Can Tho'da, Güney Vietnam Banh Xeo Festivali'nde 14 şef tarafından yapılan 3 metre uzunluğundaki banh xeo'yu (Vietnam usulü tuzlu krep) deneyin.

Can Tho Şehri Kültür, Spor ve Turizm Müdürlüğü, 2 Nisan'da, 17-21 Nisan tarihleri ​​arasında Binh Thuy Bölge Meydanı'nda düzenlenecek olan 11. Güney Geleneksel Pasta Festivali hakkında bilgi vermek amacıyla bir basın toplantısı düzenledi.

Organizasyon yetkililerine göre, bu yılki festivalin en önemli özelliği, çapı 3 metre olan ve rekor kıran bir Vietnam krepi (banh xeo)'nun ilk kez sergilenmesi ve ücretsiz olarak sunulmasıdır.

Çapı 2 metre olan bir krep, 2017'deki Cai Rang Yüzen Pazarı Kültür Turizm Festivali'nde sergilendi.

Can Tho Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdür Yardımcısı Bayan Dao Thi Thanh Thuy'ye göre, 14 şef bir araya gelerek bu dev Vietnam krepini (18 Nisan'da yapılması planlanıyor) hazırlayacak ve ardından festivale katılan ziyaretçilerle ücretsiz olarak paylaşacak.

Dev Vietnam krepini yapma işinden sorumlu baş usta Hong Nhung, süreç boyunca zorluklar olacağını ancak Batı Vietnam tarzına uygun bir krep yapmak için ellerinden gelenin en iyisini yapacaklarını sözlerine ekledi.

Ona göre, otantik Batı tarzı banh xeo (Vietnam tuzlu krep), kenarları çıtır, ortasında bol miktarda hamur bulunan ve doyurucu bir öğün sağlayan bir yemek olmalıdır.

Kültür, Spor ve Turizm Bakanlığı yetkilileri, 11. Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali hakkında bilgi verdi.

Can Tho Şehri Kültür, Spor ve Turizm Dairesi Müdürü Bay Nguyen Minh Tuan, bu yılki festivalin yaklaşık 250 sergi standıyla gerçekleştirileceğini ve 100'e yakın geleneksel pasta çeşidinin yanı sıra birçok diğer cazip bölgesel lezzet ve ürünün de sergileneceğini sözlerine ekledi.

2024 Güney Vietnam Geleneksel Pasta Festivali, pasta ustalarının pasta yapım tekniklerini sergilemenin ve göstermenin yanı sıra, Thuan Hung pirinç kağıdı yapımının (Can Tho şehrinin Thot Not bölgesi) Ulusal Somut Olmayan Kültürel Mirasını tanıtan bir alana da yer veriyor.

Kaynak: https://www.baogiaothong.vn/ve-can-tho-an-banh-xeo-3-met-do-14-dau-bep-lam-trong-le-hoi-banh-nam-bo-192240402125111532.htm