Курячі лапки – товар, який продається повсюди на ринку, ціна якого становить кілька десятків тисяч донгів за кілограм (1 кг містить близько 20 штук). На вуличних кіосках смажені або варені курячі лапки коштують лише понад 10 000 донгів за штуку.
Однак, окрім промислових курячих лапок, багато людей на ринку також продають курячі лапки Dong Tao за досить дорогими цінами, від 350 000 до 400 000 донгів/кг. Деякі джерела навіть продають пари курячих лапок по 200 000 донгів за штуку.
Донг Тао — це особлива порода курей, яку вирощують у Хунг Єні . Цей тип курки має великі лапи, багато сухожиль, вона жувальна та хрустка. Тому ціна курки Донг Тао також визначається її лапками. Чим більші курячі лапи, тим дорожча курка.
Тримаючи в руці пакет із ретельно вакуумно упакованими курячими ніжками Донг Тао, пані Дам Тхі Хай з Мінь Кхаю (Хай Ба Чунг, Ханой ) сказала: «Я давно не бачила магазин, де їх продають, тому я одразу купила 3 кг, щоб заморозити та їсти поступово».
Раніше цей вид гігантських курячих лапок був дуже дорогим, коштуючи близько 1 мільйона донгів за кг. Тому, хоча курячі лапки Донг Тао були улюбленою стравою родини, пані Хай рідко купувала їх.
За останні два роки вона купує їх частіше, бо ціна набагато доступніша, ніж раніше. Щоразу, коли вона купує такі курячі лапки, вона зазвичай тушкує їх з китайськими травами, а влітку варить їх і замочує в лемонграсі та лаймі.
Вдень 30 липня, менш ніж через півгодини після публікації на своїй особистій сторінці у Facebook оголошення про продаж 10 кг курячих лапок Донг Тао, пані Ле Тхі Тхань Нянь, онлайн-продавець сільськогосподарської продукції в Кау Зяї (Ханой), була змушена помітити інформацію «немає в наявності».
Пані Нянь сказала, що цей вид курячих лапок не завжди доступний. Їй доводиться замовляти їх заздалегідь у своїх контактів у Хунг Єні, і коли буде весілля, де їстимуть курку Донг Тао, у неї будуть зайві лапки, щоб продати їх оптом. Тому кількість лапок, імпортованих для роздрібного продажу клієнтам, також залежить від кожної партії.
Під час весільного сезону запаси цих курячих лапок будуть рясними, і вони будуть надходити регулярніше. У спекотний літній сезон, як зараз, курячі лапки Донг Тао досить рідкісні.
«З початку липня я отримала лише одну партію», – сказала вона. Ця партія курячих лапок має розмір 5-7 футів/кг, вона продає їх за 350 000 донгів/кг, тобто кожна лапка коштує близько 50 000-70 000 донгів.
Великі курячі лапки розміром 2-3 фути/кг вона продає за 200 000 донгів за штуку. Однак цей вид надвеликих курячих лапок трапляється дуже рідко, гурмани часто купують їх для приготування рагу або замочування в лемонграсі та лаймі. Тому, коли є товари, вона пріоритетно продає їх постійним клієнтам, а не рекламує їх в Інтернеті, як популярний розмір курячих лапок Донг Тао.
Пані Нгуєн Тхі Фуонг, продавчиня курячих лапок з Донг Тао на онлайн-ринку з сотнями тисяч учасників, визнала, що цей вид курячих лапок досить дорогий, але все ще користується попитом у багатьох покупців.
За її словами, кілька років тому курячі лапки породи Донг Тао були дуже рідкісними, тому ціна на них була захмарною, але їх все одно не вистачало на продаж. В останні роки, окрім породистих курей, домогосподарства також почали схрещувати їх, щоб вирощувати курей Донг Тао за доступнішими цінами, що відповідають бюджету багатьох людей. Тому джерело курячих лапок стає все більшим.
«У курей породи Донг Тао, яких вирощують у комерційних цілях, менші ніж у чистопородних, і їхня ціна продажу також нижча», – поділилася вона. Звичайний розмір зазвичай становить 5-8 ніг/кг, а ціна продажу коливається від 350 000 до 450 000 донгів/кг залежно від часу.
Цього разу пані Фуонг збирає товари з багатьох різних джерел, оскільки попит високий, а пропозиція низька. Починаючи з серпня, відбувається багато весіль, і тоді вона може імпортувати 30-40 кг курячих лапок Донг Тао за одну поїздку, щоб виконувати замовлення клієнтів. Вона може здійснювати 2-3 такі поїздки на тиждень.
Джерело: https://vietnamnet.vn/chan-ga-200-nghin-dong-chiec-van-dat-khach-lung-mua-an-2307067.html
Коментар (0)