7 дивовижних переваг ходжічі для здоров'я

Ходзіча, улюблений японцями смажений чай, дедалі більше завойовує любителів чаю в усьому світі завдяки своєму приємному аромату та м’якому чайному смаку.

Ходзіча — це не просто смачний напій, а й багато чудових переваг для здоров'я, що робить його гідним вибором як для любителів чаю, так і для тих, хто цікавиться здоровим способом життя.

Ось 7 дивовижних переваг ходжічі для здоров'я та чому цей унікальний чай має бути частиною вашого здорового способу життя.

Багатий на антиоксиданти

Незважаючи на особливий процес обсмажування, ходжіча все ще є багатим джерелом антиоксидантів. Цей чай містить катехіни – тип антиоксиданту, який нейтралізує вільні радикали, зменшує оксидативний стрес і запобігає багатьом хронічним захворюванням.

Дослідження, опубліковане в журналі «Journal of Agricultural and Food Chemistry», показало, що обсмажування ходжічі змінює структуру катехінів, але суттєво не знижує їхню антиоксидантну дію.

Зокрема, смажені зелені чаї, такі як ходжіча, містять значну кількість епікатехіну та епігалокатехіну – двох потужних антиоксидантів. Цей результат свідчить про те, що ходжіча не лише забезпечує відчуття розслаблення, але й має потенціал для підтримки довголіття та життєвої сили.

Низький вміст кофеїну

Однією з найпопулярніших переваг ходжічі є її дуже низький вміст кофеїну. На відміну від більшості інших зелених чаїв, процес обсмажування ходжічі значно знижує вміст кофеїну, що робить її ідеальним вечірнім напоєм.

Зазвичай, чашка зеленого чаю містить близько 30-50 мг кофеїну, тоді як кава — від 95 до 200 мг.

Натомість, ходжіча містить лише близько 7–20 мг на чашку — значне зменшення завдяки процесу обсмажування за високої температури, який допомагає розщеплювати кофеїн.

Тому ходжіча дуже підходить для людей, чутливих до кофеїну, або тих, хто шукає варіант, який не викликає безсоння, але все ж дарує відчуття тепла та розслаблення.

Підтримка травлення

Ходзіча також допомагає травленню. Процес обсмажування не лише надає йому характерного смаку, але й допомагає знизити кислотність чаю, роблячи його м’якшим для шлунка.

У Японії прийнято випивати чашку Ходзічі після їжі, щоб покращити травлення та створити відчуття благополуччя. Ця традиція також популярна в японських ресторанах по всьому світу, де Ходзічу часто подають після вечері, щоб завершити трапезу на ніжній ноті.

Багато людей також повідомляють, що вживання ходжічі після їжі допомагає зменшити відчуття ситості або нетравлення шлунку, завдяки чому цей чай поступово визнається в усьому світі ефективним напоєм для покращення травлення.

Процес обсмажування не лише створює особливий смак, але й допомагає зменшити кислотність чаю, роблячи його м’якшим для шлунка. (Джерело: o5tea)

Корисно для серця

Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Журнал біохімії харчування», антиоксиданти в зеленому чаї, такі як катехіни, мають здатність знижувати рівень поганого холестерину (ЛПНЩ) та покращувати функцію кровоносних судин.

Вони допомагають зменшити жорсткість артерій – основний фактор ризику серцевих захворювань та інсульту – і збільшують вироблення оксиду азоту, що сприяє розширенню кровоносних судин, покращенню кровообігу та зниженню кров'яного тиску.

Завдяки цим механізмам ходжіча не тільки смачна, але й корисна для серця, сприяючи захисту серцево-судинного здоров'я.

Зменште стрес, підвищте ясність

Ходзіча містить L-теанін – амінокислоту, яка має заспокійливу дію, допомагає зменшити стрес і підвищити пильність.

Завдяки поєднанню низького вмісту кофеїну та високого вмісту L-теаніну, ходжіча досягає унікального балансу: підвищує концентрацію, не викликаючи нервозності.

Вміст L-теаніну: Чашка ходжічі (близько 240 мл) зазвичай містить 5-8 мг L-теаніну, який допомагає розслабити розум, зберігаючи при цьому пильність.

Порівняння кофеїну з іншими чаями: ходжіча містить близько 7-20 мг кофеїну на чашку, тоді як матча містить 30-70 мг, а сенча близько 20-30 мг.

Тому ходжіча – ідеальний вибір для відпочинку без впливу на сон.

Ідеальний час для вживання: ходжічу слід пити вдень або ввечері, щоб допомогти вам розслабитися після довгого дня та підготуватися до гарного нічного сну.

Підтримка контролю ваги

Ходзіча може відігравати позитивну роль у контролі ваги завдяки своїй здатності прискорювати метаболізм та сприяти спалюванню жиру.

Прискорення метаболізму: Катехіни в ходжічі, особливо EGCG (епігалокатехін галат), допомагають стимулювати термогенез – процес, за допомогою якого організм спалює калорії для отримання енергії.

Підтримка розщеплення жирів: Ферменти, активовані катехінами, допомагають розщеплювати жирову тканину та вивільняти жирні кислоти як джерело енергії, тим самим зменшуючи накопичення жиру.

Ці механізми роблять ходжічу ідеальним чаєм у дієті, яка сприяє схудненню або підтримці ваги.

Покращення здоров'я шкіри

Ходзіча також відома своїми корисними властивостями для шкіри завдяки високому вмісту антиоксидантів та протизапальним властивостям.

Катехіни, особливо епігалокатехін (EGC), допомагають захистити клітини шкіри від вільних радикалів, головних винуватців старіння та пошкодження шкіри.

Крім того, заспокійливі властивості ходжічі можуть допомогти зменшити почервоніння, подразнення та запобігти висипанням, що особливо корисно для чутливої шкіри.

Регулярне вживання ходжічі не тільки покращує загальний стан здоров'я, але й сприяє яскравій та гладкій шкірі.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/7-loi-ich-suc-khoe-dang-ngac-nhien-cua-hojicha-post1054494.vnp