6 найпопулярніших страв в'єтнамського сніданку в Азії

Бань те — це пікантний пиріг, популярний у дельті Червоної річки. Інгредієнти включають рисове борошно та свинячу начинку в поєднанні з деревними грибами, цибулею та спеціями. Циліндричні коржі загортають у бананове або донське листя, а потім готують на парі.

Ці рисові коржики традиційно готували переважно для особливих випадків, але сьогодні їх насолоджуються цілий рік як сніданкову закуску. Їх подають гарячими та часто з рибним соусом.

Боне — традиційна в'єтнамська страва, особливо популярна на півдні. Її готують з маринованих скибочок яловичини та готують на розпеченій чавунній плиті з яйцями, цибулею, соусом чилі та невеликою кількістю паштету.

Страву зазвичай подають із приправами та хлібом, зеленню, помідорами та огірками. Хліб їдять разом із паштетом та яєчним жовтком.

В'єтнамські бао – це варіація китайських парових булочок. Зазвичай їх начиняють свинячим фаршем, грибами, перепелиними яйцями та скибочками ковбаси. Всі інгредієнти акуратно загортаються в кульку тіста, яке піднімається після приготування на парі та має смачну жувальну текстуру.

На страву безумовно вплинули китайські пельмені, але зрештою вона отримала виразний в'єтнамський відтінок і стала популярною стравою на сніданок по всій країні.

3 заклади Сайгону, які обов'язково варто відвідати та подають гарячі парові булочки

Рисові рулетики ,   Популярна в'єтнамська вулична їжа, що включає рисові рулетики з м'ясом, грибами... Страву часто подають з вареними паростками квасолі, рибним соусом та безліччю свіжих трав...

Для приготування цих рулетів потрібна особлива майстерність, оскільки вони завжди повинні бути надзвичайно тонкими та прозорими. У В'єтнамі їх зазвичай їдять на сніданок, тоді як подібний варіант страви можна знайти в тайській кухні під назвою кхао пхан.

Бо кхо — це популярна в'єтнамська тушкована яловичина, яку можна їсти окремо або з хлібом. Її також можна подавати з локшиною або рисовою вермішеллю, і традиційно її подають з різноманітними травами. Страва містить такі інгредієнти, як нарізана кубиками яловичина, морква, лемонграс, кориця, чилі, перець, часник і цибуля-шалот, все це тушкується в гострому, ароматному бульйоні.

Походження бо кхо залишається загадкою, хоча вважається, що на нього вплинуло багато культур, як східних, так і західних. У сільській місцевості В'єтнаму це рагу часто набагато гостріше, ніж його міський аналог. Традиційно бо кхо подають на сніданок, прикрасивши зеленою цибулею, коріандром та нарізаною цибулею.

Якщо будете проходити повз Фу Нхуан, не забудьте завітати до тушкованої яловичини Трон.

Бун бо Хюе особливо популярний у В'єтнамі, його традиційно подають на сніданок і складають з бульйону зі свинячих та яловичих кісток, рисової локшини, лемонграсу, креветкової пасти, соку лайма та різноманітних трав. Бун бо Хюе набагато гостріший за більшість в'єтнамських супів, а смак часто описують як насичений та складний.

Ця страва виникла в Хюе, але інформації про її походження чи точного винахідника мало. Звичайні інгредієнти включають тонко нарізану яловичину або крабові кульки, але кожен кухар вносить невеликі варіації до страви. Багато хто вважає, що на Бун Бо Хюе сильно вплинула королівська кухня.

Рейтинги їжі TasteAtlas базуються на думках читачів, з низкою механізмів для ідентифікації реальних користувачів та ігнорування фальшивих оцінок. Рейтинги TasteAtlas в першу чергу призначені для просування чудової їжі з різних країн, щоб викликати гордість за традиційні страви та цікавість до страв, які мандрівники ніколи не куштували.

Посилання на джерело: https://thanhnien.vn/6-mon-an-sang-viet-nam-pho-bien-nhat-chau-a-185230727135516222.htm