Офіційне оголошення про процес контролю безпеки харчових продуктів для свіжого дуріана

4 серпня 2025 року Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища видало Рішення № 3015/QD-BNNMT, яким офіційно оголосило «Процес контролю безпеки харчових продуктів для свіжого дуріана...

4 серпня 2025 року Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища видало Рішення № 3015/QD-BNNMT, яким офіційно оголосило «Процес контролю безпеки харчових продуктів для свіжого дуріана на експорт». Це перший випадок стандартизації та уніфікації процесу контролю на національному рівні для сільськогосподарської продукції з річним оборотом у мільярди доларів США.

Стандартизувати виробничий ланцюг, відстежувати від джерела до упаковки

Згідно з цим процесом, контроль безпеки харчових продуктів застосовується комплексно, починаючи від етапів вирощування, збору врожаю, транспортування, зберігання, упаковки та закінчуючи експортом. Метою є створення суворої та прозорої системи моніторингу, водночас задовольняючи дедалі суворіші вимоги імпортного ринку.

Виробничі потужності повинні повністю відповідати умовам безпеки харчових продуктів згідно із Законом про безпеку харчових продуктів; мати можливість відстежувати походження та відкликати небезпечну продукцію. Ці потужності повинні бути сертифіковані на відповідність одному з міжнародних стандартів, таких як GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP або еквівалентному. У разі відсутності сертифікації має бути зобов'язання та прийняття періодичної перевірки.

Посилити процеси та стандартизувати ланцюжок виробництва дуріана.

Райони вирощування дуріана повинні мати код зони вирощування, бути ліцензованими та перебувати під наглядом спеціалізованого агентства при Міністерстві сільського господарства та навколишнього середовища.

Пакувальні підприємства повинні повністю відповідати умовам безпеки харчових продуктів, мати систему відстеження, проходити перевірку та отримувати коди підприємств відповідно до нормативних актів.

Комерційні торговці повинні зареєструвати свої легальні напрямки харчового бізнесу та мати систему відстеження та відкликання небезпечної продукції.

Для ринків, що потребують державної перевірки, власник повинен подати документи до компетентного органу В'єтнаму для проведення перевірки та видачі сертифіката безпеки харчових продуктів. Якщо немає спеціальних вимог від країни-імпортера, підприємство дотримуватиметься стандартів партнера або країни перебування.

Можливості розширення ринку – виклики, які необхідно подолати

Згідно з даними В'єтнамської асоціації фруктів та овочів, після млявого періоду на початку року експорт дуріану різко прискорюється. З квітня 2025 року експортний обіг дуріану перевищив позначку в 100 мільйонів доларів США на місяць. У травні він досяг 204 мільйонів доларів США, а в червні продовжував зростати до понад 300 мільйонів доларів США, що майже дорівнює загальній вартості експорту за перші 5 місяців року разом узятих.

Очікується, що експорт дуріана досягне 350-400 мільйонів доларів США в липні, що доведе загальний обіг за перші 7 місяців року до понад 1 мільярда доларів США. З огляду на поточні темпи зростання, цілком ймовірно, що в'єтнамський дуріан перевищить позначку в 2 мільярди доларів США експортного обороту в 2025 році – безпрецедентний рубіж.

Однак, разом із цією можливістю виникає великий тиск на весь виробничий ланцюг. Якщо хоча б одна ланка – площа вирощування, упаковка чи торговець – не відповідає вимогам, у митному оформленні всієї партії може бути відмовлено. Це змушує підприємства, кооперативи та торговців значно інвестувати в системи внутрішнього контролю, відстеження та навчання персоналу.

Хоча великі підприємства почали стандартизувати свої процеси, багато дрібних виробників і торговців, які звикли до усних транзакцій і не мають записів, зіткнуться з багатьма перешкодами. Однак, на думку експертів, це неминучий крок, якщо в'єтнамська промисловість дуріану хоче розвиватися стабільно та отримати доступ до вимогливих ринків, таких як Японія, Корея чи ЄС.

Джерело: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html