Регулярне вживання чорниці може знизити ризик деменції

Науково доведено, що чорниця – з її характерним фіолетово-блакитним кольором та збалансованим кисло-солодким смаком – допомагає покращити здоров'я мозку та значно знизити ризик хвороби Альцгеймера, якщо ми регулярно її вживаємо.

Кажуть, що «одне яблуко на день відлякує лікаря», але нове дослідження з Університету Цинциннаті вказує на іншого потенційного кандидата: чорницю.

Чорниця не тільки є звичним фруктом у десертах, смузі чи салатах, але й доведено, що вона допомагає знизити ризик втрати пам'яті в похилому віці.

Антоціанін – секрет фіолетового кольору чорниці

Дослідження під керівництвом доктора Роберта Крікоряна, психолога та поведінкового невролога, опубліковане в журналі Nutrients, виявило зв'язок між регулярним вживанням чорниці та покращенням пам'яті та здоров'я мозку у людей середнього віку з високим ризиком хвороби Альцгеймера або когнітивного зниження.

Роками команда доктора Крікоряна зосереджувалася на ягодах. Чорниця особливо відома високим вмістом антоціанів – потужних антиоксидантів, які надають плодам синьо-фіолетового кольору.

У рослин антоціани допомагають захистити від ультрафіолетових променів та бактерій; у людей вони допомагають зменшити запалення, покращити метаболізм та підвищити клітинну енергію.

Не лише чорниця, але й такі продукти, як малина, чорний рис або чорні соєві боби, також багаті на антоціани. Однак, за словами експертів, чорниця має особливий баланс між чудовим смаком, легкістю вживання в щоденному раціоні та видатною харчовою цінністю.

Методи дослідження

У дослідженні взяли участь 33 особи віком 50-65 років у Цинциннаті. Ця група мала надмірну вагу, переддіабет (інсулінорезистентність) та ранні ознаки втрати пам'яті.

Згідно зі статистикою, близько 50% населення Америки середнього віку перебуває в переддіабетичному стані – що вважається фактором ризику багатьох хронічних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера.

Щоденне вживання чорниці може зменшити ризик втрати пам'яті в похилому віці. (Фото: iStock)

Протягом 12 тижнів добровольців просили не їсти жодних інших ягід, окрім наданого пакетика з добавкою. Половині учасників давали порошок, що містив еквівалент півсклянки свіжої чорниці на день, а решті давали плацебо.

Під час дослідження вони проводили когнітивні тести для вимірювання робочої пам'яті, розумової гнучкості та концентрації – здібностей, які часто рано знижуються у людей з деменцією.

Неочікувані результати

Результати досліджень у групі, яка приймала добавки з чорницею, показали значне покращення тестів на пам'ять, особливо здатності фільтрувати нерелевантну інформацію під час навчання та запам'ятовування.

Це важлива навичка у повсякденному житті, як-от запам'ятовування зустрічі серед низки завдань, що дублюються.

Крім того, у цій групі був нижчий рівень інсуліну натщесерце, що свідчить про кращу метаболічну функцію – організм легше спалював жир для отримання енергії.

Ще один цікавий момент полягає в тому, що вони демонстрували ознаки «мітохондріального роз'єднання» – клітинного процесу, пов'язаного з тривалістю життя та зниженням оксидативного стресу, який є причиною втоми та втрати пам'яті.

«Ці результати свідчать про те, що чорниця може впливати на мозок, а також на енергетичний обмін, що є дуже перспективною галуззю досліджень», – сказав доктор Крікорян.

Безпечні та здорові рішення

Щоденне вживання чорниці вважається «ранньою інвестицією» у здоров'я мозку. (Фото: iStock)

Хоча дослідження було невеликим, результати дають велику надію: проста звичка, така як додавання чорничного смузі до сніданку або посипання свіжих ягід йогуртом чи пластівцями щодня, може сприяти здоровішому мозку в довгостроковій перспективі.

Чорниця вже добре знайома в дієтичних меню та меню для схуднення завдяки низькій калорійності, високому вмісту клітковини та антиоксидантів. Тепер щоденне вживання цього фрукта також можна вважати «ранньою інвестицією» у здоров'я мозку, особливо для тих, хто має ризик переддіабету або сімейний анамнез хвороби Альцгеймера.

«Хвороба Альцгеймера та інші форми деменції розвиваються протягом багатьох років, починаючи із середнього віку. Рання профілактика є важливою. Хоча потрібні додаткові дослідження, регулярне споживання чорниці є здоровим та безпечним вибором для всіх», – наголосив доктор Крікорян.

(В'єтнам+)

Джерело: https://www.vietnamplus.vn/an-viet-quat-thuong-xuyen-co-the-giam-nguy-co-mat-tri-nho-post1058150.vnp