Dünyanın en büyük ikinci ihracatçısı olan Vietnam, nadir çiçekler yetiştiriyor.

Güneydoğu Asya'daki bitki kaynakları üzerine araştırma yapan PROSEA (Bitki Kaynakları) birimine göre, yıldız anason nadir bir baharat bitkisidir ve yaygın olarak yıldız anason veya yıldız anasonu olarak bilinir, kurutulmuş meyvesi baharat ve ilaç olarak kullanılır ve yılda sadece iki kez hasat edilebilir.

Dünya üzerinde yıldız anason çok sınırlı olarak dağıtılmaktadır, özellikle Kuzey Vietnam'da Lang Son (40.000ha), Quang Ninh (8.600ha), Cao Bang (4.500ha) gibi yerlerde ve Çin'in bazı bölgelerinde, özellikle Guangxi (%85) ve Yunnan'da.

Vietnam Biber ve Baharat Birliği (VPSA), Dünya Baharat Birliği'nin verilerine dayanarak, Vietnam'ın yıldız anason üretiminin yıllık yaklaşık 22 bin tonla Çin'den sonra dünyada ikinci sırada yer aldığını bildirdi.

Geçtiğimiz 8 ayda Vietnam'ın yıldız anason ihracatı, 2024'ün aynı dönemine göre %12'den fazla artarak 10.248 tona ulaştı. İhracat cirosu ise %8,1 azalarak 40,1 milyon dolara geriledi.

Şu anda Vietnam'dan bu ürünü ithal eden 70'ten fazla pazar bulunmaktadır ve bunların en büyük üçü Hindistan, ABD ve Birleşik Arap Emirlikleri'dir (BAE). Son 8 ayda, bu üç pazar sırasıyla 7.702 ton, 640 ton ve 161 ton ithalat yapmaya devam etmiştir. Vietnam, sırasıyla 1.819 ton ve 1.721 ton ciro ile en büyük iki ihracatçı kuruluşa sahiptir.

Việt Nam trồng được cây hoa quý hiếm, xuất khẩu lớn thứ 2 thế giới - 1 — Kurutulmuş yıldız anason (Fotoğraf: VPSA).

Vietnam, 2024 yılında 14.004 ton yıldız anason ihraç etmiş ve toplam ihracat cirosu 63,7 milyon ABD doları olmuştur. Hindistan, ABD ve Çin sırasıyla 9.352 ton, 563 ton ve 420 tonla ana ithalatçı ülkeler olmuştur.

Uluslararası pazarda kurutulmuş yıldız anasonun toptan satış fiyatı, türe, partiye ve kaliteye bağlı olarak kg başına 5-8 ABD doları arasında değişmektedir. Vietnam'da ise genel satış fiyatı, türe bağlı olarak kg başına 140.000-350.000 VND arasındadır.

Günümüzde Vietnam'da yıldız anason ekim alanı yaklaşık 55.000 hektar olup, yıllık rekolte yaklaşık 22.000 ton civarındadır. Çin'in yıllık yıldız anason üretimi ise 90.000-95.000 tonu bulmaktadır.

Vietnam'da yıldız anason sadece deniz seviyesinden 300-700 m yükseklikte, ılıman, serin ve nemli iklime sahip Lang Son, Cao Bang , Thai Nguyen ve Quang Ninh illerinde iyi yetişebilir ve yüksek verim sağlayabilir.

Ancak, yerel iklim ve toprağın elverişli doğal koşulları sayesinde, Lang Son yıldız anason ürünleri, yüksek uçucu yağ içeriğine sahip en kaliteli ürünler olarak kabul edilmektedir. Lang Son'un yıllık yıldız anason üretimi, ülke üretiminin %87,5'ini oluşturmaktadır.

Vietnam sadece yıldız anason değil, biber, tarçın gibi birçok popüler baharatın da önemli ihracatçılarından biridir. Mart 2023'e kadar ülkemizde 500.000 hektar baharat bitkisi ekim alanı olacak, sektörde yüz binlerce küçük ölçekli çiftçi hanesi ve yaklaşık 400 işletme faaliyet gösterecek.

Vietnam, 20 yılı aşkın süredir biber üretimi ve ihracatında dünya lideridir. Vietnam'ın tarçın ihracatı da 2022'den beri dünya lideri konumunda olup, dünyanın üçüncü büyük yıldız anason ihracatçısıdır. Vietnam'ın biber ve baharatları şu anda 125'ten fazla ülkeye ihraç edilmekte olup, küresel baharat ihracatında üçüncü sırada yer almakta ve birçok önemli pazara hakim konumdadır.

Yorum (0)