Як приготувати смачний, освіжаючий салат з медуз вдома

1. Інгредієнти для салату з медуз

Медуза: 250 г
Морква: половина кореня
Огірок: 1 плід
Зелене манго: половина фрукта
Цибуля: Пів цибулини
Коріандр, базилік: трохи
Часник: 1 цибулина
Чилі: 1 фрукт
Рибний соус: 3 столові ложки
Лимонний сік: 3 столові ложки
Смажений арахіс: трохи
Смажений кунжут: трохи
Цукор: 3 столові ложки

nom sua.jpg — Інгредієнти для салату з медуз (Фото: VTC News)

2. Як приготувати салат з медуз

Крок 1 : Підготуйте інгредієнти

Замочіть медуз у мисці з чистою водою приблизно на 40 хвилин, потім кілька разів промийте, щоб позбутися солоного присмаку та рибного запаху.

Далі закип’ятіть воду, бланшуйте медуз, потім одразу вийміть і замочіть у мисці з крижаною водою, що зробить медуз хрусткішими та смачнішими.

Помийте та наріжте коріандр і базилік. Очистіть та наріжте моркву, огірки та зелене манго.

Очистіть цибулю, тонко наріжте її та замочіть у крижаній воді, змішаній з оцтом або лимоном, щоб зменшити різкий запах.

Часник очистити, помити та дрібно нарізати. Перець чилі помити, дрібно нарізати.

Подрібніть смажений арахіс та насіння кунжуту та змішайте з салатом, щоб посилити аромат та насиченість.

Крок 2 : Змішайте рибний соус для салату з медуз

Покладіть рибний соус, цукор і сік лайма в миску у співвідношенні 3:3:3. Далі ложкою помішуйте, поки спеції не розчиняться, потім додайте подрібнений часник і чилі.

Коли рибний соус насичений, кислий і гострий, його можна використовувати для міксу салатів.

Крок 3 : Змішайте салат з медуз

Додайте в миску медузу, моркву, зелене манго, огірок і нарізану соломкою цибулю. Потім вилийте зверху кисло-солодку суміш рибного соусу та добре перемішайте.

Крок 4 : Завершити

Посипте салат з медуз коріандром, базиліком, кунжутом та подрібненим арахісом, знову добре перемішайте та подавайте на тарілку. Ви завершили приготування смачного та освіжаючого салату з медуз.

Ном Суа 2.jpg — Хрусткий та смачний салат з медуз (Фото: Capital Women)

3. Примітки щодо приготування салату з медуз

Щоб отримати смачний салат з медуз, який довго залишатиметься хрустким і не стане водянистим, потрібно пам’ятати про наступне:

Вам потрібно звернути увагу на вибір та купити якісних медуз. На ринку є 2 види медуз: свіжі та попередньо оброблені та упаковані.

Щодо оброблених медуз, вам потрібно звертати увагу на інформацію, надруковану виробником на упаковці, таку як: склад, термін придатності. Вам слід купувати щойно вироблених медуз з тривалим терміном зберігання.

Зі свіжими медузами, під час покупки слід доторкнутися до медузи, щоб відчути її твердість та свіжість.

Потрібно звернути увагу на колір медузи. Хороші медузи матимуть світлий рожево-білий колір. Крім того, на їхній поверхні часто є тонкий шар солоного порошку. Категорично не купуйте медуз зі злегка жовтим кольором, оскільки це медузи, яких просочували хімікатами.

Свіжа медуза матиме характерний рибний запах і не буде жирною чи липкою на дотик.

З огірків не забудьте видалити насіння. У цій частині багато води, якщо її залишити, салат з медуз стане менш привабливим.

Овочі дуже схильні до в'янення та зневоднення. Тому, щоб зберегти їх хрусткими, їх слід покласти в контейнер для зберігання продуктів або пакет для заморожування та зберігати в холодильнику. Коли ви будете готові змішати салат, дістаньте їх та використовуйте.

Не перемішуйте салат занадто рано, оскільки це легко зробить його більш водянистим, ніж зазвичай. Крім того, якщо залишити салат надовго, це також зменшить його смачну хрусткість.

Слід кілька разів додавати воду, наливати повільно та обережно стискати руками, щоб медуза ввібрала спеції та не випускала воду.

Рибний соус для салату з медузами має бути густим. Залежно від вашого смаку, ви можете його змішувати. Додайте сік лайма безпосередньо перед подачею.

Горіхи, такі як арахіс і кунжут, слід додавати останніми, щоб зберегти їхній чудовий смак.

Вищезазначений спосіб приготування салату з медуз дозволить отримати надзвичайно смачний готовий продукт. Медузи хрусткі та мають насичений кислий та пряний смак. Овочі хрусткі, солодкі та освіжаючі, а кисле зелене манго додає страві особливого смаку. Особливо медузи зовсім не рибні, і салат довго не пускає воду.

Салат з медуз не слід залишати надовго, оскільки він легко відпустить воду та втратить властиву страві хрусткість.

Сподіваємося, що завдяки простому рецепту салату з медуз, наведеному вище, у вас з'явиться ще один смачний рецепт, яким можна побалувати свою родину. Удачі!

>> Дивіться більше смачних рецептів щодня

Як приготувати салат з бананів та свинячого вуха без потемніння, хрусткий та смачний . Салат з бананів та свинячого вуха надзвичайно ефективний для запобігання нудьзі. Тож чи важко приготувати салат з бананів та свинячого вуха? Давайте дізнаємося разом з VietNamNet, як приготувати білий, хрусткий та смачний салат з бананів та свинячого вуха, щоб змінити смак сімейних страв.

Джерело