4 в'єтнамські страви зі свинини, що входять до списку найкращих у світі

Яловичий суп з локшиною та свинячою ногою

Бун бо Хюе — це традиційна в'єтнамська страва, яку їдять переважно на сніданок. Вона складається зі свинячого та яловичого кісткового бульйону, рисової локшини, лемонграсу, креветкової пасти, соку лайма та різноманітних трав. Її смак часто описують як насичений та складний.

Бун бо Хюе виникла в місті Хюе, але інформації про її походження чи творця небагато. До цієї страви часто додають нарізану свинину або крабові котлети, але кожен кухар готує її з невеликими варіаціями. Багато хто вважає, що на Бун бо Хюе сильно вплинула королівська кухня .

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 1.

Смажені спринг-роли

Відомі як спринг-роли на півдні та нем ран на півночі. Головною особливістю цих смачних спринг-ролів є начинка з креветок та свинини, загорнута в м’який рисовий папір.

Начинку часто наповнюють овочами, такими як морква, капуста або гриби, вермішель та паростки квасолі. Булочки смажаться недовго, утворюючи смачний золотистий колір, тонкий, хрусткий зовнішній шар…

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 2.

Розбитий рис

Це традиційна страва, яку часто продають як вуличну їжу, приготована з поламаних та недосконалих зерен рису, що викидаються після процесу помелу, але сьогодні це фірмова страва Хошиміна.

Дроблений рис схожий на звичайний рис, тільки зерна дрібніші. Його подають з різноманітними гарнірами, такими як смажені яйця, подрібнена свиняча шкірка, смажені свинячі реберця, смажені рибні котлети; прикрашають нарізаною зеленою цибулею та травами. Інші гарніри включають нарізані помідори та огірки, солоні огірки або соус для вмочування.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 3.

М'ясний рулет

Традиційний в'єтнамський сендвіч, який посідає 8-е місце у списку 100 найкращих страв зі свинини у світі . Як випливає з назви, м'ясні сендвічі готуються з багатьох різних видів в'єтнамської ковбаси, таких як смажені шматочки свинини, свиняче черево, шинка або свиняча ковбаса, а також огірки, майонез, маринована морква та паштет з печінки... Все це кладеться в гарячий, хрусткий буханець хліба.

М'ясний рулет часто прикрашають такими інгредієнтами, як коріандр, чорний перець, чилі… Цей вид сендвіча популярний по всьому В'єтнаму і є незамінною стравою для кожного. Хлібом можна насолоджуватися під час будь-якого прийому їжі, з раннього ранку до пізнього вечора.

Bất ngờ với 4 món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4.

Номер один – лечона – традиційна колумбійська страва, що складається з цілої смаженої свині, фаршированої цибулею, горошком, картоплею, свіжими травами та різними спеціями, яку довго запікають, поки м’ясо не стане ніжним і соковитим. Цю страву часто готують на свята та фестивалі, оскільки однієї лечони вистачає на 100 порцій.

Những món Việt làm từ thịt heo ngon nhất thế giới - Ảnh 4. — Цей унікальний колумбійський делікатес можна знайти в багатьох ресторанах найбільших міст країни.

Рейтинги їжі TasteAtlas базуються на оцінках читачів, з низкою механізмів для ідентифікації реальних користувачів та ігнорування віртуальних оцінок... Список «100 найкращих страв зі свинини» отримав понад 479 100 голосів станом на кінець жовтня 2023 року. Мета рейтингу — популяризувати місцеві страви, викликати гордість за традиційні страви та викликати цікавість до страв, які туристи ніколи не куштували.

Посилання на джерело