Sabahları aç karnına zeytinyağı içme trendi ve bilmeniz gereken uyarılar.

Zeytinyağı tüketimi kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir. (Örnek görsel)

Bir kaşık zeytinyağı içmek söylendiği kadar "mucizevi" mi?

Son zamanlarda, sosyal medyada ve bazı sağlık ve güzellik gruplarında, sabahları aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmeyi içeren "doğal güzellik sırları" hakkında birçok video ve paylaşım ortaya çıktı. Birçok kişi, bu yöntemi birkaç hafta uyguladıktan sonra ciltlerinin daha parlak olduğunu, sindirimlerinin "daha iyi" olduğunu ve hatta "karın yağlarından kurtulduklarını" iddia ediyor. Ancak bu trendin ardında, zeytinyağını doğrudan tüketmenin bilimsel temeli ve güvenliğiyle ilgili birçok endişe yatıyor.

Ninh Binh'li 28 yaşındaki Bayan Le Minh, sabahları zeytinyağı içme trendini TikTok adlı sosyal medya platformu aracılığıyla öğrendiğini söyledi. Zeytinyağının cilt ve saç sağlığını iyileştirdiğini ve bağırsaklara iyi geldiğini anlatan bir video izledikten hemen sonra denemek için biraz zeytinyağı satın aldı.

"Dürüst olmak gerekirse, sosyal medyada insanların 'güzel bir cilt ve ince bir vücut için her sabah bir yudum zeytinyağı içmek' hakkında paylaşımlarını görünce meraklandım ve ben de denedim. Başlarda içmek çok kolay değildi, ama sağlığım için iyi olduğunu düşündüğüm için yine de devam etmeye çalıştım."

"İlk birkaç gün yutmak çok zordu; sürekli boğuluyordum. Zeytinyağını daha kolay içebilmek için içine biraz limon suyu sıktım ve içtiğimde artık zeytinyağının o rahatsız edici keskin kokusunu hissetmiyordum. 8 hafta içtikten sonra yüzümdeki cildin daha parlak olduğunu hissettim," dedi Bayan Minh.

Benzer şekilde, Bayan Thanh Nga (32 yaşında, Ho Chi Minh Şehri) deneyiminin pek hoş olmadığını söyledi. “'Modaya' uyarak zeytinyağı içtim, ancak midemde yanma, rahatsızlık ve bulantı hissettim. İkinci gün mide ağrısı ve ishal oldum. Belki de gastritim var, bu yüzden bana iyi gelmedi. Ondan sonra içmeyi bıraktım, bu yüzden zeytinyağının söylendiği kadar etkili olup olmadığından emin değilim,” diye paylaştı Bayan Nga.

Güzelliğe ilgi duyan ve diyet-güzellik gruplarına aktif olarak katılan Bayan Phuong Nhung (Hai Phong'dan), Facebook gruplarında insanların aç karnına zeytinyağı içmekle ilgili yorumlarını sık sık okuduğunu, ancak kendisinin henüz bunu "denemeye cesaret edemediğini" söyledi.

"Zeytinyağı içme trendi konusunda biraz tereddütlüyüm. Birçok insan sabahları sadece bir kaşık içmenin güzel bir cilt, daha hafif bir mide ve daha ince bir vücut sağlayacağını söylüyor, ama bunun gerçekten bu kadar 'mucizevi' olup olmadığını merak ediyorum. Özellikle aç karnına doğrudan içmeye gelince, henüz net bir kanıt görmediğim için hala emin değilim. Bu yüzden yarı inanıyorum, yarı şüphe duyuyorum. 'Trendi' takip etmek eğlenceli, ama güvenli olmak için, sadece dolaşan birkaç tarife güvenmek yerine, doğru kullanım şeklini anlamam gerekiyor," diye itiraf etti Nhung.

Hanoi'de yaşayan 42 yaşındaki Bayan Thu Van için, sabahları zeytinyağı içmek son bir yıldır bir alışkanlık haline geldi. Başlangıçta içmek zor olsa da, zamanla "bağımlı" hale geldiğini ve aç karnına içmenin sindirim sistemini "uyandırdığına" ve emilimi iyileştirdiğine inandığını söylüyor. Bayan Van, "Başlangıçta sadece 5 ml içiyordum, şimdi her sabah 10 ml'ye çıkardım. Ne kadar çok içersem, vücudum o kadar rahatlıyor, cildim ve saçlarım parlak ve güzel oluyor, sindirimim çok iyi ve göbek yağım da azaldı," diye paylaştı.

