Експерти розповіли, як найкраще їсти хліб

Однак, поєднання хліба з різноманітними групами здорових продуктів може зробити його здоровішим та ще ситнішим.

Окрім вибору темного хліба, додавання до хліба більшої кількості овочів та білка, такого як м’ясо, яйця чи бобові, жиру та клітковини, може знизити глікемічний індекс (ГІ) та допомогти вам довше залишатися ситим, запобігаючи різкому підвищенню рівня цукру в крові, повідомляє Hindustan Times.

Поєднання хліба з різноманітними групами здорових продуктів може зробити його здоровішим і навіть допомогти вам довше відчувати ситість.

Хліб має високий глікемічний індекс, як і цукор, і якщо вжити його окремо, він дуже швидко перетравиться, і ви знову відчуєте голод протягом години, каже Бхуван Растогі, дієтолог, який спеціалізується на здоровому харчуванні та працює в Індії.

Додавання білка, жиру або клітковини може знизити глікемічний індекс хліба, зробивши його більш ситним і запобігши стрибкам цукру в крові, каже Растогі.

Ось способи вживання хліба, які допоможуть вам відчувати ситість і запобігти стрибкам цукру, стверджує експерт Растогі.

Додати жир

Олія, масло або соус допоможуть уповільнити травлення та дадуть відчуття ситості. Але це найменш популярний метод, оскільки він містить лише жир і не містить білка чи клітковини.

Додайте більше овочів

Растогі каже, що ви можете додати два шари огірка, помідора та цибулі до хліба, щоб отримати додаткову дозу клітковини, близько 3 грамів.

Експерт Растогі сказав: Цей спосіб досить хороший, має високий вміст мікроелементів. Однак, він містить лише клітковину, але не містить білка, тому це не найпопулярніший спосіб харчування. Відчуття ситості також буде середнім, а не високим.

Концентроване джерело білка

Найкраще поєднувати всі групи продуктів: додавайте овочі з бобовими або багатими джерелами білка.

Растогі пропонує додати джерело щільного білка, таке як соєвий соус, яєчні білки або курку, нежирне м’ясо або вживати хліб із знежиреним молоком. Він додає, що це допоможе вам довше відчувати ситість.

Поєднання білка + жиру

Експерти також кажуть, що ви можете поєднувати білок і жир, наприклад, сир і яйця, щоб відчувати ситість. Арахісова паста також має високий вміст жиру та низький вміст білка.

Квасоля

За словами Растогі, квасоля містить багато клітковини та помірно багато білка. Вона також дуже ситна, що робить її чудовим вибором.

Найкращий спосіб: поєднати їх усі

Найкраще поєднувати вищезазначені методи, підсумовує експерт Растогі. За даними Hindustan Times, я зазвичай рекомендую додавати овочі з бобовими або щільними джерелами білка.

Джерело: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-tot-nhat-de-an-banh-mi-185240627081415382.htm