Milyonlarca izlenme sayısına ulaşan Amerikalı YouTuber balık köftesini çok seviyor, yarım milyon dong karşılığında üç porsiyonu birden yiyor

Mark Wiens, ABD'li ünlü bir yemek blog yazarıdır. Şu anda 6 milyon takipçisi olan bir Facebook sayfasına ve 10 milyondan fazla takipçisi olan kişisel bir YouTube kanalına sahiptir.

Seyahat ve mutfak keşiflerine tutkuyla bağlı olan Mark Wiens, kıtalar genelinde onlarca ülkeye ayak basmış ve birçok yer ve bölgede eşsiz ve çekici yemekler deneyimlemiştir. Güneydoğu Asya'da Mark'ın en çok ziyaret ettiği iki ülke Vietnam ve Tayland'dır. Özellikle Vietnam'ın zengin mutfağından ve birçok lezzetli yemekten etkilenmiştir.

Mark Wiens, 10 milyondan fazla takipçisi olan bir YouTube kanalına sahip ünlü bir mutfak YouTuber'ıdır. Paylaştığı her video milyonlarca kez izlenmektedir (Fotoğraf: Mark Wiens)

Mark, Vietnam'a yaptığı son seyahatinde Hanoi'yi ziyaret etti. Başkentin ünlü spesiyalitesi La Vong balık köftesinin tadını çıkarmak için Giang Vo Caddesi'ndeki (Ba Dinh Bölgesi) bir restorana uğradı.

Amerikalı blog yazarı, La Vong balık köftesinin en sevdiği Vietnam yemeklerinden biri olduğunu ve Hanoi'ye her gelişinde en az bir kez denemesi gerektiğini açıkladı. Daha önceki seyahatlerinde balık köftesi yemek için sık sık "favori restoranına" gitmişti, ancak bu sefer yeni bir mekan denemek istiyordu.

Amerikalı bir turist Hanoi'ye geldi ve uzun zamandır sevdiği La Vong balık köftesinin tadını çıkarmak için ünlü bir restoranda mola verdi. Bu, Vietnam'a her seyahatinde mutlaka "denemesi gereken" bir yemek (Ekran Görüntüsü)

Mark'ın ziyaret ettiği restoran ferah ve havadar bir mekana sahipti. Restoran birçok olumlu yorum almış ve Google'da yüksek bir sıralamaya sahipti, bu yüzden Mark, en sevdiği yemeğin tadını çıkarabileceği kaliteli bir yer olacağına inanıyordu.

Restoranda, personelin önerisi üzerine YouTuber, üç kişinin doyana kadar yiyebileceği iki porsiyon La Vong balık köftesi, balık bağırsağı ve bir tabak çıtır kızarmış balık böreği sipariş etti. Balık köfteleri, şehriye, kavrulmuş fıstık, otlar ve karides ezmesiyle servis edildi.

Geleneksel Hanoi La Vong balık köftesi, bol etli ve az kılçıklı taze ve doğal yayın balığından yapılır. Balık eti yumuşak ve tatlıdır. Balık, özenle temizlenir, işlenir ve çekici bir sarı renk vermesi için zerdeçal ile marine edilir (Fotoğraf: Anh Vu balık köftesi)

Müşteriler sipariş verdiğinde, garson balığı getiriyor ve balık köftelerinin her zaman sıcak ve mis gibi kokması için hazırlanmış mini bir ocakta, küçük bir tavada doğrudan soteliyor. Bu durum, Mark gibi müşterilerin restoran personelinin coşkusundan ve düşünceliliğinden memnun kalmasını da sağlıyor.

La Vang balık köftesini daha önce defalarca yemiş olan Mark, öğle yemeğine başladığında gurme yönünü de gösterdi. Kasesine biraz erişte koydu, üzerine acı otlarla sotelenmiş balık köftesi ekledi ve üzerine karides ezmesi döktü.

Amerikalı YouTuber, Hanoi'nin meşhur spesiyalitesine duyduğu heyecanı ve hevesi gizleyemedi (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Karides ezmesi birçok yabancı turist için Vietnam'daki en "yenmesi zor, kokusu en zor" yemeklerden biri olmasına rağmen, Mark bu "kokulu" sostan etkilenmiş.

Balık köftesinin yumuşak, sert, zengin bir tada sahip olduğunu ve dereotu ve yeşil soğan gibi otların aromasıyla harmanlandığını söyledi. Balık bağırsakları taze, çiğnenebilir ve çıtır çıtırdı. Yemek boyunca YouTuber, "Çok lezzetli", "harika" diye haykırdı...

Mark, karides ezmesiyle süslenmiş La Vong balık köftesinin tadını gerçek Hanoi tarzında çıkardı ve çok lezzetli olduğu için haykırdı (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Mark, La Vang balık köftesinin tadından o kadar etkilenmişti ki, tadını çıkarmak için fazladan bir porsiyon ot sipariş etti. Balık köftesinin yağlı olmasına rağmen hiç yağlı olmadığını ve içindeki her malzemenin tazeliğini yansıttığını itiraf etti.

Mark, sıcak balık köftesi ve bağırsaklarının tadını çıkardıktan sonra, çıtır çıtır kızarmış balık böreğini de büyük bir coşkuyla denedi. Bu yemeğin, çıtır hamuru ve zengin iç malzemesiyle, yumuşak balık eti ve otların karışımıyla, kendi damak tadına göre tatlı ekşi balık sosuna batırılmış halinin çok lezzetli olduğunu söyledi.

Batılı misafir de çıtır çıtır kızarmış balık böreğinden memnun ve etkilenmiş görünüyordu (Fotoğraf klipten kesilmiştir)

Yemeğin sonunda Mark, 520.000 VND (3 porsiyon balık köftesi, 3 balık böreği ve içecekler dahil) ödedi. Ayrıca, Hanoi'ye gelme fırsatı bulan diğer turistlere de bu meşhur spesiyalitenin mutlaka tadını çıkarmalarını ve hayal kırıklığına uğramamalarını önerdi.

Mark'ın Vietnam gezisi sırasında La Vong balık köftesinin yanı sıra başkentteki yapışkan pirinç, yengeç eriştesi çorbası, ızgara domuz etli erişte, salyangozlu erişte, kaburga kıkırdağı lapası vb. gibi birçok sokak lezzetini de keşfettiği biliniyor. Amerikalı konuk, Hanoi'deki bir dizi lezzetli pho restoranını gezerek onları dünyanın dört bir yanından gelen arkadaşlarıyla tanıştırdı.

Phan Dau

[reklam_2]
Kaynak