Sosyal medyada paylaşılan birçok gönderide, sabah kalktığınızda aç karnına bir kaşık zeytinyağı içmenin "doğal güzellik sırrı" olduğu belirtiliyor. (Ekran görüntüsü)

Zeytinyağını aç karnına içmenin önemli bir fayda sağladığına dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

Nhan Dan Gazetesi'ne bu konuyla ilgili verdiği röportajda, Halk Sağlığı Üniversitesi Beslenme-Gıda Güvenliği ekibinin başkanı Bayan Le Thi Thu Ha, zeytinyağının, özellikle sızma zeytinyağının (EVOO), tekli doymamış yağ olduğunu ve birçok faydalı polifenol içerdiğini belirtti. Çok sayıda çalışma, zeytinyağının bir diyetin (örneğin Akdeniz diyeti) parçası olarak kullanılmasının kardiyovasküler riski azaltma, kan basıncını düzenleme, kan lipid seviyelerini iyileştirme, aterosklerozu önleme, kanseri önleme, kronik iltihabı azaltma, kilo kontrolü, kan şekerini kontrol etme ve sindirimi destekleme gibi faydalarını göstermiştir.

Ek olarak, zeytinyağının hafif bir müshil etkisi vardır, kabızlığı gidermeye yardımcı olur ve mide zarını koruyabilir.

Ancak, yüksek lisans derecesine sahip Le Thi Thu Ha'ya göre, sabahları aç karnına doğrudan zeytinyağı içmenin, yemekler sırasında zeytinyağı tüketmeye (salatalara gezdirerek, hafifçe kızartarak, ekmeğe batırarak vb.) kıyasla daha fazla fayda sağladığına dair ikna edici bilimsel bir kanıt bulunmamaktadır.

Yüksek Lisans derecesine sahip Bayan Le Thi Thu Ha, zeytinyağının (EVOO) faydalarının, içerdiği oleik asit ve polifenoller sayesinde, sabahları doğrudan içmekten değil, genel günlük beslenme düzeninde düzenli olarak kullanılmasından kaynaklandığını vurguladı; bu, birçok insanın bir trend olarak yaptığı gibi.

Ayrıca, zeytinyağını doğrudan tüketmek bazı kişilerde sindirim sistemi tahrişine (mide bulantısı, ishal, mide ekşimesi) neden olabilir. Birçok uzman, yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E, K vitaminleri) emiliminden faydalanmak ve aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilecek "boş" kalorilerden kaçınmak için zeytinyağını yemeklerle birlikte kullanmayı önermektedir.

Zeytinyağı tüketirken dikkatli olması gereken kişiler.

Yüksek Lisans derecesine sahip Bayan Le Thi Thu Ha, bazı kişilerin zeytinyağını doğrudan veya yüksek dozlarda kullanmaktan kaçınmaları veya dikkatli olmaları gerektiğini, özellikle şu grupların bu konuda dikkatli olmaları gerektiğini belirtiyor:

Akut/kronik pankreatit öyküsü olan veya pankreatitten iyileşmekte olan kişiler bu diyetten kaçınmalıdır. Akut dönemde genellikle yağ kısıtlı bir diyet önerilir veya bir sağlık uzmanına danışılması gerekir.

Yağ emilim bozukluğu veya ishale neden olan bağırsak hastalıkları olan kişilerde, sızma zeytinyağı gevşek dışkı semptomlarını kötüleştirebilir.

Kalori kontrolü yapan (kilo vermek için) diyet uygulayanlar için zeytinyağı çok yüksek kalorili bir içecektir (100 ml'de 900 kcal), bu nedenle aşırı tüketimi kalori alımını aşabilir ve kilo vermeyi engelleyebilir.

Yüksek lisans derecesine sahip Le Thi Thu Ha'ya göre, zeytinyağını doğru kullanmak için, rafine yağa göre daha fazla polifenol ve antioksidan içerdiği için sızma zeytinyağı (EVOO) kullanmaya öncelik verilmelidir; kalitesini korumak için ise karanlık, serin ve ışıktan uzak bir yerde saklanmalıdır.

Şu anda yetişkinler için önerilen günlük enerji alımının %20-25'i yağdan, bunun %11-15'i ise doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır. Klinik kılavuzlar ve Akdeniz diyeti açıklamaları, günlük diyette birincil yağ kaynağı olarak yaklaşık 1-4 yemek kaşığı (10-40 ml sızma zeytinyağına eşdeğer) kullanılmasını önermektedir.

Bayan Thu Ha ayrıca zeytinyağının faydalarını en üst düzeye çıkarmak için nasıl birlikte kullanılabileceğini de paylaştı ve zeytinyağının özellikle yağda çözünen vitaminler içeren sebzeler/malzemelerle birlikte tüketilmesinin A, D, E, K vitaminleri ve karotenoidlerin emilimini artıracağını önerdi (örneğin, salatalara zeytinyağı gezdirmek, ekmeği zeytinyağına batırmak, haşlanmış sebzelere karıştırmak). Zeytinyağını tek başına içmek, yemeklerle birlikte tüketmenin sağladığı emilim avantajını sağlamaz.

Ek olarak, zeytinyağını tereyağı ve hayvansal yağ gibi doymuş yağların yerine kullanmak, doymuş yağların yerine zeytinyağının kullanılmasıyla birlikte kalp-damar sağlığına olan faydalarını da ortaya çıkarır.

DO THOOA

Kaynak: https://nhandan.vn/trao-luu-uong-dau-o-liu-khi-bung-doi-vao-buoi-sang-va-nhung-canh-bao-can-biet-post929669.html