3 відомі та найстаріші фільтр-кавові кави в Хошиміні: Ви вже там були?

3 кав'ярні з фільтрованою кавою в Хошиміні, яким понад півстоліття, такі як Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung... досі зберігають старий смак. Ви вже спробували їх усі?

Фільтр-кава Cheo Leo, Ba Lu, Phan Dinh Phung… – найвідоміші, найвідоміші та найстаріші кав'ярні з фільтр-кавоваркою в Хошиміні, які існують досі та є звичним місцем для багатьох клієнтів протягом багатьох років.

1. Кав'ярня Cheo Leo є найстарішою в Сайгоні?

Кав'ярня Cheo Leo розташована на провулку 109 Нгуєн Тхієн Тхуат (3-й район), відома як найстаріша фільтрована кав'ярня в Сайгоні, відкрита в 1938 році і зараз їй 87 років.

Розташована на тихій алеї Нгуєн Тхієн Тхуат, фільтр-кава Cheo Leo є знайомим місцем для багатьох відвідувачів зблизька та здалеку.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Пані Нгуєн Тхі Суонг (73 роки) разом зі своїми сестрами, які успадкували нинішню кав'ярню, розповіли, що кав'ярню заснував її батько, пан Вінь Нго. У той час район Бан Ко був ще віддаленим і диким, тому пан Вінь Нго назвав кав'ярню Чео Лео, і люди поступово почали називати власника кав'ярні «Чео Лео».

У перші дні це було одне з відомих музичних кафе в центральній частині Третього району, постійне місце збору любителів мистецтва, особливо учнів шкіл Петруса Кю або Чу Ван Ан і, звичайно ж, мешканців житлового району До Тхань по сусідству.

«З дитинства ми з сестрами спостерігали, як мої батьки продавали каву, і мої сестри також допомагали продавати. Пізніше мої батьки продовжували продавати каву, і я працювала бухгалтером понад десять років. Мій батько помер у 1993 році, а моя мати продовжувала продавати до 2013 року, коли вона померла. У той час ми з сестрами успадкували магазин. Я покинула бухгалтерію та повернулася до продажу кави, бо хотіла зберегти репутацію, яку мої батьки будували все своє життя», – сказала вона.

Ресторан передавався з покоління в покоління.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Сьогодні кав'ярня Cheo Leo, якою керують пані Суонг та її сестри, щодня приймає постійних клієнтів. Власниця сказала, що кав'ярня досі є знайомим місцем для тих, хто хоче повернутись до спогадів та відчути атмосферу старого Сайгону.

2. Фільтрована кава Фан Дінь Фунг, «гаряче» місце для молоді

Знаменита фільтр-кавоварка за адресою Фан Дінь Пхунг, 330/2 (район Пху Нхуан) у Хошиміні існує вже понад 60 років і є однією з небагатьох фільтр-кавових кав, що залишилися в Хошиміні.

Щоб зберегти оригінальний смак фільтрованої кави, пан Фам Ван Куй (51 рік), нащадок третього покоління родини, вирішив піти стопами своїх батьків.

Власник якось поділився з газетою Thanh Nien , що магазин відкрив його дід у 1954 році, а в 1975 році його батьки перейняли управління, а в останні кілька років настала черга його та його братів і сестер. Раніше магазин працював лише вдень, але тепер кількість клієнтів зросла, тому вся родина по черзі продає цілодобово.

Фільтр-кава у Фан Дінь Фунг — це знайоме місце для багатьох відвідувачів.

ФОТО: ЦАО АН Б'ЄН

Ця кав'ярня зараз є «гарячим» місцем для молоді в Хошиміні, особливо у вихідні вечори. Пан Те Ле (20 років) сказав, що дізнався про кав'ярню через соціальні мережі, коли ще був у рідному місті. Відтоді, як він приїхав до Хошиміна на навчання, він та його друзі мали можливість відвідати цю кав'ярню.

«Молоді подобаються речі старого та ностальгічного походження, і це кафе, якому понад півстоліття, – ідеальне місце. Я приходжу до кафе через вплив соціальних мереж, але залишаюся, бо мені подобаються напої та атмосфера тут», – додав він.

3. Кав'ярня Ba Lu у самому серці Чо Лон

Кав'ярня Ba Lu має понад 70-річну історію на ринку Фунг Хунг, район Чо Лон (5-й район). Донині в кав'ярні зберігається старий стиль обсмажування та помелу на дровах, додавання масла, солі та вина для створення особливого аромату.

Смак китайської кави досить легкий, ароматний і трохи насичений, що легко сподобається поціновувачу. Хоча перший власник магазину, пан Ба Лу, помер, його діти досі вірні старому традиційному методу обсмажування, тому смак залишився незмінним протягом багатьох років.

Фільтр-кава Ba Lu нагадує про багато поколінь жителів Сайгону та Хошиміну

ФОТО: МОЛОДЬ

Пан Чунг Куок Хунг (52 роки), представник другого покоління в родині, якому передається професія продажу фільтрованої кави. В останні роки сюди приходять насолодитися кавою не лише люди похилого віку та середнього віку, а й багато туристів та молоді.

Яка фільтр-кав'ярня вразила вас найбільше? Будь ласка, поділіться своїми думками в розділі коментарів нижче.

Джерело: https://thanhnien.vn/nhung-quan-ca-phe-vot-lung-danh-lau-doi-nhat-tphcm-ban-da-ghe-chua-185250616162555189.htm