.

Neyse ki, günlük beslenmenize lezzetli bir elma veya muz eklemek sizi bu hedefe biraz daha yaklaştıracaktır. Orta boy bir elma yaklaşık 4 gram lif sağlarken, orta boy bir muz 3 gram lif sağlar.

Yani elmalarda muzlara göre biraz daha fazla lif bulunur.

Protein

Meyveler genellikle en zengin protein kaynakları arasında yer almaz, bu nedenle elmaların veya muzların bu makro besin maddesi açısından yüksek olmadığını tahmin edebilirsiniz.

Hem muz hem de elma, çarkıfelek meyvesi ve jak meyvesi gibi protein açısından zengin diğer meyvelere göre daha düşük protein içeriğine sahiptir. Ancak yine de belirli bir miktarda protein içerirler.

Bir elma yaklaşık 0,5 gram protein içerirken, orta boy bir muzda bunun iki katı, yani 1 gram protein bulunur.

Karbonhidrat

Meyveler genel olarak harika bir karbonhidrat kaynağıdır. Ve karbonhidratlar düşmanınız değildir. Beyninizin işlev görmesi için karbonhidratlara ihtiyacı vardır ve egzersiz yaptığınızda vücudunuzun ana enerji kaynağı karbonhidratlardır.

Elma ve muz, diğer meyveler gibi, şeker, nişasta ve lif içeren karbonhidratların sağlıklı kaynaklarıdır.

Muzlar, özellikle yeşil muzlar, dirençli nişasta adı verilen bir tür karbonhidrat içerir. Harris-Pincus'a göre, bu nişasta türü diğer nişastalara göre daha yavaş sindirilir ve bağırsak sağlığı için benzersiz faydaları vardır. Bu nedenle olgunlaşmamış bir muzun kan şekeri tepkisi, aşırı olgunlaşmış bir muzdan daha yavaş olabilir.

Schlichter, "Öte yandan, elmalar fermente edilebilir liflerden oluşan karbonhidratlar içerir ve bu da sindirim sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle bazı kişiler elma yedikten sonra şişkinlik veya mide ağrısı yaşayabilir" diye açıklıyor.

Karbonhidrat alımınızı takip ediyorsanız, bu iki besinin yaklaşık olarak aynı miktarda karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Bir elma yaklaşık 25 gram karbonhidrat (19 gramı şeker dahil), bir muz ise yaklaşık 27 gram karbonhidrat (yaklaşık 14 gramı şeker dahil) içerir.

Diğer besinler

Elma ve muz, besin değeri yüksek gıdalardır; bu nedenle temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla doludurlar.

İkisi de iyi miktarda C vitamini içerir. Bir elma günlük ihtiyacınızın yaklaşık %11'ini, bir muz ise %13'ünü karşılar.

Elmalar, özellikle kalp sağlığına faydaları nedeniyle kapsamlı tıbbi araştırmalara konu olmuştur. Ayrıca iltihap önleyici ve tümör önleyici etkileri olduğu da gösterilmiştir; araştırmacılar bu etkileri genellikle elmalarda bulunan polifenollere (bitki bileşikleri) bağlamaktadır.

Muz, kalp sağlığının yanı sıra temel sinir ve kas fonksiyonlarında rol oynayan önemli bir mineral olan potasyum açısından da oldukça zengindir. Bir muz yaklaşık 422 mg potasyum içerir; bu da günlük ihtiyacınızın yaklaşık %16'sını karşılar.

Elma mı yemelisiniz, yoksa muz mu?

Evden çıkarken elma mı yoksa muz mu seçerseniz seçin, besleyici, doğal olarak tatlı ve parlak renkli bir meyve seçmiş olacaksınız.

Elma ve muz, boyutlarına bağlı olarak yaklaşık 100 kalori içerir; ayrıca bağırsak sağlığı için faydalı lif ve temel vitamin ve mineraller de barındırır. Bu meyveler ayrıca kalp sağlığı, kan basıncı, kolesterol kontrolü ve kan şekeri kontrolü açısından da faydalıdır.

Elmalar biraz daha fazla lif içerirken, muzlar protein açısından sadece biraz daha iyidir. Ve her ikisi de sağlıklı karbonhidrat kaynakları olsa da, daha yeşil muzlar, özellikle sağlık açısından faydaları olan bir karbonhidrat türü olan dirençli nişasta içerir.

En büyük farklardan biri, bu meyvelerde bulunan şeker ve nişasta türlerinde yatmaktadır.

Elmalar, bazı kişilerde sindirim sorunlarını kötüleştirebilen doğal meyve şekerleri içerir. Ancak muzlar, özellikle yeşil, sert ve olgunlaşmamış muzlar, irritabl bağırsak sendromu gibi sindirim sorunları olan kişiler için faydalıdır.