Міністерство охорони здоров'я розслідує випадок отруєння сотень людей після вживання хліба в Хошиміні

Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін з проханням доручити лікарні зосередити ресурси на активному лікуванні пацієнтів з харчовим отруєнням після вживання хліба; організувати розслідування та відстежити походження харчових продуктів.

Сьогодні (10 листопада) Департамент безпеки харчових продуктів Міністерства охорони здоров'я надіслав документ до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін щодо розслідування та ведення справи про підозру на харчове отруєння.

Згідно з документом, виданим Департаментом безпеки харчових продуктів, підписаним доктором фармацевтом Чу Куок Тхінем - виконувачем обов'язків директора Департаменту безпеки харчових продуктів, Департамент безпеки харчових продуктів отримав інформацію 7 листопада 2025 року в районі Хантхонг міста Хошимін про те, що кілька людей були госпіталізовані з підозрою на харчове отруєння після вживання хліба.

Після їжі з'явилися такі симптоми, як біль у шлунку, діарея, висока температура, і їх доставили до лікарні для лікування.

Департамент безпеки харчових продуктів заявив, що одразу після інциденту він узгодив свої дії з Департаментом безпеки харчових продуктів міста Хошимін, щоб запросити швидкий звіт про інцидент з отруєнням, уважно стежити за ситуацією та вжити заходів для забезпечення здоров'я отруєних людей та запобігання подібним інцидентам.

Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін з проханням розслідувати та відстежити походження харчових продуктів, щоб чітко визначити джерело сировини та харчових продуктів, що підозрюються у отруєнні.

Водночас Департамент безпеки харчових продуктів звернувся до Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін з проханням доручити лікарням, які лікують пацієнтів, зосередити ресурси на активному лікуванні пацієнтів з харчовим отруєнням, щоб не впливати на їхнє здоров'я та життя.

Організовувати розслідування та відстежувати походження харчових продуктів, щоб чітко визначити джерело сировини та харчових продуктів, що підозрюються у спричиненні отруєння; брати зразки харчових продуктів та захворювань для тестування з метою виявлення причини; розслідувати та суворо вживати заходів щодо порушень правил безпеки харчових продуктів (якщо такі є), а також оприлюднювати результати для оперативного попередження громади.

Щоб запобігти подібним інцидентам, Департаменту безпеки харчових продуктів міста Хошимін та Департаменту безпеки харчових продуктів пропонується неухильно виконувати вказівки Міністерства охорони здоров'я, викладені в офіційному розсиланні № 2633/BYT-ATTP від ​​30 квітня 2025 року, щодо посилення безпеки харчових продуктів, запобігання підробленим продуктам харчування та харчовим отруєнням;

Офіційне розсилання № 7598/BYT-ATTP від ​​20 жовтня 2025 року щодо посилення роботи із забезпечення безпеки харчових продуктів у школах та колективних кухнях та Офіційне розсилання № 271/ATTP-NDTT від 18 лютого 2025 року Департаменту безпеки харчових продуктів щодо забезпечення безпеки харчових продуктів, запобігання харчовим отруєнням та хворобам харчового походження в районі у 2025 році.

Водночас, посилити пропаганду та керівництво для закладів громадського харчування з метою забезпечення умов безпеки харчових продуктів, суворого контролю походження та джерела харчових інгредієнтів, забезпечення гігієни під час попередньої обробки, переробки, транспортування харчових продуктів, триетапної перевірки харчових продуктів та зберігання зразків харчових продуктів. Пропаганда для людей, які обирають продукти харчування, а також для закладів харчової промисловості, які обслуговують масові заходи.

Щодо цього випадку отруєння, як повідомляє видання Health and Life 10 листопада, Департамент охорони здоров'я міста Хошимін повідомив про підозру на випадки отруєння після вживання хліба в магазині Toad B's Ms. B, що знаходиться за адресами 1 Нгуєн Тхай Сон (район Хань Тхонг) та 2 Ле Куанг Дінь (район Бінь Лой Чунг).

Відповідно, станом на 8 ранку 10 листопада у 13 лікарнях регіону було оглянуто та проліковано 235 підозрюваних випадків отруєння. З них 96 пацієнтів лікували стаціонарно, стан більшості з яких наразі стабільний.

Більшість випадків отруєння були спричинені вживанням хліба у відділенні за адресою Нгуєн Тхай Сон, 1. Наразі два заклади з продажу хліба тимчасово припинили роботу, всі продукти харчування та інгредієнти були опечатані, а зразки взяті для аналізу. Інспекційна група розширює перевірку пов'язаних випадків у багатьох лікарнях, щоб визначити причину та вести їх відповідно до правил.

Клінічні та лабораторні дані показали, що у більшості пацієнтів були кишкові інфекції, найімовірніше, спричинені сальмонелою – поширеною причиною харчових отруєнь.

Джерело: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-vao-cuoc-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-tp-ho-chi-minh-169251110152020913.htm